甘薯的品种分为淀粉加工型、酒精加工型、薯脯加工型、色素加工型、鲜食型、烤食型、茎叶菜用型、水果型、饲用型等九大类。

广薯87.由广东省农业科学院作物研究所育成。广薯79 由广东省农业科学院作物研究所育成。不宜过久贮藏。普薯24.由广东省普宁市农业科学研究所育成。徐13-4 由江苏徐州甘薯研究中心育成。广紫薯2 号由广东省农业科学院作物研究所育成。

广薯菜1 号由广东省农业科学院作物研究所育成。适应性强，粗生易长，中抗甘薯根腐病，耐旱，耐高温。

广薯菜2 号广东省农业科学院作物研究所育成。适应性强，粗生易长，抗甘薯根腐病、耐旱、耐高温。

福薯7-6 由福建省农业科学院作物研究所育成。