庞博

（河北省唐山市玉田县气象局，河北唐山 064100）

大白菜原产于我国，为东北及华北冬、春季主要蔬菜。大白菜可供炒食、生食、盐腌、酱渍等，外层脱落的菜叶可作为饲料。玉田县隶属于河北唐山市，地处燕山南麓、渤海之滨，境内属北温带大陆性季风性气候，雨热同季，土壤肥沃，非常适合大白菜的生长。玉田县大白菜种植历史悠久，2002 年玉田县被河北省农业厅命名为“河北省大白菜之乡”；2008 年玉田包尖白菜地理标志证明商标在国家商标局成功注册，成为河北省唯一注册的蔬菜类地理标志证明商标。近年来，玉田县积极整合品牌蔬菜地标产品——玉田包尖白菜的传统特色优势和资源优势，扩大规模，白菜产业已经成为促进县域农业经济发展和农民增收的重要特色产业。但是在全球气候变暖的大背景下，气象灾害频发，给大白菜种植带来一些不良影响。因此，本文重点探讨了玉田县大白菜种植过程中主要的气象灾害以及预防措施。

1 玉田县大白菜种植所需气候条件分析

1.1 温度

大白菜属于半耐寒性蔬菜，在不同生长阶段所需温度条件有所差异。种子萌发适宜温度为20.0～25.0 ℃。若温度适宜、土壤保持湿润，大白菜播种3 d 后幼苗即可出齐。若温度太高且气候较干燥，则会在苗期出现病毒病[1]。大白菜莲座生长阶段要求的适宜温度为17.0～22.0 ℃；在结球阶段通常需要温和凉爽的气候，所需的适宜温度为12.0～18.0 ℃。在适宜的热量条件下，白天日照充足，光合作用强，对于大白菜营养物质的生成十分有利；夜间保持冷凉气候，较大的昼夜温差，对于营养物质的储存和积累比较有益[2]。玉田县气候温和，四季分明，年平均气温11.6 ℃，春季（3～5 月）平均气温为12.7 ℃，夏季（6～8 月）平均温度为25.0 ℃，秋季（9～11 月）平均温度为12.2 ℃，冬季（12～翌年2 月）平均温度为-3.4℃。玉田县的温度条件非常有利于大白菜的生长发育。

1.2 水分

大白菜在幼苗阶段需水量较小，但若土壤含水量低于10%，则会对大白菜发芽及正常出苗带来不利影响；过湿土壤透气性差，对大白菜种子发芽及幼苗出土不利[3]。大白菜在苗期及莲座阶段所需水分较多，在适当浇灌后应及时进行中耕，确保大白菜田间表土疏松干燥，下层土壤持水状态良好。通常以20 cm 深处土壤含水量处于17%～19%比较适宜。结球阶段为大白菜生长需水量最多的阶段，应确保地面湿润，20 cm 深处土壤含水量应大于或等于20%较适宜。据相关资料显示，玉田县年平均降水量为645.7 mm，春季平均降水量为72.6 mm，夏季降水最为集中，平均降水量为471.1 mm，秋季平均降水量为91.1 mm，冬季平均降水量为10.9 mm。此外，玉田县地下水中偏硅酸及锶的含量达到国家饮用矿泉水标准的界限标准，降水条件以及清澈的水系能保证所产大白菜的品质优良。

1.3 光照

大白菜生长过程中需要中等光强[4]。一般大白菜光照补偿点为1 500～2 000 lux，饱和点为40 000 lux。充分同化量的最低日照长度约为8 h。大白菜生殖生长要求较长的日照时数，约12 h。玉田县年平均日照时数为2 500 h，充足的光照条件为大白菜的生长提供了保障。

2 玉田县大白菜生长过程中常见的气象灾害

2.1 低温冻害

大白菜冻害生理温度是0～2 ℃，在大白菜生长过程若遇到短期的低温冻害（0～2.0 ℃），生长还可恢复正常，但若长期处于2.0 ℃低温状况或更低温度时，则无法恢复[5]。玉田县从11 月～翌年3 月这段时间内出现低温冻害概率较大，一旦大白菜受到冻害可能会出现叶子发黄现象，使大白菜产量下降[6-7]。

2.2 干旱

由于玉田县年际降水时空分布不均，所以干旱频繁发生，一旦发生在大白菜生长需水关键期，则会造成严重危害[8]。玉田县秋季和冬季降水稀少，若在大白菜播种后出现干旱则会使得土壤缺水而导致种子无法正常发芽出苗；干旱还会导致大白菜生长滞缓，引发病虫害，影响大白菜正常光合作用，使大白菜减产。此外，干旱天气使大白菜鲜嫩组织丧失，粗纤维增多，影响品质。

2.3 涝害

涝害是玉田县的一种主要农业气象灾害。玉田县夏季降水特别集中，易发生暴雨洪涝灾害，轻则使菜园积水严重，大白菜发生机械损伤，引发各种病虫害，降低品质与产量[9]，严重的还会导致河水泛滥，菜园被冲毁，致使大白菜绝收，给种植户造成严重经济损失[10]。

3 气象灾害的应对措施

3.1 加强灾害天气应对措施研究

3.1.1 干旱灾害防治措施

强化玉田县土壤墒情的监测，一旦监测到干旱灾害，应充分借助于手机短信、农业气象灾害预警平台发布干旱灾害预测预报，使农户及时应对，并结合天气情况适时进行人工增雨作业。此外，还应指导农户对大白菜进行合理灌溉。

3.1.2 低温冻害防治措施

应及时掌握低温冻害天气发生发展规律，科学调整大白菜生产布局，避免低温冻害的威胁；应充分运用小气候生态环境，增强大白菜抗御低温冷害的能力；同时积极采取地膜覆盖、土壤增温剂等保温措施助力大白菜防御低温冻害[11]。

3.1.3 涝害防治措施

气象部门应密切关注雨情水情，及时发布强降雨预警信息以及防御要求。对于积水严重的菜园应及时清沟排水，避免积水形成渍涝灾害；对于受灾的大白菜，应科学指导农户做好菜园的精细化管理，确保大白菜能够正常生长。

3.2 加强对主要种植区小气候的监测

应在上级气象部门和涉农单位的支持，科学指导农户在大白菜种植的田间装设小气候自动监测仪，强化大白菜生长发育气候条件的长时间监测，确保玉田县大白菜产区各类气候要素监测数据的准确性和完整性，为玉田县大白菜产业提供更为全面、可靠的气象数据资料[12]。

3.3 组建大白菜种植服务队伍，提升服务水平

应积极和涉农部门、蔬菜公司等相关单位进行沟通合作，为玉田县大白菜产业的发展要提供科技指导，增强大白菜种植的科技含量，提升玉田县大白菜产业的核心竞争力。可以结合当地人力资源以及大白菜种植实际，组建一支为大白菜产业服务的技术人才队伍，大幅提升气象服务水平。根据大白菜生长发育的关键时节，为大白菜种植户提供多层面的技术培训以及种植新技术的指导。特别是强化低温冻害、干旱等气象灾害防御措施的培训及指导，增强种植户防灾减灾能力，尽可能降低灾害给大白菜种植造成的损失。