谈无公害茶叶种植管理技术

2019-02-19住妞

新农民 2019年7期

住妞

（云南省勐海县西定乡农业服务中心，云南勐海 666207）

无公害茶叶指的是在健康、绿色的环境下，根据标准生产规程，成品茶的农药残留、重金属、有害微生物等指标，内销满足标准要求，外销满足进口国家标准。作为茶叶生产大国，发展无公害茶叶是推动我国茶产业走向强大的重要渠道。所以，加强茶叶种植管理技术尤为重要，对茶叶可持续发展具有重要作用。

1 茶园建设

无公害茶叶种植经济投入高、成品时间长。所以，对茶叶种植环境要求较高。茶园建设应结合土壤质量、水质量、光照强度综合分析。茶叶喜酸，种植土壤pH在4.1～6.4之间，要求土壤可以隔离外界种植土壤，避免土质结构受环境影响，保证土层质量。在海拔800m以下、坡度25°以下的丘陵区、山区和半山区，凡长有映山红、铁芒箕、马尾松、油茶等酸性指示植物且土层厚度在1m以上、地下水位1m以下的地方，均可栽培茶叶。在水资源选择方面不可选择生活废水、含有添加剂、二次污染的水源。茶叶种植就像植物种植都离不开光合作用，温度与光照影响较大。想要达到理想的种植效果，茶园内昼夜温差应控制在10℃内，充足的光照与时长能够确保茶树健康生长。此外，茶园位置也是决定着茶叶质量，茶园建设应根据园林化标准进行，采取半隔离状态，防止外部环境受到影响从而达到无公害种植。

2 无公害茶园种植技术

2.1 茶叶品种选择

无公害茶叶品种应选择抗病性强、产量高的品种，因地制宜，结合茶叶种植要求合理选种。引进外来品种首先需要检疫，防止外来引进的品种带进病菌而影响茶叶生长。结合地域文化影响，结合当地水土、光照适当选择、规范种植，例如：以上乌牛早、龙井、舒茶早为代表的云雾茶为主要茶品。

2.2 茶树种植

结合地形、坡度条件做好道路、水池设施规划，科学规划区块，区块应在6666.67m2左右，茶行长度在50cm以内。科学密植，常见种植规格分为：第一种：大行距1.5m*小行距0.33m*0.33m，双行双柱种植。第二种：大行距1.2m*小行距0.33m*株距0.15m的双行单株种植，苗量控制在5000株以上。种植前做好施肥工作，以有机肥与矿物源肥料为主，底肥深度控制在40cm。种植茶苗根茎距离土表3cm，根系离底肥10cm。移栽茶苗选择开沟种植形式，种植过程中将茶根系舒展开，盖上细土，茶苗根系与湿土接触良好。种植后做好水分不及，唉根部周围撒上细土，避免土层水分蒸发。此外，种植后30d做好淋水工作，保证全苗健康。新种植茶园可能带有缺蔸现象，种植人员要及时补植，补充肥料，赶上早植茶树。种植规格与密度如采用单条成行式，行距为150 cm、穴距为30～35cm，每穴栽苗2株或播健壮茶籽4～5粒。如采用双条成行式，行距150cm，小行距30～40cm，穴距30～40cm，每穴栽苗2株或播健壮茶籽4～5粒。

2.3 防护林、遮阴树种植

茶园周围防护林种植树木，要求适应当地温度环境，植株高大、抗风、生长快，与茶树无共同的病虫害具有较大经济价值。园区内遮阴树与行道树选择根系分布深、树冠高大、病虫害少的树种。

3 无公害茶叶管理技术控制

3.1 病虫害防治

病虫害防治应遵循预防为主，防治为辅的原则，做好茶叶品质管理与环境管理，加大病虫害防控。立足于生态管理角度出发综合运用各种手段，保证茶园生态系统稳定，生物多样性。同时，做好农药残留控制，使用化学防治、生物防治、物理防治确保茶叶农药残留在合理范围。

3.2 土壤养护

第一，科学施肥。茶叶生产时期施肥能够保证茶树稳定，科学搭配有机肥与化学肥料，避免各种微量元素失调。使用前做好无公害处理，特别是农家肥，加强汞、铬等无机污染物管理，禁止使用ddt或666等有机污染物的农药。施肥时选择基肥与追肥方法，基肥应用有机肥，秋天开沟施肥，深度保持在20cm以上再追肥。根据茶树生长规律，采摘20d后开沟施肥，控制器深度保持在10cm左右，结合茶树生长情况采用一点叶面肥。不过，要结合相关部门登记品种在采摘10d后停用。第二，水土流失控制。护理过程中加强种植区水土流失控制，在茶树之间种植蒲草，能够避免水土流失并达到抗寒作用。第三，土壤种植。茶园土壤耕作首先需清理杂草，保证茶树根茎健康生长。

3.3 树苗修剪

幼龄茶树采用定型修剪确保茶树树冠。成龄树以轻修剪与深修剪为主，轻修剪一年1次，修剪树冠上枝叶，深修剪减去树冠多余枝叶，保证充足光照。

3.4 防涝防寒

南方降雨量大，气候湿润。所以，夏季应注意茶园排水控制，避免影响土壤。梅雨季节较为干旱，秋天时做好茶树灌溉，确保土壤充足湿润。幼树抗旱热的主要措施有促早苗、浇水、除草、蔽阴、地面铺草覆盖等。防寒冻的措施主要有秋培壮苗、灌越冬水、铺草、茶蔸培土和地膜覆盖等。幼龄园药杀病虫时应严格控制浓度，防止药害发生。