张争劲 邱良伟 张玉纯 许建华

（江苏省睢宁县畜牧兽医技术指导站 221200）

新形势下，发展生态、高效、健康理念是未来肉羊行业发展的主要方向。经过多年研究，逐渐走出一套利用设施养羊，引入优良品种进行杂交组合，综合管理配套技术，注重资源开发，做好粪便无害化处理的生态高效养殖之路，为羊业带来可观的经济效益。

1 我国肉羊养殖的发展现状

在日常生活中，肉羊以其口感好、营养丰富、生产效益高的优点在畜牧业市场中占据着重要地位。一些先进的技术措施被研发，新的经营和管理方式被应用到实践中，极大改善了现阶段的养殖困境，特别对草场资源相对缺乏的地区，饲养人员只需掌握良好的饲养技术，合理控制饲养环境便能达到品牌效应和经济效益的双重提升。

我国畜牧业肉质羊养殖与农业有交接联系，如将两者相互融合，可使肉羊养殖行业更容易施行。持续性、高效性、生态性、健康性是农业发展的基础，同时也是肉羊养殖的根本理念。国内不少专家提出要从节约能源，如水资源、土地资源、草场资源等，最大程度减少有害气体排放量，确保养殖业符合21 世纪科学发展观，保证肉羊养殖场趋于稳定和、集成化。

2 自然环境对肉羊养殖效率的影响

2.1 温度、湿度

对于肉羊养殖来说，养殖场周围环境具有决定性影响。其中温度和湿度影响肉羊机体的免疫力和质感。养殖场温度过低或湿度过低会导致肉羊免疫能力下降，一旦发生规模化传染病会出现极高的死亡率。其次，要想培育出健康、品质好的肉羊品种，只有持续提供充足的热量来维持羊体体温才能稳定新陈代谢，提高生长速度。而温度较高时也不利于肉羊生长和发育。这在夏季养殖中较为常见，容易诱发肉羊犯暑病，喂料量降低，体重增长缓慢。对此要避免这些现象，需要合理控制好养殖环境的温度和湿度，将其控制在最佳范围内。

2.2 光照

适当光照条件能有效促进肉羊生长速度，如骨头生长等，同时还能进一步提高免疫力，不易出现生理疾病。在养殖过程中，光照是不可缺少的一种资源，这在羊圈建设有所体现，通常采用塑料盖板、搭建暖棚、使用太阳能板的方式提升光照强度，确保圈内肉羊得到充足光照。保持最快生长速度的适宜温度是15℃，其饲料利用率可达95%，超过这项指标，不管是气温升高还是降低，均会使肉羊的生产指标下降[1]。

2.3 各类气体含量

养殖场中的有害气体占据很大比重，如一氧化碳、二氧化碳、氨气、亚硝酸气体等，空气中飘浮着众多微生物和尘土，不仅降低羊肉品质，还威胁养殖人员的身体健康，不符合生态、健康养殖的观念。空气中的颗粒会堵塞肉羊呼吸系统，容易造成支气管炎、肺炎、眼膜炎等，严重制约肉羊的生长和发育。产生这些气体的因素有很多，如通风不及时、冬季焚烧取暖、污水、饲料残渣、肉羊呼吸作用、死禽死畜等，并与养殖场附近空气中的悬浮物密切相关，而禽畜粪尿和污水是产生有害气体的主要发生源。由于禽畜粪尿和冲洗羊圈的污水中含有大量碳水化合物，为微生物的繁殖提供了有利条件。在厌氧条件下，无机物质分解为甲烷、有机酸、甲胺、硫化氢等带有恶臭的有毒物质。为了改善这一状况，很多地区的养殖场都使用光催化氧化反应，以光为能量，把空气和半导体作为催化剂，持续降解有机物，成为二氧化碳和水。当前反应效率最高的催化剂便是纳米TiO2，在使用过程中无需添加其他任何物质，杜绝二次污染[2]。

