王 薇

(河北省塞罕坝机械林场总场第三乡林场，河北 围场 068450)

1 引言

环颈稚鸡(Phasianuscolchicus)共有31个亚种。体形较家鸡略小，但尾巴却长得多。稚鸡亚种甚多，个体大小和羽色变化亦大，但基本特征相同，我国分布有19个亚种，河北有3个亚种，塞罕坝有一个亚种，即河北亚种Phasianuscolchicuskarpowi。

2 环颈稚鸡的外形特征

雄鸟羽色华丽，富有金属光泽，颈大都呈金属绿色，具白色颈圈；脸部裸出，红色；头顶两侧各有一束能耸起，羽端呈方形的耳羽簇；下背和腰多为灰蓝色，羽毛边缘披散如毛发状；尾羽长而有横斑，中央尾羽较外侧尾羽长。雌鸟羽色暗淡，大都为褐色和棕黄色，杂以黑斑，尾亦较短。通过表1、2可比较雌雄环颈稚鸡的差异。

表1雌雄环颈稚鸡虹膜、嘴和跗跖的特征

性别虹膜嘴跗跖 雄性栗红色暗白色,基部灰色黄绿色,其上有短距 雌性淡红褐色绿黄色,基部灰褐色 红绿色,无距

表2雌雄环颈稚鸡体型的差异

性别体重/g体长/mm嘴峰/mm翅/mm尾/mm 跗跖/mm 雄性1260～1640720～86033～36220～245440～52861～79.5 雌性880～980 580～600 29～30 210～220 220～286 57～60

3 环颈稚鸡养殖的现状及市场前景

近些年来，我国社会大众的生活质量得以不断提升，人们对饮食方面也提出了更高的要求，绿色、健康、新鲜已经成为当前人们追求的主流饮食理念。稚鸡养殖属于养殖领域较为特殊的项目。20世纪末期，稚鸡的人工养殖产业初步形成，并且市场行情始终良好，价格方面也一直保持在平稳状态。

我国的稚鸡养殖历史已经有20多年，国内各个地区的各大城市已经形成了吃稚鸡的消费选项。在我国，人们一直把稚鸡作为高档菜肴，深受市场青睐。同时稚鸡价格相对适中，普通老百姓的消费水平也能承受得起，所以稚鸡养殖具有很大的发展潜力。

现阶段，随着国内市场对稚鸡的需求量不断加大，仅东南沿海地区每年都有约5000万只的需求量，但国内市场实际供应量却不到600万只。所以，稚鸡的人工养殖面临着一个前所未有的良好发展机遇。

人工养殖稚鸡属于潜力巨大的特种养殖产业，是国家有关部门强力推荐的主要养殖项目之一。稚鸡具有非常强的适应能力和抗病能力，并且饲养成本相对较低，无需太高的资金投入。同时稚鸡养殖周期相对较短，资金周转速度相对较快，是广大农民群众的良好致富项目。

4 环颈稚鸡养殖的经济效益

(1)营养价值。稚鸡不仅口感良好，而且既有丰富的营养，其肉、肝、蛋的蛋白质含量均在20%左右，脂肪含量均在4%以上。同时还含有近20种氨基酸，并含有磷、铁、钙等诸多微量元素。

(2)医用价值。传统中医认为稚鸡性温，具有良好的滋阴补肾、强筋健骨以及补血等多种功效。稚鸡肉能够有效治疗胸腹胀满，稚鸡脑能够有效治疗冻疮，稚鸡尾能够有效治疗丹毒。现代医学研究表明，食用稚鸡能够增强人体免疫力，并且有效预防贫血以及动脉粥样硬化等人体疾病。

(3)观赏价值。稚鸡具有光鲜华丽的外表，尾羽较为修长，能给人以较为良好的视觉感受，所其具有一定的观赏价值。

(4)狩猎价值。自古以来，稚鸡一直是各个国家常见的狩猎动物之一。养殖户可将稚鸡养殖可与狩猎场有效结合，雏鸡经过人工饲养成熟后，可放入狩猎场。任其自由采食、活动、生长。塞罕坝夏季为旅游季，游客众多，2017年塞罕坝获得了联合国环保最高荣誉——“地球卫士奖”，一定会吸引更多的游客慕名而来。将稚鸡养殖与观赏狩猎结合起来，对丰富游人的娱乐生活、发展旅游业也会有很大的促进作用。

