胡荣升 张小玲

（1，陕西省榆林市横山区艾好峁办事处兽医站 719199；2，陕西省榆林市横山区畜牧兽医技术推广站 719199）

近年来，随着国家的繁荣富强，人民生活水平有了极大提高，大力扶持养殖业是促进横山区养殖业进行可持续发展的必然要求，成为解决当地农民贫困问题的得力措施。

1 羊只养殖

横山区是内蒙古草原牧区和黄土高原的过渡地带，养羊历来就是农村的传统产业，长期选育形成的陕北白绒山羊和黑山羊、滩羊小尾寒羊等闻名全国。近年来，横山区委区政府坚持以特色农业富县新策略，使横山区的羊产业有了长足发展，改变了农户传统放牧和散养为主的养殖方式，养殖项目逐步向区域化、规模化方向迈进，形成全区一片白的陕北白绒山羊养殖基地，一些荒坡草地缺乏偏远地区规划为肉羊项目养殖基地。

1.1 饲养量

由于近两年我国农业大丰收、粮食大增产，玉米、大豆、高粱、荞麦、谷类等饲料作物，产地产量屡创历史新髙，使全国大豆价格及各类饲料价格都有大幅度下降，随着饲料价格的持续下降，加之苜蓿、秸秆、青储饲料成本较低，大大降低了养羊成本。横山区去年羊只饲养量首次突破近150 万只，其中白绒山羊120 万只，存栏达96.12 万只、出栏53.88 万只，肉羊出栏率同比增长3.69%，大家畜饲养量6.43 万头（匹），生猪饲养量48.56 万头，家禽饲养量100.28 万羽，畜牧业产值16.3 亿元，占农业总产值的51.68%。

1.2 养殖业项目建设

2019 年横山区进一步加大畜禽标准化规模养殖扶持力度，继续实施肉羊、肉牛基地建设项目，大力发展现代牛、羊产业。横山区今年将横山镇、赵石畔、塔湾、双城4 各乡镇规划建成为A 级肉羊、肉牛生产基地，艾好峁、石窑沟、雷龙湾、波罗、党岔为B 级肉牛、肉羊生产基地乡镇，组织实施标准化规模肉牛、肉羊场建设项目6 个，家庭农牧场建设项目25 个，加强优质陕北白绒山羊和优质肉用山羊、优质肉牛建设项目，带动农民脱贫致富，让贫困农民也“牛起来、发羊财”。

2 肉牛养殖

横山区传统养牛是山区农民的农用大家畜之一，它比马、驴、骡用处广泛，既能耕地又能拉、驮搞运输。可近年黄牛成为餐桌的上等佳品。牛肉味道好、营养价值高，市场价格较高，优质肥牛肉在欧盟、美国、日本、俄罗斯和中东国家十分畅销，深受国内外消费者喜爱，市场供不应求，目前国内外肉牛市场需求旺盛，牛肉价格还存在一定的上涨空间，我国肉牛在世界市场上的竞争力明显增强，市场对牛肉的需求量仍在增加，市场潜力大，今后几年肉牛养殖仍然持续看好，养殖业项目必须紧跟市场需求发展，横山区今年加强了肉牛养殖业投资项目建设。牛是草食动物，需求饲草量大，我们就在横山镇、波罗镇、响水镇、雷龙湾乡、党岔镇等5 个水稻种植面积大的乡镇发展肉牛生产，建成一个优质肉牛精液冷冻站，已投入配种生产。发展肉牛养殖将农民的一些秸秆、稻草都将变废为宝，这给农民脱贫致富又支了一招。

总之，陕北独特的地理位置和特有的多种调料饲草是发展肉羊、肉牛养殖独立优势，羊肉肉质细嫩鲜美，无膻腥味，脂肪分布均匀，含脂率低，营养丰富，是羊肉中的精品。深受国内外广大消费者的青睐和喜欢。