胡水金，潘泽南

（广东省博罗县湖镇镇农业技术推广站，广东 博罗 516139）

牛大力为藤本植物，以根入药，其喜温湿、耐肥水，多长于南方丘陵地区，生殖成熟期可见挂满豆荚果实，因此属豆科多年生宿根性南药品种，因其根部加工后气味甘香、性温和，具壮阳、养肾补虚、强筋活络、平肝、润肺之功效而深受消费者喜爱，是知名的中药保健产品。博罗县坐拥闻名的罗浮山脉，是广东省重要的农业生产基地，并于2019年成功申报2019年度首批省级现代农业产业园之南药产业园基地建设项目，南药生产规划和产业编制责任重大，湖镇镇地处罗浮山脉中心要地，肩负着重要的南药品种的引进试种示范和规范化生产任务，目前牛大力种植面积超过两千亩，现将多年来的牛大力栽培技术总结如下，务求促进产业化的生产和推广。

1 园区选择

牛大力树苗喜温湿、忌荫蔽、怕久涝，宜选择年均温度20℃左右、降雨量1200mm以上、日照时间稍长气候、旱易淋、涝易排、土层深厚肥沃、腐殖质丰富的缓坡地建园，同时考虑深根性的宿根生长，建议园区选择通气性良好、开垦容易的微酸性沙壤、棕黄壤为宜，以减少地下病虫危害和利于建园。建园前择日并于下午进行灭生性除草。

2 幼苗定植

起畦规格：种植前对园区深犁翻耕，清理小灌木除草后发达根系，起宽约2m、高约0.5m的长畦，并于低位做好横沟排水，依照株行距规格约1m×1m的“品”字形定位方式进行幼苗的双行移植，种植棵数以具体地形移栽为准，根据经验预定苗数约500棵/667m2。基肥应用：为提高肥料利用率和节省肥料，采用商品有机肥和复合肥的混合穴施方式进行基肥施用，移栽位新挖20cm×20cm种植穴，按1kg有机肥用量混匀穴土回填，为减轻坡地除草难度和减少除草人工，采用相近宽度规格除草黑膜覆盖畦面，同时标记种植位。幼苗移栽：为提高存活率和保持品种特性，移栽幼苗采用专业苗场培育的无害化组培袋装苗或扦插袋装苗，要求苗高5cm以上，叶色浓绿，长势健壮，移栽时幼苗去袋按已标记种植位铺放畦面，将地膜开口进行定植，穴底撒施适量的三个十五复合肥回青壮苗，回填穴土平畦，压膜修整畦面完成园区的生产整理，淋足定根水完成幼苗定植。

3 株型调整

次年牛大力藤蔓长势过旺封畦时，开始进行株型修剪，疏剪中下部过旺侧蔓，抑制苗蔓徒长。为科学安排空间，平衡侧枝分布，提高光合作用，采用竖杆拉线上网的搭架方式引导苗蔓生长，即于长畦种植行内侧依约4m距离树立1.8m高通用水泥杆，采用大棚托膜线沿杆缠绕拉扯定位入地进行单排杆线加固，并连接双行杆线通过相互拉扯应力支撑的搭架方式，拉线的同时挂装大孔瓜果蔬菜大网，以此上架和分布主侧枝藤蔓，到顶后可平行拉装大棚托膜横线铺放顶蔓同时进行摘花打顶，目的在于减少荫蔽，增强光合，减轻徒长，减少消耗，集中养分供应根部生长和提高生殖养分的积累，促进宿根膨大发展从而提高产量。

4 肥水管理

种植初期初春水分充裕、底肥充足利于幼苗回青发株，新枝抽出后开始追肥，每667m2采用三个十五复合肥按1%浓度兑水浇灌提苗，当年年中高温高湿时期根据天气预报采用尿素和三个十五复合肥各10kg/667m2混匀于雨前穴施滴水线追肥促发，以后逐年高温高湿时期根据叶色同样采用滴水线下穴施的方式，追施上年双倍施肥量左右的高磷钾比例复合肥以促进植株枝叶发展，促壮根茎，如遇不平衡施肥长势稍弱植株可针对性追施肥料促其赶发，中后期侧重磷钾肥补充，可适当进行磷酸二氢钾等叶面肥的叶面喷雾补充养分。考虑长远的人工成本及建园成本分摊，如果水分条件允许，缓坡山地生产适宜采用水肥一体化的技术设施应用，水肥一体化技术设置好园区分区灌溉主管后，铺放好移动式分支软管进行高位重力滴灌或系统定量滴灌，及时的水溶肥元素补充及少吃多餐的滴灌方式有利于牛大力的株势发展和促进生殖生长，从而缩短种植时间并提高产品商品性。

5 病虫害防治

在高温高湿气候条件下藤蔓过于荫蔽容易发生叶斑病，可采用苯咪甲环唑或甲基托布津等喷雾防治，如受凤蝶、青虫等鳞翅目害虫危害可采用甲维盐或核多角体病毒等喷雾防治，受蚜虫等刺吸性害虫危害可采用虱蚜酮、噻虫嗪等喷雾防治。

6 适时收获

一般种植3年以后，牛大力长势开始衰退，如果大部分牛大力枝叶进入休眠状态，叶色转黄，不再继续生长，表明营养生长减弱，逐渐进入生殖生长后期，同步积累养分的宿根器官开始进入采收期，可选择晴天进行挖掘收获。考虑本批次牛大力收获后继续连作生产，同样必须翻耕土壤新种新苗，清理好杆线和藤蔓现场后，结合宿根采收和人工挖掘收获的效率不足及商品性损害可雇用小型挖掘机深翻畦中土壤靠近宿根后逐步进行采收，采收后根据商品性包装要求进行产品的等级清理，以利商品加工的等级需求。