鹿亚芹 高嘉俊 李蕊

[摘要] 河北省谷子成本的增长大于产值增长，种植收益呈下降趋势，但现金收益比较可观;谷子单产稳定且单产水平低，产值波动主要受价格波动影响;谷子成本上升主要是由于人工成本上升造成的;与河北省其他主要粮食作物相比，谷子单产和产值增长快，现金收益最高，排灌费最低，种植谷子有利于农业节水和农民增收。为解决河北省通过种植结构调整提升种粮收益、应对农业节水压力、提升谷子种植收益水平等问题，提出增加谷子播种面积、推广谷子种植技术、发展谷子适度规模经营等建议。

[关键词] 谷子;种植成本;种植收益;河北省

[中图分类号]S511[文献标识码]A

谷子是我国北方干旱地区的一种重要的粮食作物，谷子具有营养价值高、耐瘠薄、耐干旱、易储藏、粮草兼收等特点。作为一种典型的环境友好型作物，在日益严重的水资源短缺形势下，谷子作物在粮食安全中起着非常重要的作用。河北省是谷子生产大省，谷子的播种面积和产量居全国前列。在玉米种植效益下降、农业节水压力和人们膳食结构多样性需求等形势下，谷子是河北省农业种植结构调整的方向之一。通过对河北谷子种植成本收益进行分析，目的是找出谷子种植成本收益的影响因素，提出建议。

1河北省谷子种植成本分析

1.1 河北省谷子种植总成本变动分析

谷子的总成本包括生产成本和土地成本。根据《河北农村统计年鉴》中谷子的成本资料，笔者发现2007～2016年十年间，河北省谷子种植总成本呈上升趋势（如图1所示），增长了563.9元/667m2，年平均增长率12.11%。

1.2 河北省谷子种植总成本构成分析

2007～2016年十年间，河北省谷子的生产成本呈上升趋势（如图1所示），增长了523.98元/667m2，年平均增长率14.28%;生产成本占总成本的比重呈上升趋势（如图2所示），由72%增长至85%，由此可见，谷子总成本中主要是生产成本。

土地成本略有增长，从2007年的88.13元/667m2增长至2016年的128.05元/667m2，土地成本十年间增长了39.92元/ 667m2，而土地成本占总成本的比重呈下降趋势，由28%下降至15%。

1.3 河北省谷子生产成本构成分析

生产成本包括物质服务费用和人工成本。2007～2016年十年间，河北省谷子的物质与服务费用呈先上升后略有下降趋势（如图3所示），增长了94.57元/667m2，年平均增长率8.20%;物质与服务费用占生产成本的比重总体上看呈下降趋势（如图3所示），由41%下降至25%。

人工成本呈上升趋势，从2007年的133.85元/667m2增长至2016年的563.26元/667m2，人工成本十年间增长了429.41元/667m2;人工成本占生产成本的比重呈上升趋势，由59%上升至75%。由此可见，谷子的生产成本主要是人工成本，这说明河北省谷子种植的机械化水平不高。在人工成本中，家庭用工折价占99%以上。

1.4 河北省谷子物质与服务费用构成分析

谷子的物质与服务费用主要包括种子费、化肥费、农家肥费、农药费、机械作业费、排灌费、畜力费、其他（如燃料动力费、工具材料费、修理维护费、固定资产折旧费等）。从2016年的数据可知，化肥费、机械作业费、农家肥费所占比重较大。化肥费由2007年的26.88元/667m2增长到2016年的54.40元/667m2，十年间增长了27.52元;农家肥费由2007年的17.66元/667m2增长到2016年的34.10元/667m2，增长了16.44元;机械作业费由2007年的6.75元/667m2增长到2016年的56.56元/667m2，十年间增长了50元左右。机械作业费增长幅度最大，说明谷子种植的机械化水平有了很大提高。

2河北省谷子种植收益分析

2.1 河北省谷子单产与产值变动分析

河北省谷子单产呈上升趋势（如图4所示），由2007年的148.30kg/667m2上升到2016年的257.45kg/667m2，十年间增长了109.15kg/667m2，年均增长率6.32%。

谷子产值呈先上升后下降趋势（如图4所示），由2007年的427.24元/667m2上升到2013年的1627.10元/667m2后下降到2016年的905.52元/667m2，十年间净增长478.28元/667m2，年均增长率8.70%。谷子产值的波动主要受谷子价格波动的影响，正常年份谷子单价在3.3～3.6元/kg，而2013年和2014年谷子价格分别为5.90元/kg和6.61元/kg。

从增长幅度来看，谷子的總成本年均增长率为12.11%，单产和产值的增长幅度远远低于总成本的增长幅度。从单产水平来看，近年来河北省谷子667m2产量在250kg上下波动，而“世界小米之乡”内蒙古敖汉旗的谷子平均单产在400kg以上，最高可达700kg，河北省亟待提升单产水平。

2.2 河北省谷子种植净利润与现金收益变动分析

河北省谷子种植净利润呈先上升后下降趋势（如图5所示），由2007年的113.65元/667m2上升到2013年的1016.31元/667m2后直线下降到2016年的28.03元/667m2，十年间谷子净利润减少85.62元/667m2。成本利润率由2007年的36%上升到2013年的166%后直线下降到2016年的3.2%。

