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喜欢琢磨“怪事”的陈陶声

2019-03-18陈粒子

发明与创新 2019年15期
关键词:怪事稻秆肥皂水

◆陈粒子

小朋友们,你们知道陈陶声吗?他是我国当代著名的微生物学家,著有《高等酿造学》《实用微生物学》《酶化学》《氨基酸与肌苷酸发酸》《微生物工程》和《高级生物学》等著作,为我国的微生物学研究做出了巨大贡献。早在1963年,他就试验得出谷氨酸。

"米饭为什么会发馊"

1899年,陈陶声出生于福建省福州市,他3岁时,父亲就去世了,母亲一个人带着四儿一女过着贫困的生活。陈陶声是四兄弟中最小的一个,由于他从小聪慧过人,母亲咬紧牙关,节衣缩食省下钱,把他送进了城东小学。

陈陶声暗暗下定决心,一定要努力学习,学出名堂来,让妈妈、哥哥、姐姐过上好日子。他在城东小学学习时,发奋用功,每次考试都是第一名。

后来,陈陶声以优异的成绩考入福州第一中学。第一学年,他所有的功课都考了第一名。第二学年,他获得了每学年3块大洋的奖学金和免费上学的资格,期末考试又考了第一名,妈妈可开心了,买了点菜,煮了一大锅香喷喷的白米饭,要好好犒劳犒劳他。他和哥哥、姐姐、妈妈高高兴兴地围坐在一起吃了一顿饭。

由于高兴,妈妈煮多了饭,饭剩下不少。妈妈把饭摊在竹篮里,将竹篮放在通风的地方,可是由于天气太热,第二天早上,妈妈把竹篮取下来,发现里面的饭还是馊了。妈妈舍不得丢掉,就把馊饭放在清水里淘淘,再放到锅里煮了煮,然后自己盛在碗里吃了起来。

陈陶声闻到妈妈碗里的饭馊味说道:“妈妈,您又吃馊饭!”于是把新鲜米饭推到妈妈跟前,自己埋头吃起了馊饭。妈妈含着眼泪看着吃馊饭的儿子,说:“妈妈下次煮饭一定量好米,不煮多了,再也不让你吃馊饭了!”“妈妈,饭为什么隔夜会发馊呢?好奇怪呀。”陈陶声抬起头来问妈妈。妈妈说:“我也不知道。反正天气热,饭放的时间长了就馊了。”陈陶声望着妈妈苍老劳累的面容,心想:我一定要弄清楚为什么饭在夏天放的时间长会发馊。如果弄清楚了原因,应该可以让饭不发馊吧?

学习了化学课程后,陈陶声明白了米饭之所以会发馊,是因为微生物在里面捣乱,夏天气温高,米饭馊得更快。衣服和用具发霉的原因也是如此。但是,过程究竟是怎样的,他还没弄明白,不过他从此对化学产生了极大的兴趣。

碱在作怪

有一次,陈陶声放学回家,看到一个小男孩坐在家门口吹肥皂泡玩。出于好奇,他停住了脚步,只见那男孩用一根稻秆蘸碗里的肥皂水,然后将稻秆对着天空一个劲地吹,肥皂泡连珠似地从稻秆里涌出来,在阳光下闪着五颜六色的光芒。小男孩兴致勃勃地吹着,一些肥皂泡不慎落到眼睛里,他忙用沾满肥皂泡沫的手去揉眼睛。

陈陶声正想离去,忽然听到小男孩大哭,那男孩用手捂着眼睛喊:“疼死了!疼死了!”男孩的妈妈闻声跑来,拉开男孩的手,失声叫起来:“哎呀!你的眼睛怎么又红又肿?”说着,把孩子抱进了屋。

肥皂水浸入眼睛,眼睛为什么会疼呢?陈陶声琢磨着这个问题。他望着地上那根稻秆,又望望碗里的肥皂水,茅塞顿开,找到了答案:碱对人体组织有刺激作用,肥皂是碱性的,虽然里面含有的碱比较少,但仍然超过了眼睛能适应的量,所以肥皂水浸入眼睛,眼睛会痛。

回到家,陈陶声急忙趴在桌上写起文章来。文章大意是:肥皂里有碱,不要随意玩吹泡泡游戏,且不要把肥皂泡弄到眼睛里,否则会对眼睛造成损伤。他把文章寄给福州市一家报社,想不到几天后,文章发表了。

化学中那些奇妙的现象和原理像磁石一样吸引着陈陶声,把他带进了一个充满幻想色彩的王国。

通过不懈的努力,陈陶声以优异的成绩考入了北京大学化学系,并终生献身于微生物事业,在微生物领域做出了巨大的成就,实现了儿时的梦想。

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