王转莉 李旭霞

摘 要：喷洒农药是果农们防治果树病虫害的主要方法之一，但长期施用农药不仅污染果树、土壤、空气和水，也会对动物和人体造成极大影响。该文介绍了果园农药污染的危害，提出了减少农药污染的措施，旨在为果树病虫害防治提供参考。

关键词：宁夏 农药 污染 措施

中图分类号 S66文献标识码 A文章编号 1007-7731（2019）24-0099-02

Abstract：Spraying pesticides is one of the main methods for fruit farmers to control diseases and insect pests of fruit trees，but long-term application of pesticides will not only pollute fruit trees， soil，air and water， but also cause great impacts on animals and humans. This article introduces the current situation of pesticide pollution in orchards，and proposes measures to reduce pesticide pollution， which aims to provide a reference for the control of fruit tree diseases and insect pests.

Key words：Ningxia;Pesticide;Pollution;Measures

隨着人们对健康的重视，人们对果品食用安全、果品品质的要求也越来越高。近年来，果品在食品消费中所占的比例越来越大，农药污染和残留也成为果品生产中备受关注的食品安全问题。国际癌症研究机构指出，人体流行病学和动物试验数据证明果品中某些剧毒、高毒、高残留及“三致”（致畸、致癌、致突变）毒性农药会对人体健康产生威胁[1]。因此，解决病虫害的防治与减少农药污染的矛盾，已成为果品生产中十分紧迫的任务。本文分析了农药对果园的污染现状，提出了减少农药对果园污染的防治措施，以期为果树病虫害防治提供参考。

1 宁夏地区果品产区

宁夏位于我国西北黄土高原黄河上游地区，昼夜温差大，日照充足，光热资源丰富，年降雨量173～647㎜，年蒸发量1200～2300㎜，气候条件适合果树生长。宁夏林业部门将全市经济林区域布局划分为7大果品产区[2]，其中包括：引黄灌区优质苹果产区、中部干旱带及扬黄新灌区红枣产区、贺兰山东麓酿酒葡萄及鲜食葡萄产区、桃、杏、李、鲜食葡萄及设施园艺产区、优质梨产区、宁夏南部山区仁用杏、红枣和核桃等干果产区、引黄灌区优质名牌枸杞产区。

2 农药污染的危害

在果品产区，果农为了应对市场需求，在果园中多品种混合栽植，由于品种多样，再加上栽培管理粗放，导致病虫害多发。果农为了提高产量，随意加大药剂的使用浓度和使用量，造成果品和环境的农药污染越来越严重。约90%的受调查者表示对果品中农药残留比较关心。

2.1 对果品污染 2018年国家公布了42种禁用和限用的农药名录后，市场上剧毒、高毒、高风险的农药销售已得到控制。但是果农为追求高产量、高卖相，在施农药时加大施药次数、浓度和剂量，由于施药时间与果实采收时间间隔短等，造成果品中农药残留量较高。

2.2 对果树污染 农药施用于果园时，主要是喷洒在果树的枝、叶及果实上，因此有些农药会残留在果树枝叶以及果实表层，而有些则渗透到果树组织内部，浓度高时，会造成果树产生药害，甚至直接造成果树死亡。

2.3 对土壤污染 土壤不仅是农药的贮存场所，也是农药代谢分解的场所。果园喷洒农药时，有些农药直接渗入土壤，有些农药则漂浮在大气中，或残留在果树枝叶及果实上，经雨水淋洗渗入土壤中。土壤吸附的农药直接或间接地杀灭土壤中的微生物，影响土壤肥力和土壤结构，进而影响果树的生长和发育。

2.4 对水及大气污染 农药对水资源的污染主要是由于喷洒的农药一部分散落在果园，一部分残留在枝叶或土壤中，通过降水冲刷或灌溉进入沟渠、湖泊、江河等水体中，污染附近水域，从而影响水生动植物的生长。在宁夏扬黄新灌区红枣产区、引黄灌区枸杞产区，利用黄河水灌溉，但由于宁夏土质沙土居多，残留在枝叶或土壤中的农药，可以通过降水冲刷或灌溉会下渗到地下水，造成地下水污染。果农喷洒农药时，虽然会选择无风、晴朗的天气，但仍然有一部分农药颗粒会随气流在空中移动，污染空气。

