生态养鸡饲养管理技术要点研究

2019-02-19李宝文

新农民 2019年18期

李宝文

（河北省承德市平泉市农业农村局，河北平泉 067500）

近年来，动物食品安全问题屡见不鲜，人们通过生态养鸡的方式获取口感更佳肉质更好更加健康的鸡肉。生态养鸡将传统的舍养和自然的放养巧妙地结合在一起，创新了饲养模式。在生态养鸡时要注意以下管理技术要点。

1 谨慎选择鸡种

生态养鸡的首要环节是选择鸡种。好的开始是成功的一半。只有严格把关好鸡种的选择，鸡苗从正规来源获取，经过产地检疫，保证其拥有《种畜禽生产经营许可证》及《动物防疫合格证》。我们还要确保在同一个鸡舍中引进的鸡群来源一致。鸡的身体素质、抗逆性、生产能力、觅食能力各不相同，我们要从鸡群中挑选出综合较强的雏鸡，淘汰掉病雏和弱雏。挑选的原则是：选择活泼好动，均匀度高，绒毛呈棕红色或金黄色整洁光亮，眼亮有神，腹部平坦，脐部干燥，双腿健壮，肛门没有粪便残留，叫声清脆洪亮，手握有饱满感等。当然生态鸡要面向市场，因此要符合大众需求，因地制宜。从乌鸡，芦花鸡，固始鸡等优良品种中挑选适合当地特色的品种，切合当地人们的消费习惯。

2 合理选址建舍

生态鸡的选址应该遵循地势偏高，能够满足其生长所需的光照要求；干燥通风，减少疾病侵害的发生的基本原则。鸡场附近风向也十分值得注意，应该设置在鸡场养护人员生活区的下风方向，以防给周边生活的人们带来困扰，造成废弃物、粪便遍野以及噪音污染，也预防了疫情发生时病情难以控制和蔓延，减少了对地下水和空气的污染。山林和林地是较好的选择，但由于鸡活泼好动，容易对在成长中的树木造成伤害影响其发育，因此处于苗木期的林地是不适合鸡的养育的。当然如果山地较陡，易发生地质危害，不稳定状态下的土地对鸡的生长无益。昼夜温差较大的地方也应排除在考虑范围之内，因为鸡的身体机能可能会因为气温的骤变受到损伤。为了保证能够给鸡群提供适宜的生存条件，应该选择水源充足，纯净没有遭到污染，排水性较好的地方，电力设施完善，基础设备也应该相应地能够满足供给，像空调通风设备也可以酌情考虑适当地投入使用，随时调控鸡舍地气候条件。鸡舍的选址应该考虑到场地周围能够隔离开来，搭建牢固，以防止其他生物的闯入影响到鸡群的正常生长。提供一个科学合理的生活环境是生态鸡茁壮成长的基础。

3 严格控制养殖密度

生态鸡的养殖密度需要严格控制，切忌过大也不可过小。要将地形、周边生态作物、昆虫数量等因素充分考虑。当在已确定的养殖空间内，过多的鸡群会导致二氧化碳排放量增加，粪便量也随之增大，堆积的粪便难以在正常的速度下自然降解将会和垫料产生化学反应，使空气中湿度超标氨气的浓度也随之增加，还会产生硫化氢气体，对空气和生态系统产生破坏。而且当密度过大时，鸡群成长所需的牧草和昆虫数量没办法满足众多鸡群的需要，会因为饲料不足而导致生态鸡的正常成长发育。鸡群的活动也受到多方面的限制，有限的饲料会诱发啄羽、啄肛等疾病。当养殖密度过小时，会产生一定程度的生态资源浪费，也引发了生态效益的降低。可以采取将放养地划分为多个区域，利用篱笆或者尼龙网将其分割开来，轮流放养的措施来提高土地的利用率，也利于促进生态循环的顺利展开。

4 放养期规划

在放养期期间，应该挑选合适的时间放养雏鸡，雏鸡难以适应鸡舍内外较大的温差，转移时需要先将雏鸡放置在室内一段时间，使其适应环境变化。这中间的时间大概为一周。值得注意的是：在放养前几天应该选择在晴朗暖和的天气下，避免雷暴等恶劣天气对雏鸡的影响，先每天2～4h再逐步增加时长。而在夜晚雏鸡转群可以有效减少鸡群的应激反应。

引导训练的展开也是十分必要的。可以安排饲养人员对鸡群进行一些训练，已达到引导鸡群养成自由觅食的习惯的目的。当形成条件反射时，鸡群自然而然地就养成了自由觅食的习惯。饲养员可以以哨音为信号，在吹哨的同时抛撒饲料，使鸡跟随采食，必要时安排人员在鸡群后方驱赶，像这样反复训练。

在饲养过程中，适量补饲也尤为重要。适量补饲料以玉米、豆粕为主，添加多种维生素和矿物质，将其混合均匀。在饲养生态鸡时，早晚各补饲一次，早上遵循半饱原则，晚上适量补饲。除此之外，可采用人工育虫或灯光诱虫的方式补充动物蛋白，这样可以节约成本的同时，又减少农作物虫害。采用中草药作为饲料，可提高鸡群抗病力，改善肉蛋品质，提高风味。

对生态鸡及时进行免疫接种可以有效避免其发病，应注射马立克氏病、法氏囊病疫苗。虫鼠、野兽等会加速疾病的传播，为防止禽流感、鸡白痢等传染性疾病的扩散，应该对其尽早进行控制。还有要对放养地定期消毒确保雏鸡成长环境干净健康。要及时将病死的鸡隔离在其他健康的鸡群之外，并对其进行无害化处理，防止威胁到其他鸡的安全。如果生态鸡的放养地为果园林地，要先对鸡粪进行堆肥发酵处理，以免鸡粪中的病原微生物危害鸡群的健康，影响到养殖效益。