罗 亮，陈建标

（1.广东省博罗县农产品质量安全监督检测中心，广东 博罗 516100；2.广东广东省博罗县农技推广中心，广东 博罗 516100）

博罗县种植黑皮冬瓜历史悠久，年种植面积0.2万hm2以上，平均产量3000kg/667m2，最高可达5000kg/667m2，是珠三角重要的冬瓜生产基地。近年来由于长期连作，导致枯萎病等土传性病害发生蔓延，严重田块发病率超过80%，减产50%以上，严重影响黑皮冬瓜的产量和收益。近来，采用嫁接技术是解决蔬菜枯萎病、青枯病等土传病害的重要途径，已在茄果类、瓜果类等蔬菜经济作物上广泛应用，取得了良好的抗病增产效果，博罗县农产品推广部门同步引进嫁接苗木进行试种示范并吸收嫁接技术进行示范推广，推广的嫁接冬瓜、嫁接茄子、嫁接大小番茄已初具生产规模，生产效益初步呈现。近过多年总结，现将黑皮冬瓜嫁接栽培技术介绍如下，以供参考。

1 适用范围

本栽培技术适用于博罗县嫁接冬瓜的无公害生产，适宜在非工厂化育苗条件下，冬瓜生产专业户实现统一育苗、嫁接、大田生产。

2 技术特点

博罗冬瓜主要以种植黑皮大果型冬瓜为主，代表为“黑优大”短圆柱型传统广东黑皮冬品种及长柱型“铁柱168”炮弹型品种，嫁接冬瓜高抗枯萎病，保证全苗，根系发达，促进养分吸收，果型美观，大小均匀，产量约在9000kg/667m2以上，丰产能力突出。要求选择适合当地气候环境并具有抗病、优质、高产、耐储存等特点的冬瓜品种进行嫁接。

3 产地环境

选择生态环境良好，排灌方便，土层深厚、疏松、肥沃的壤土或砂壤土进行嫁接苗移栽。

4 栽培技术

4.1 栽培季节

冬瓜喜温耐热，生长适温在22～28℃，冬瓜对光照要求不严，如幼苗期处在16℃左右的温度下，在11h日照则开花早，雌花节位低。一年可种植两造，春植在2～3月嫁接移栽，秋植在8月上旬嫁接移栽。

4.2 育苗规程

4.2.1 育苗方式

采用简易大棚（简易型易拆卸育苗棚）苗床（简易竹架）育苗，用种量约60g/667m2，适宜专业户定量育苗。一般采用靠接法（下述）嫁接育苗，冬瓜砧木（商品性蒲瓜类专用砧木）与接穗品种（黑皮冬瓜）非同步育苗，因砧木快生，因此砧木比接穗晚4～6d播种，两者种子均采用温汤浸种（置于50℃温水搓洗搅拌后自然冷却）后湿布包裹进行催芽，种子开口露白即可采用蔬菜育苗盘育苗，为方便靠接，砧木与接穗单行间隔点播，育苗基质选用商品育苗基质，播种时芽口向下，播种深度约1cm，淋足发芽水。

4.2.2 嫁接方式

采用靠接法嫁接方式，砧木第1片真叶半展开，下胚轴长6～7cm时为嫁接适期，而邻近接穗子叶充分展开，真叶显露时为嫁接适期，由于种子特性产生时间差，因此两者讲究播期配合，把握好播种时间。嫁接时先用刀片切掉砧木生长点，于叶下方1厘米处呈40度角向下斜切一刀，深度要达到下胚轴粗的1/2左右，切口平滑；接穗的削法与砧木相反，在距生长点1～1.5cm处向上斜切，切口深度同样约占胚轴1/2左右；将接穗切口插入砧木切口，使二者紧密结合，采用嫁接卡固定完成嫁接程序。大棚苗管是嫁接苗亲和的重要环节，棚内最佳温度一般在25℃左右，湿度保持在95%左右，过热蒸腾过快不利于嫁接口逐渐亲和，因此苗场应该充分考虑好温湿与光照关系，保湿条件下做好通风降温与遮阳降温；嫁接10d左右开始检查嫁接口伤口愈合情况，如基本愈合即可切断接穗直生根，于接口以下1厘米处断根，促进砧木与接穗营养联系，加强愈合，嫁接口完全愈合后去掉嫁接夹，完成嫁接程序。等到全苗嫁接完成后，实施统一苗管，统一练苗，保证出苗健康，一般采用杀菌与防虫措施结合，喷施农药一次，选用噻虫嗪、核多角体病毒、腈菌唑等复合喷雾防治蓟马、蚜虫等啮食性害虫、潜叶蝇、夜蛾等鳞翅目害虫以及叶斑病害，防治完毕后等待出苗。