2.5 对人和动物的影响 在喷洒农药时，农药可以通过呼吸道、皮肤、消化道直接进入到人体内，造成农药中毒，也会导致果园中饲养的鸡、鸭等动物中毒。此外，人和动物食用农残超标的果品后，这些污染物会直接或通过食物链间接地进入到人体内，危及人类健康。

2.6 对果园生物多样性的影响 果农利用农药防治病虫害的同时，也杀灭了害虫的天敌，有益生物的种类和数量减少，导致害虫的种类增多。再加上果农们不懂用药知识，盲目用药，随意混配农药，加大药剂的浓度、剂量及喷施次数，会导致害虫的抗药性越来越强，形成恶性循环，对农药产生依赖。

3 主要防治措施

提高果品安全意识和法治观念，是防止农药对果园污染重心所在。在果树种植中，从源头抓起，做好苗木的培育、果园的栽培管理等工作。在病虫害防治时，要以“预防为主，综合防治”的原则进行果园管理。合理采用物理防治、生物防治等综合措施。

3.1 做好果品无污染生产的宣传 大力宣传果品农药污染的危害性和无污染生产的重要性，全面提高生产者和消费者的果品安全意识和法治观念，将果品无污染生产深入到生产者和消费者的思想观念中，让全民提高对农业无公害生产的认识，进而转化为大家的自觉行动，为生产绿色、有机农产品奠定坚实的思想和民意基础。

3.2 做好果农的培训工作 加大培训力度，提高农民素质。加大安全使用农药的宣传力度和培训工作。要把农药污染的危害和原因、生态环境保护基本知识等作为培训的重要内容。大力推广生物防治和物理防治措施。推广普及无污染果品生产的先进技术，让果农接受和认可果品生产标准化、生产技术生态化、生产过程清洁化、生产产品无害化，从而建立起资源节约型、环境友好型果品无污染生产技术体系，达到生态、经济和社会效益的协调统一，为果品安全提供坚实的技术保障[3]。

3.3 选用优良品种，合理搭配及树种 在果园建立时选择适合本地气候、土壤条件的抗病、抗逆性强的健壮苗木。在栽植果园防护林时，要选好树种，选择和果树无共同病虫害、寄生等关系的树种。例如：栽有梨树、葡萄树的果园周边不要栽柏树，果园附近不要栽刺槐。果园树中选择时，苹果树最好不要與桃树、核桃树、梨树混栽。有些防护林与果树共处，有些果树混栽会引起、增加病虫害的发生。

3.4 做好果园的精细化管理 果树生产管理过程中，果农要掌握果树生长发育规律，有效地满足果树生长发育的需求。按照果树生产物候期做好施肥灌水、精细修剪、疏花疏果、果实套袋 、翻耕果园等措施，增强树势，提高树体本身的抗性，减少果园的农药的使用。

3.5 减少农药的使用 防治果树病虫害，以预防为主。在病虫害发生之前，利用预测预报、物理防治和生物防治相结合等措施，把病虫草害控制在发生前或初发段，在果树生产中尽可能的减少农药的使用。在制定防治措施时，必须根据不同果树品种的特性、所处的生育阶段、周围作物及周边环境特点、病虫害的种类与发生规律，把农业防治、生物防治、物理防治、化学防治等各种防治措施有机地结合起来，综合使用，有效地控制病虫害，减少农药的使用量，从而生产安全、优质的果品。

4 结语

由于果农在病虫害防治方面方法单一，几乎完全依赖农药防治，而使用农药时又存在不规范、不科学的问题，这不仅造成了果品污染，制约了果品的市场竞争力，同时还给果树、土壤、大气、水带来了污染，从而威胁人们的身体健康。所以，滥用农药变成了威胁生态环境、破坏果园生物多样性的凶手。当果园病虫害发生时，应物理防治、生物防治及农业防治等多种方法综合治理。必须使用化学农药时，应尽量挑选高效、低毒、低残留农药，适量使用，减少对环境的损害，保障果品安全。

参考文献

[1]袁玉伟，王静，叶志华.食品中农药残留的膳食暴露与累积性暴露评估研究[J].食品科学，2008（29）：374-378.

[2]汪泽鹏，崔萍.宁夏果树栽培区域和果品生产[J].中国果树，2008（04）：58-59.

[3]刘红君，靳松涛，孙艳伟.果品污染途径及生产对策[J].果农之友，2009（09）：28-29.

（责编：张 丽）