3 肉羊高效、生态、健康养殖的关键技术措施

3.1 规范搭建羊棚

养殖人员通常会将羊圈搭建在朝阳、避风、高地势、排水效果佳、远离居民住宅的场所，以便满足肉羊对成长环境的需求，同时也便于实施科学化管理和养殖。羊舍布局应合理，要保持清洁干净，这样才能实现标准化饲养目标。在规模化养殖期间，应结合当地实际情况合理设计饲养区域，凸显各区域的功能性。一般情况下可将饲养区划分为生产区域、管理区域和病养整治区域[3]。生产区域主要用于肉羊的饲养、存储和繁殖；管理区域则用于放置产品加工设施、饲料存储等；病养整治区域是预防疾病并做好疾病处理的重要场所，在暴发禽流感时需要及时隔离羊圈、兽医室等场所。所划分的区域应具备自身独有的功能，切忌混为一谈，以提高空间的整体利用率，也能让管理人员在工作中保持秩序，为控制疾病传播提供有利条件。针对饲养环境温度较低的地区，应把羊舍建设在朝阳避风区域，床位布置应使用钢筋混凝土制作相应的漏缝板块结构，板面横条宽度也要控制在30cm 左右，漏缝段为1.5cm 左右，便于粪便处理。羊舍采用双列式，长度控制在40cm。总而言之，羊舍搭建需要根据肉羊的种类、年龄、健康状况合理考虑，结合具体特征采用分层饲养的方式促进肉羊健康生长。

3.2 加强对环境的管理

干净、健康的养殖环境是提高肉羊养殖效率的核心。在饲养行业中要加强对环境的优化和控制，在很大程度上降低综合病症的发生率。管理人员可从以下几个方面出发：一是定期清洗并消毒羊舍，防止各类微生物感染。二是合理控制养殖密度，以便对羊舍进行驱虫和通风。三是在养殖期间将温度、湿度控制在最佳状态，以免阻碍肉羊发育。与此同时，由于在湿度较高情况下，病菌生长速度较快，还容易爆发并发症。四是定期通风，如圈内出现恶臭气味，需要进行彻底消毒处理，以便影响羊肉口感。

3.3 供应健康饲料

规模化养殖可消耗较多数量的秸秆、叶曼和干草，有效利用农业废料，还可适当添加精料，如玉米、小麦等，并辅以酒糟、豆腐渣等，提高饲料的营养含量。在幼羊期间，需要提供充足的饲料和营养，一般以粗粮为主，加入适当草料，帮助肉羊提高消化能力，根据肉羊品种、体重调整喂食量，然后添加精料。饲养人员在喂养后应观察是否出现便秘情况。在肉羊生长中期，需要提升精饲料比重，在饲料应碾碎，以免损坏肉羊消化系统，且利于更好地吸收营养。生长期间，在饲料充足的情况下要及时补充饮水量，冬季应喂食温水，以保持体温。

3.4 做好接种与免疫

在养殖期间应做好接种免疫工作，将消炎药与抗生素结合在一起使用，同时还可以使用消炎药、维生素等能增强羊体免疫力的药物。在使用抗生素期间，应避免与其他抗生素混合使用，防止药物残留影响肉羊的正常发育。

3.5 环境质量监控

环境质量监控是对羊场某些有害病原菌因素进行调查和监测，是规模化羊场环境质量管理的关键环节之一。目的是实时了解羊场环境受到污染的情况，以便能及时有效的发现环境问题，采取合理的防治措施。一般情况下应对场内空气、水分、土壤等进行全面监测。

3.6 羊场的环境绿化

在建设羊舍时，应根据土壤等气候条件选择适宜的林木或草种进行绿化。根据厂区功能进行布局，进行绿化带的设置。加强对羊场环境的绿化，可有效防止场内污染物扩散，净化空气，改善场内生态环境，美化环境。

4 结论

总而言之，在当代社会经济不断上升的背景下，要满足市场对羊肉质量和数量的需求，立足标准化、科学化养殖，以高效、生态、健康的养殖理念促进羊业发展。养殖人员要正确理解生态养殖的重要性，通过规范羊棚搭建，强化环境整理，提供健康饲料等方式，推进标准化养殖技术的使用，促进肉羊产业不断前进。