楚桂萍

（辽宁宽甸县石湖沟乡农业技术推广服务中心，辽宁 宽甸 118200）

1 天麻的繁殖

目前我县大多数栽天麻地区均以无性繁殖为主。

1.1 天麻引种与选种

陕西汉中地区的麻种和我县地产的麻种，长势快，繁殖系数高，增产显著。所以引种时一定要注意选择适合我县条件的麻种。选择麻种时要以新鲜、无损伤、无霉烂、无病斑、浆足、芽头浑园，麻体呈黄白色的为佳。把大、中、小白麻和米麻分别存放，以便分级栽种，百克以下的箭麻，除箭也可以做种栽。

1.2 种栽用量

栽培种栽用量，一般用米麻或小白麻种栽0.25kg/m2；中白麻0.5kg/m2；大白麻1kg/m2。

1.3 栽植时间

目前在我县有春、秋栽麻二种形式，春栽应在3月中旬～4月中旬为宜；秋冬季节栽培天麻，以10至11月份封冻前栽麻为最好时期。实践证明，秋栽的比春栽的产量高，但在秋栽越冬有冻害的地区就要以春栽为主，如若秋栽，必须加强防寒措施，地温要保持在零下3～5℃。

1.4 栽培形式和方法

天麻的栽培形式和方法与培育菌材法相同；大体有以下二种形式和四种方法；

（1）固定菌材伴栽法：利用窖，在栽麻前培育好二至三层菌材。到栽麻时，除去菌窖上的覆盖物，分层取出上部菌棒，最下层不动，再隔一留一轻轻的抽出中间菌棒，换上新木棒作为营养源。然后用培养料填空至菌棒的一半，再将种麻栽于菌棒两侧和两端。栽大白麻的距离10～15cm，中白麻6～9cm，小白麻4～6cm，米麻可撒播。麻栽好后覆培养料至棒平，覆培养料3cm再间隔摆放第二层菌棒和木棒，然后覆培养料8～10cm，上覆盖树叶和杂草。

（2）活动菌材伴栽法：把事先培养好的菌棒运到栽麻场地，根据不同的栽培方法进行重新摆放菌棒和栽麻的做法。

栽麻方法有如下四种：

①窖栽法（也称坑栽法）：在选好栽麻场地上，清除杂物和树根，挖坑深20～30cm，宽45～60cm的栽麻窖，长短不限，坑底要有顺山坡度，坑底铺2～3cm厚的腐植土，培养料或粗砂土做垫土，平放菌棒和新木棒，棒间距3～5cm，填土至菌材一半，然后把麻靠栽在菌棒两侧和两端，两端栽麻时生长点向内侧。覆土3～5cm，再交替摆第二层菌棒和新木棒并栽麻，封顶覆土10～15cm，外覆盖树叶或杂草。

②平畦栽法：适合于缓和平坦地块，在选好栽麻场地上，清除杂物，作畦，畦深一般要求15～20cm，宽80～100cm，长不限，两畦间距作业道50cm为宜，畦底平铺2-3cm厚的砂土或培养料，横放菌材，间距3～5cm，菌棒与新木棒以1：1交替摆放，边摆边加腐植土或培养料，填空至菌棒一半，然后栽麻，填腐植士或培养料至棒平，再盖覆腐植土7～10cm，畦面要用树叶覆盖。

③山野枯树桩围栽法：选择生长蜜环菌的枯树根，沿着树根系30cm左右地方除去杂物，挖深20～30cm，如果根系结菌少再增放菌种，然后栽麻培土，秋天起麻后，再覆土盖上枯枝落叶，可连续栽麻三年。

④老参地栽麻法：老参地腐植土层深厚疏松，有利于蜜环菌、天麻生长，栽法如畦栽法相同。

1.5 管理与病虫害防治

（1）麻窖管理：基本同于培菌的管理，防止人、畜践踏，挖好排水沟，暴雨后要及时排水、培土，控制好温、湿度，总的要求是春天要增温，伏天要降温，降温措施可搭阴棚、畦面覆盖树叶或加厚培养料。注意防旱保湿、排水防涝，晚秋要增温降湿。如果是室外秋栽天麻，一定要做好防寒越冬工作。越冬的麻窖内湿度以30%～40%为宜，入冬后要在麻窖上覆盖适当厚度的树叶或杂草，再培30cm厚的防寒土，注意培土后切忌脚踏拍实，使防寒土保持疏松状态，以利保温。

（2）病虫害的防治：天麻栽培少有病害发生，存在菌材有杂菌侵染，随时剔除杂菌材；虫害以蝼蛄、蛴螬为主啃食天麻，可用毒饵诱杀；鼠害可用人工捕捉。

2 天麻收获，冬储与加工

2.1 收获

栽培天麻一年一收，春栽的秋天收，秋栽的第二年秋收。此时天麻药效最高，又便于加工，是收获的佳期。我县一般在十月下旬至十一月上旬收获。起收天麻时要细心，扒开表土或培养料之后，起出上层菌棒，将商品麻和种麻收起分装，箭麻做商品，白麻、米麻做种栽。起窖时若多数菌棒尚好，挑出朽烂菌捧，剩余部分按培菌方法重新覆土填平，以备下年再用。

2.2 冬储

（1）室内储藏法：室内箱储，箱底铺5cm厚培养料，锯末加沙子2：1，湿度保持40%～50%，冬储如脱水不宜后加水。然后平摆麻种，以互不接触为度，再覆培养料1～2cm，依次摆第二层麻种，最上层麻种距离箱顶5～7cm，覆培养料至箱口平，每层麻距箱壁要有5cm，把麻种箱放在3～5℃的房间内，距墙壁可有50cm。

（2）室外窖储法：要选择背风向阳，地下水位低的地方挖窖，根据保管麻种量按排挖窖的规格。窖深度一定要挖到冻层下30～40cm，窖底要有15°坡度，底铺7～10cm培养料，然后分层摆放麻种，上层麻种覆盖培养料20cm，窖棚压好后，在窖中央扎秫秸把，粗20～30cm，以利窖内透气和调解窖内温度，在窖处四周挖好排水沟。要注意检查窖内温湿度，温度不得超过5℃，最冷时也不得低手零下5℃。窖内湿度要保持30%～40%之间。