4.3 大田栽培

4.3.1 大田移栽

嫁接冬瓜抗逆性强、丰产性强、耐肥及吸收能力强，要求瓜田排灌方便，土壤肥沃，将田土犁耙晒白，要求土壤细碎均匀，依1.2m包沟起畦标准开始做畦，要求高畦、大畦，畦高0.4m以上，以利灌水栽培。做畦后施足基肥，施用商品有机肥400kg/667m2，依种植行两边挖沟条施施入基肥。平畦整理后覆盖地膜（冬瓜地膜栽培）打洞（手把型不锈钢打洞器）移栽嫁接盘苗，嫁接冬瓜生长旺盛，适当疏植，夏植株行规格一般为1.5m×1.8m左右，秋植株行规格一般为1.5m×1.5m左右，利于光合生长。

4.3.2 水肥管理

瓜苗下地移栽充分回青后，采用水肥方式促发幼苗，采用0.5%比例尿素水肥或氨基酸水肥淋施提苗，7d以后追淋一次加强提苗效果；苗蔓期采用平衡施肥提升长势，正常情况下施用复合肥50kg/667m2，采用1%比例水肥淋施，而后根据苗势实施补肥，弱势苗采用水肥淋施提苗；开花坐果后瓜果膨大是最重要的肥水保障时期，采用进口复合肥80kg/667m2于瓜苗两侧约20cm处穴施，并采取浅跑马水淋苗及溶肥，以后视情况保持干湿交替，避免长期积水；补充叶面肥是促进后熟，快速补充营养提升瓜果商品性的主要措施，采用当前流行的瓜果氨基酸微量元素叶面肥及磷酸二氢钾按照施用要求喷施2～3次，完成最后的水肥管理程序。另外结合水肥管理陆续进行整枝打叉、留瓜选瓜打顶工作。

4.3.3 病虫害防治

冬瓜主要病害有枯萎病、霜霉病、疫病及炭疽病等；主要虫害有蓟马、瓜实蝇、蚜虫及潜叶蝇等。按照“预防为主，综合防治”的防治原则，坚持以“农业防治、物理防治、生物防治为主，化学防治为辅”的绿色防控原则开展无公害冬瓜生产，防虫方面首先采用嫁接方式有效防止覆灭性的枯萎病危害；其次利用黄蓝板可诱杀蚜虫、蓟马或银灰色地膜避蚜；还有采用性诱剂喷剂减少幼果期瓜实蝇危害、苏云金杆菌防治潜叶蝇、核多角体病毒防治夜蛾等生物防治进行防控。病害是冬瓜生产主要防治方向，霜霉病采用霜霉威、嘧菌酯等成分倍液喷雾防治；疫病采用安克锰锌、克露等成分倍液喷雾防治；炭疽病采用咪鲜胺倍液喷雾防治，要求根据天气预报及高温高湿时期做出病害预防。

4.3.4 适时采收

可根据冬瓜生长状态及市场情况选择采收期。冬瓜老熟皮色完全转色后可陆续采收， 采收的产品根据商品性的要求进行分级，如实施堆藏，可收获前瓜表喷施咪鲜胺倍液一次，加强保藏效果。