李常乐

（北京中农富通园艺有限公司，北京海淀 100083）

生姜是全国各地普遍种植的一种经济作物，是我们生活中常见的调味料，它在医学上的应用更加广泛。近年来，心灵手巧的工匠们利用生姜独特的外形，营造出造型奇特雄伟的假山，并且运用到园林景观建设中，也是别有一番韵味，特别是在农业嘉年华类型的现代化温室中的亮相，吸引了众多的游客驻足欣赏拍照留念，也为温室内景观的建设提供了新的思路和借鉴。

1 设计背景意义

湖南益阳农业嘉年华项目的第一个场馆“蔬益芳田”，是以蔬菜为主题，科技、生态、创意为基调，以现代农业科技为核心，融入景观小品和体验活动，展示一个绿色多彩的蔬菜高科技场馆。作为第一个场馆的主题景观“姜山多娇”，起着统领全局的重要作用。

此景观是采用生姜和干辣椒打造的一个大型景观雕塑，命名为“姜山多娇”，取“江山多娇”的谐音，灵感来源于毛主席的著名诗词《沁园春·雪》中的“江山如此多娇，引无数英雄竞折腰”，寓意祖国的大好河山。再用羽衣甘蓝等多种蔬菜点缀，与创意景观搭配，具有极强的层次感和立体感。

2 设计阶段

此阶段前期要针对姜山景观整体的造型及最终效果，搜集意向图，并绘制效果图；设计师根据效果图绘制设计图，包括景观的正立面、侧立面、平面图等施工图纸，并确定施工工艺流程，选择合适的材料，并落实到图纸上。

3 施工阶段

图纸设计完成后，由专业的施工人员根据图纸施工建设。施工过程中可根据现场实际情况，对景观进行二次提升创作，丰富景观的实际效果。

假山以混凝土作基础，保证假山的稳固性。主体骨架使用600mm×600mm×30mm方钢焊接形成。在方钢龙骨外表面，用Φ8mm钢筋焊接成10cm×10cm的网格，把方钢全部包裹起来，在这个过程中要对照图纸，不断调整，把假山的整体山形走势及外形结构建设成形。假山外形轮廓完成后，开始对假山造型进行细微整理，用5mm镀锌铁丝网，整体绑扎钢筋表面，同时对假山边缘等细节处要精细化处理。处理完成后，要在铁丝网表面绑缚一层黄色尼龙袋，为贴生姜做准备，此处用到黄色的尼龙袋主要是为了减少与生姜的色差，同时也有保湿防漏水的作用。

最后一道工序是挂姜，采用的是山东莱芜生姜，这个品种的优势在于姜球肥大，根茎外形美观[1]。挑选出块头大而整齐的姜块，用细铁丝穿成串，然后固定在假山的铁丝网上，挂姜应从上到下，一块挨着一块，尽量减少空隙，可少量重叠。假山的底部要预留15～20cm的空隙不贴姜，防止后期浇水积水，生姜沤烂发臭。假山表面生姜贴满后，姜山的制作就完成了。需要注意的是姜块一定要绑扎结实，防止后期浇水把姜块冲刷掉。

4 效果提升阶段

姜山主题完成后，为了增加景观的观赏效果，采取了一些美化的措施方法，首先在假山上一些低洼处增添了一些垂吊类绿植，然后在山脚下种植了爬藤类的绿植，让它沿着姜山攀爬向上生长，同时在姜山周围的空地上种植了各类观赏类绿植及彩色蔬菜；最后在姜山的前后两面设置了小型人造瀑布。这些措施为姜山增添了灵动的生气，更加烘托出它的雄伟和峻奇。

5 后期维护

姜山景观维持时间的长短与后期的管理养护关系很大，也与生姜内保存的养分水分有关系。养护的关键在于尽量延长姜块存放时间，所以需要定期给姜山浇水，以增加水分，保持生姜表面潮湿，延缓水分的蒸发流失。根据季节不同，夏季晴天每天喷水1～2次，冬季5～7天喷水1次。晴天正午太阳光强烈，需要打开遮阳网适当遮光，避免曝晒。另温室内通常不对姜块进行处理，保留姜芽的活性，所以生姜在气温达到16℃以上时就开始萌芽，温度条件适宜时姜芽能长到20cm以上。姜发芽后也不影响观赏效果，同时也更能直观地展示姜山的真实性，表明不是使用的假姜。姜块发芽后需水量增加，管理时需要适当增加浇水次数。

6 更新换茬

温室内管理得当的情况下，姜山能维持5～6个月的观赏期，冬季温度稍低，观赏期可长达6～8个月。随着姜块内养分的逐渐消耗，姜块也就逐渐干瘪，体积不足原来一半的大小时，漏出姜山内部的骨架结构时，就需更换一批新姜，以保证姜山的观赏效果。