李卫东

（江苏省淮安市淮安区农业技术推广中心，江苏 淮安 223200）

0 引言

通常来说，快速检测法指的是在较短的时间内进一步拓展检测范围以及提高检测效果，进而保证农产品质量安全检测工作的效率和成效的新兴检测方法。快速检测法不但能够更加高效地鉴别出农产品中的质量和安全问题，避免农产品对群众健康的威胁，同时也可以间接提高农产品经营者的行为规范，起到一定警醒作用。检测技术是我国在食品科学发展方面的主要标志。

1 快速检测法在农产品质量安全工作中应用出现的问题

1.1 检测设备存在一定缺陷

在应用快速检测法过程中，对于各种设备或材料的要求较高，不过测试设备中部分试纸以及试剂在使用周期方面一般都不长，比如农药残留快速测试卡，几张测试卡对应几次快速检测次数，所以常常会带来一定的不便。除此之外，设备内部的电池储备能力也相对较差，快速检测设备和仪器通常会在农产品生产源头，比如田地或市场中应用，所以若是设备出现停电关机问题，则无法继续进行快速检测，这也会带来一定的不便。

1.2 检测结果处理问题

由于条件所限，多数农产品质量未能达到相关标准，而这些不符合合格标准的农产品，检测单位需要结合检测结果，并根据相关流程来向上报备，同时经过相关部门来对这些不合格产品进行抽样检查，运送至可靠的检测机构进行详细检测，如果之后的检测结果确实由于农药残留或其他问题导致无法符合标准，同时生产经营方要求再次复查，这一整个流程下来则要花费大量的时间，而且也有可能会错开农产品的最佳处理时间。

1.3 检测人员配置、水平等问题

在一些基层检测站中，从事农产品质量安全快速检测工作的人员普遍较少，多数工作人员基本上在此之前都从未接触过产品检测工作，而在从事检测工作之后也只是进行了部分专业培训活动之后便开始上岗就业。不过一般来说，农产品质量安全快速检测的培训活动周期一般都会比较长，因此这不仅仅需要人员具有一定的工作经验，同时也需要具有一定知识水平。而实际上，目前多地的检测人员普遍都存在专业化水平较低，或工作经验不足等现象，而也有一部分只接受了较短时间的培训，而且也未能正式通过农产品质量安全检测工作培训及审核，严格来说并不是合格的检测员，在检测方法、检测流程、检测操作规范等方面都未能全面掌握，所以在检测结果可靠性方面也存在较大质疑。

1.4 检测成本的问题

一般情况下，针对农产品的检测来说，面临的最主要的问题便是成本，也就是经费。根据我国相关标准，针对农产品的检测禁止收取费用，而这一政策在实际实践方面确实也会存在一定的难度。监测站不仅需要满足检测人员薪资的正常发放，同时在农产品检测方面所用到的所有设备以及试纸试剂等材料都需要消耗经费，而若是政府未能及时进行资金支持，那么可能会导致检测工作无法顺利进行，或是导致检测工作中断，没有资金支撑无法继续进行等。

2 农产品质量安全工作中快速检测法的应用策略

2.1 提高人员综合水平

为了能够保证检测的效率以及检测结果的可靠性，便需要进一步提高检测人员的综合水平。在完成正式的培训工作之后，可以将人员调派到基层检测站来开展工作，将先进的技术传递到基层，同时也要安排在职检测人员的专业培训，通过不断的实践来不断积攒经验，使得之后的工作越来越得心应手。同时，还可以开展相关的技术交流会等活动，让各区域检测站的检测技术人员能够通过这种交流来进行经验的共享，为之后的工作提供帮助。

2.2 保证经费的供给

保证经费的供给是农产品质量安全快速检测工作稳定开展的基础条件，若失去了资金支持，那么设备、试剂试纸等都将会成为一个难题，同时也可能会导致工作人员薪资拖欠，导致人员积极性降低等问题。快速检测法的应用对于经费的要求相对较高，并且对于其他方面的条件也有着一定的需求，因此，政府部门需要给予检测站充足的经费支撑，保障农产品质量安全检测工作能够更加稳定地开展，以及更加长远的发展。

2.3 提高监督管理力度

食品检测和民众的健康有着密不可分的联系，同时也是我国综合视频安全水平的展现。快速检测法的应用进一步提高了检测的效率，保障了检测的质量。所以，相关部门需要充分配合检测工作的开展，政府也需要提高重视程度，制定并完善相关的制度体系，保持农产品检测以高标准、高要求，促进农产品检测工作的规范化，进一步规避农产品安全问题所导致的社会影响。

3 结语

农产品质量检测监督有着重大的责任，针对保障我国经济稳定的发展以及人民视频安全健康等都有着显著的作用。快速检测法在农产品质量安全检测工作中的应用能够将农产品中存在的质量问题更加直接地展现出来，对于改善农产品市场以及农产品经营体系也能够发挥作用。