谷子的现金收益呈先上升后下降趋势（如图5所示），由2007年的334.49元/667m2上升到2013年的1419.61元/667m2后缓慢下降到2016年的714.90元/667m2。与净利润相比，谷子的现金收益比较可观，主要是由于谷子总成本中的人工成本所占比重大，人工成本主要是家庭用工折价，这部分成本没有支出现金。

3 河北省谷子与其他粮食作物种植成本收益比较分析

3.1 河北省谷子与其他粮食作物种植成本比较分析

河北省主要粮食作物总成本变动趋势如图6所示。谷子总成本比小麦、玉米总成本低，比大豆总成本高。从成本的增长来看，十年间谷子、小麦、玉米、大豆的年均增长率分别为12.11%、8.08%、9.68%、11.61%。由此可见，谷子的总成本增长最快。

2017年河北省主要粮食作物总成本数据如表2所示。谷子的总成本和大豆的相近，比小麦、玉米分别低153.33元/667m2、49.04元/667m2。四种作物的生产成本和土地成本占总成本的比重大致相近，但四种作物的生产成本构成差异大，谷子的人工成本所占比重最高。

物质与服务费用的具体构成如表3所示。谷子的物质与服务费用主要由机械作业费、化肥费和农家肥费构成，小麦和大豆主要由机械作业费、化肥费、排灌费和种子费构成，玉米主要由机械作业费、化肥费和种子费。谷子的排灌费最低，由此看来，谷子是一种节水粮食作物，适合于灌溉条件不好或者水资源不多的地区。

3.2 河北省谷子与其他粮食作物种植收益比较分析

3.2.1 单产与产值比较分析。从单位面积产量来看，四种粮食作物的单产呈上升趋势。十年间谷子单产增长了109.15kg/667m2，小麦增长了60.89kg/667m2，玉米增长了55.43kg/667m2，大豆增长了21.99kg/667m2。由此可见，谷子单产增长最快。

从产值变动来看（见图7），谷子、大豆、小麦产值呈上升趋势，其中，谷子由于2013、2014年市价高导致产值较大波动，而玉米产值呈先升后降的趋势，主要是受近几年玉米价格低的影响。十年间谷子产值增长了478.28元/667m2，小麦产值增长了488.11元/667m2，玉米产值增长了103.88元/667m2，大豆产值增长了109.41元/667m2。由此可见，谷子产值增长非常快。除了2013、2014年谷子市价高外，谷子的市价常年徘徊在3～4元之间，谷子产值的增长主要是归功于于单产水平的提高。

3.2.2 净利润与现金收益比较分析。从净利润来看，四种粮食作物的净利润呈先上升后下降趋势。2016年，谷子、小麦、玉米、大豆的净利润分别为28.03元、99.14元、-129.76元、55.64元，成本利润率分别为3.19%、9.62%、-14%、6.42%。谷子的净利润和成本利润率居第三位。

从现金收益来看，谷子、小麦、大豆的现金收益总体上呈上升趋势（见图8），其中谷子的现金收益由于市价高，2013～2014年波动大，而玉米的现金收益呈先上升后下降趋势。2016年，谷子、小麦、玉米、大豆的净利润分别为714.90元、643.71元、454.29元、663.72元。谷子的现金收益最高，主要原因是谷子成本中人工成本比重大，而人工成本主要是家庭用工折价。由此可见，谷子作物有利于农民增收。

4结论与建议

4.1 结论

通过河北省谷子种植成本收益分析，得出以下结论：（1）谷子总成本呈升上趋势，主要是由于生产成本上升，而生产成本上升主要是人工成本上升造成的。在物质与服务费用中，化肥费、机械作业费、农家肥费所占比重较大。（2）近年来谷子单产在250kg上下波动，谷子产值波动主要受价格波动影响;谷子单产水平低，亟待提升单产水平。（3）谷子成本的增长大于谷子产值的增长，净利润与现金收益呈下降趋势，但现金收益比较可观。（4）与河北省其他主要粮食作物相比，谷子总成本增长最快，人工成本比重最高，谷子的排灌费最低;谷子单产和产值增长快， 净利润和成本利润率居第三位，现金收益最高。

4.2 建议

4.2.1 增加谷子播种面积。首先，增加谷子播种面积有利于河北省种植结构的调整，有利于提高种粮收益。目前河北省粮食作物中玉米的播种面积比重最大，当前玉米净利润为负数，现金收益最低，因此河北省应适当调减玉米播种面积，增加谷子播种面积。其次，河北省是缺水大省，农业灌溉用水是地下水超采的原因之一，农业节水的压力很大。谷子是一种节水粮食作物，增加谷子种植面积有利于农业节水。最后，谷子的现金收益最高，种植谷子有利于充分利用农村剩余劳动力，有利于农民增收。

4.2.2推广谷子种植技术。推广谷子种植技术能改变目前河北省谷子单产水平低的状况。一是推广谷子优良品种，提高谷子的产量和品质。二是推广测土配方施肥，通过测土配方施肥，不仅可以有针对性地补足作物所需的营养元素，还可以提高肥料利用率，达到降低化肥費、提高作物产量和改善作物品质的目的。三是推广全程机械化作业技术，提高谷子种植的机械化程度，降低人工成本。

4.2.3 发展谷子适度规模经营。农户一家一户种植不利于机械化程度的提高。政府应通过政策引导，发展谷子专业大户、农民合作社等新型农业经营主体的发展。适度规模经营，有利于推广优良种植技术和提高种植机械化程度，有利于谷子品牌建设，有利于提高销售时的议价能力。

[参考文献]

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