李凤荣

（淄博苏夫人农业发展有限责任公司，山东 淄博 255300）

0 引言

葡萄的种植过程中需要从管理方面加强重视，管理工作涉及到的环节内容比较多，其中的有机肥的实施是比较关键的，这是促进葡萄产量以及葡萄的品质提升的重要举措，要能从多方面加强重视，将有机肥的实施和葡萄产量品质间的影响关系能理清，这样才能有助于采用针对性的方式实施有机肥，最大化的提高葡萄的产量以及品质。

1 葡萄栽培中有机肥实施的重要性分析

葡萄是我国重要的栽培果蔬，有着比较高的经济效益，发展前景也比较广阔。在葡萄的栽培过程中，要向提升葡萄的产量以及品质，这就必然要从多方面加强管理。其中的施肥就是比较重要的，通过科学化施肥方法的应用，就能有助于提高品质和产量[1]。有机肥的实施是重要的举措，葡萄的栽培中实施有机肥能够促进葡萄的生长，以及对土壤也能起到改善的作用效果，有着抗病防虫的积极效果，有助于优化葡萄的生长生态环境。

施肥作为是葡萄栽培管理中重要环节，对于肥料的类型以及施肥的时间以及量的控制等，都会影响葡萄的产量以及品质[2]。当前生产上比较注重氮磷钾的肥料实施，而对中微量元素没有加强重视，管理当中采用的方法不科学等，这些都会影响葡萄的产量以及品质。基肥的使用量通常会占全年的六七成，使用的肥料类型以及施肥量是保障肥料作用发挥的重要保障。生产当中采用的基肥有农家肥，微生物有机肥以及商品生物有机肥等类型。通过农家肥的应用对葡萄生长需要的大量营养元素能够满足，也有助于改善土壤结构，有着良好增产提质的积极作用。不同的有机肥源化学组成变化大，所以在产生的施肥效果上也有着不同。

2 葡萄产量和品质受不同有机肥影响的探究

2.1 实验操作

葡萄的产量以及品质受到不同有机肥的影响比较显著，为能够说明产生的影响，就要进行相应的试验操作。试验过程中采用的葡萄是新疆葡萄，紫香无核的葡萄类型，种植的年限是六年，种植的密度是4200株/hm2。对于试验地的选择，其土壤的类型是灌溉灰漠土，重壤土，通过对其有机质含量的检测达到9.86 g/kg，速效钾的含量在336mg/kg，碱解氮含量在41.18 mg/kg，速效磷的含量在 15.51mg/kg[3]。然后进行试验的设计，通过采用不同的有机肥进行试验，牛粪，猪粪，沼渣，并将常规肥作为对照，在此基础上进行设置四个处理，第一个就是对照处理，常规施肥，将有机肥和化肥进行对照。第二个是猪粪处理，第三个是牛粪处理，第四个是沼渣处理。通过三次重复进行随机排列。试验区的面积在0.68hm2。

进行样品的采集过程中，主要是葡萄开花期以及成熟期的过程中来采集样品。植株样品通过采集当年新梢，烘干粉碎之后进行测定植株的全N以及全P的含量，葡萄收获期的时候进行测定产量以及实收计产，并且要进行采集有着代表性的果穗十个，进行测定其品质。具体的测定过程中，就要能对葡萄的果穗重以及百粒重使用称重的方法，穗粒数通过计数的方法，果实粒径通过游标卡尺进行测量。进行内在的品质测定过程中，通过可溶性固形物加以测定，应用手持测糖仪方法的应用，滴定酸测定使用氢氧化钠滴定方法，过时VC含量的测定通过2，6-二氯靛酚显色法进行测定。

2.2 影响分析

通过对不同的有机肥的实施实验测定分析后能发现，不同有机肥对葡萄的产量以及品质产生的影响是比较显著的。不同的有机肥的处理对葡萄的产量产生的影响，牛粪处理产量是最高的，然后是猪粪的处理以及沼渣。不同的有机肥处理在对葡萄的品质产生的影响方面，葡萄单果穗的穗长以及穗重都是沼渣处理的为最高，猪粪的处理为最低。猪粪的处理果粒的粒径是最大的，高于沼渣处理以及CK处理，而和牛粪的处理效果没有多大的差距。而从不同的有机肥实施对葡萄内在品质影响方面来看，主要是体现在沼渣处理含糖量最高，然后是猪粪处理。葡萄的含酸量以及果胶质的含量沼渣处理是最高的，猪粪以及牛粪的处理和CK处理的效果不是很大。通过相应的实验能够发现，不同有机肥的实施对葡萄的产量影响大，这就需要在具体的栽培种植中，能够结合不同的有机肥应用实现效益的最大化。

3 结语

葡萄的栽培种植当中在实施有机肥的过程中，要想实现效益的最大化，这就要求对不同有机肥对葡萄的产量以及品质产生的影响能够详细的分析研究，按照科学的方法进行应用有机肥，最大化的提高葡萄的产量以及品质。上文中就不同有机肥的实施对葡萄产生的影响进行的探究分析，能有助于说明产生的影响的状况。