(5)经济效益。稚鸡不仅具有较高的食用价值和观赏价值，稚鸡养殖也有非常高的经济效益。相比于其他养殖产业，稚鸡养殖无需太多资金投入，并且养殖周期较短，而利润却相对较高。现阶段，稚鸡养殖的投入回报率是1∶1.6。另外，稚鸡的羽毛特别是尾羽部分，是工艺装饰品加工所需的珍贵原料。由稚鸡制成的标本，栩栩如生，大受市场欢迎。

5 人工养殖环颈稚鸡的方法

5.1 合理饲喂

稚鸡生产性能的发挥，离不开水、蛋白质、能量、矿物质及维生素，养殖者需要根据稚鸡的营养需要为其配制饲料。提供全面的营养，这样才能保证机体健康和最大限度地发挥其生产潜力。配合好日粮，能全面地提供稚鸡所需要的各种营养物质，可以使稚鸡更好的采食，最经济地利用饲料，还能提高稚鸡的生产性能。配制日粮一般先根据营养标准，考虑代谢能、粗蛋白，再考虑钙磷含量比例，最后考虑微量元素及维生素含量；要满足料中粗蛋白含量，先选择鱼粉、豆饼、肉骨粉、花生饼等；要满足代谢指标，则以玉米、小麦、米糠、麦麸为主饲料。

5.2 采用散养

稚鸡的野性较强，常常以昆虫类动物、杂草种子以及豆类为主要食物。同时稚鸡的集群性以及就巢性也相对较强。养殖户可从稚鸡的这些习性出发，有效利用森林、休耕地、丘陵地以及牧场等资源，建设1000～2000 m2笼网圈养，进行大量饲养稚鸡。饲养密度可1只/m2。这样稚鸡活动范围大，相互干扰少，卫生条件好，还能自由啄食天然动植物饲料，最大的优点是用这种方法饲养稚鸡野味浓，受消费者欢迎。

5.3 断喙

稚鸡野性较强，喜欢啄异物。育成鸡生长迅速，如果这时某些营养素缺乏，或环境不理想，或密度过大，啄癖就更易发生。为了有效防止啄癖，一般在7～10日龄进行。对于前期体质弱的稚鸡，可在10～28日龄断喙。在18～20周龄最后进行一次断喙，查漏补断。切除喙端至鼻孔1/3位置，上喙比下喙多切一点。断喙前1～3 d饲料中增加维生素，尤其添加维生素k。

5.4 做好防疫工作

稚鸡舍要每日清扫，做好消毒。对场舍、用具、食槽要坚持定期消毒。在某些疫病流行季节来临之前，应选用安全、价廉、高效的药物加入饲料、饮水或添加剂中进行群体预防和治疗，可以收到明显的效果。

6 经济效益分析

稚鸡养殖周期短，通常从出壳鸡苗到成熟，仅需90 d左右即可上市售卖，养殖4个月后其体重就能达到1.5 kg左右。一只稚鸡从出壳到售卖，仅需18元左右的饲料成本。从而现阶段56元/kg左右的市场价来算，养殖一只稚鸡的纯利润可达50元左右。

稚鸡种鸡养殖半年即可产蛋，每年可产蛋超过150枚。以年产100枚计算，受精率与孵化率以85%为基准，成活率以90%为基准，每年能够出笼约60只商品鸡。以每只40元的利润来算，一只稚鸡种母鸡每年可为养殖户带来超过2400元的经济效益。如果养殖户每年养殖100只稚鸡种母鸡，则可获利18万元，可见其利润相当高。

综上所述，环颈稚鸡生命力强，对环境要求低，塞罕坝地区天然存在环颈稚鸡，因此塞罕坝的环境适宜养殖环颈稚鸡。人工养殖环颈稚鸡投入低见效快，塞罕坝地区人工养殖环颈稚鸡是可行的。