维C可增强中性粒细胞的趋化性和变形能动力，提高杀菌能力，促进淋巴母细胞的生成，提高机体对外来和恶变细胞的识别和杀灭。此外，维C参与免疫球蛋白的合成;促进干扰素的产生，维C可促进胆固醇的羟化和排泄，防止胆固醇在动脉内壁沉积，发挥预防动脉硬化的作用。进铁、钙和叶酸的吸收，维C被誉为万能解毒剂，可促进肝脏肝糖原的形成，而肝糖原在肝脏解毒中起着重要作用。维C作用特点：

1.水溶性维生素，也就是饮水使用效果最好；2.体内储存量有限，过量添加，随尿液排出体外；3.参加氧化还原反应，使红细胞携氧能力增强；4.使胃肠道内，呈酸性环境；5.促进铁吸收；6.解毒作用，对药物中毒、细菌毒素都有效；7.增强机体抗病能力，抗热应激，促进抗体提升速度。

在肉鸡养殖过程中的不同情况下，怎样正确使用维C呢?

1.增强多西环素作用，每克维C兑水5～7.5公斤，增强疗效；2.抗应激，中暑、转群、分笼、惊吓等，每克5公斤水；3.药物中毒：每克5公斤水，配合5%葡萄糖饮水；全价料中，每吨添加200克左右，这就足够，在我们实际中，按实际饮水量添加即可，不按全天量使用，去年诊断过一例维C使用过量中毒案例，当时添加了5公斤维C，兑500公斤水，死亡几百只，也就是酸中毒，后用苏打作为解救。