《流通加工》说课稿

2018-12-18李钦华

卷宗 2018年28期

关键词：说课

摘要：本文以课程《现代物流管理概论》中的流通加工部分为内容从教法和学法等方面对说课稿进行了探究，通过“说课”活动，笔者认为开展说课活动是一项十分有意义的教研活动，不仅可以激发学生的学习兴趣，还可以不断提高教师教学水平、提高教学效果。

关键词：流通加工；教法和学法；说课

1 说教材

1.1 教材说明

本次课教学内容选自武汉理工大学出版社出版、张晓青主编的《现代物流概论》第二章的第六节——流通加工，第二章《现代物流功能》是本教材的重点内容之一，而《流通加工》又是第二章的一个重点与难点。流通加工是现代物流的基本功能之一；是物流活动中的一项重要增值服务，也是现代物流发展的一大趋势。但本教材在讲述这一章节的过程中有些地方过于笼统、简单，因此，本人在备课过程中主要参阅了由清华大学出版社出版、孟建華主编的《现代物流管理概论》相关章节，并进行了适当的补充与完善，从而使学生对本次课内容有一个更全面、更系统的学习。

1.2 教学目标

1）知识目标。通过学习，要求学生理解、掌握流通加工的定义、目的，了解流通加工与生产加工的区别、流通加工的类型，掌握实现流通加工合理化的要求。

2）能力目标。通过学生预习、老师讲解、举例、学生演练，从而使学生对流通加工能够形成初步、整体的认识；能分辨出流通环节中哪些简单作业属于流通加工；能学会简单的手工服装挂标签、包装等作业；能够及时发现流通加工中的不合理之处，并提出改进建议，从而使流通加工合理化。

3）思想目标。通过学习，帮学生正确认识、理解流通加工，树立起流通加工对整个物流系统实现合理化起着至关重要的作用的思想；树立起现代物流理念的思想；树立起团队合作的意识；树立起为中国物流业快速发展而努力学习的决心。

1.3 教学重点与难点

1）教学重点。流通加工的定义、目的、流通加工合理化的要求。

2）教学难点。什么是流通加工、如何实现流通加工合理化。

2 学情分析

2.1 知识分析

授课对象为我院物流管理专业大一新生，虽学生都刚刚接触到物流知识，但课前预习让学生对流通加工有了一点初步认识。

2.2 能力分析

学生活泼好动、思维敏捷，有一定的动手动脑能力，但自控、自主学习的能力不强。

2.3 心理特点分析

学生厌烦枯燥的文字说教，比较喜欢生动直观、有声有色的

教学。

3 说教学方法与手段

在整个教学过程中，将讲授法、身边实例教学法、学生练习法、学生举例法、提问法等方法进行有机结合，形成老师引导、带动，学生广泛、积极参与的快乐式学习环境。以极大的提高学生的学习积极性、参与性，让学生在做中学、学中做，真正地达到从感性认识上升到理性认识的学习过程。

在整个教学过程中，采用现代化电教手段——多媒体辅助教学，同时采用直观辅助教具（照片、衣服、衣服标签等）。增加了直观性、趣味性和可操作性，提高了教学效果。

4 说教学过程

4.1 课前5分钟演讲，导入新课。（5分钟）

针对大一的新生，本人在讲授《物流管理概论》整个课程的过程中推出了每次课课前5分钟演讲，目的在于培养学生自学、查找资料、收集资料、整理资料的能力，提高学生的语言组织能力、口头表达能力，培养一种专业学习的学习方法、习惯，以全面提升学生的综合素质。

在本人正式讲授新课前的5分钟，首先请一名同学进行流通加工案例或流通加工某一知识点的演讲。之后，本人进行点评，表达感谢与鼓励，并由此引出今天我们一起学习的主题——流通加工，一起进入流通加工这一节内容的学习。

4.2 讲授新课（80分钟）

1）流通加工的定义——身边实例教学法、学生练习法。

实例一：武商量贩流通加工——分割、计量、包装、刷标志。讲授流通加工定义时，通过PPT，带学生穿越时空进入武商量贩桃花岭店，以照片的形式展现武商量贩所进行的肉制品的分割、计量、包装、刷标志等一系列流通加工活动，以增强学生的直观感受，让学生明白流通加工就普遍存在于我们的生活过程中，然后引导学生进一步思考：生鲜食品的流通加工活动可不可以由我们物流行业来做呢？在中国，有哪些物流企业正在进行生鲜食品的流通加工呢？请同学们下课后在网上进行相关的搜索。

实例二：金东山批发市场流通加工——分割、组装。讲授流通加工定义时，通过PPT带学生穿越时空走进宜昌金东山批发市场，以照片的形式展现金东山批发市场流通加工活动——地毯的分割、自行车的组装等简单作业。以再次强化学生的直观认识，加深对流通加工的理解。

实例三：火烧坪大自然冷库流通加工——分级包装、刷标志、拴标签。讲授流通加工定义时，通过PPT播放照片形式，再次带学生走出校门，走进中国高山蔬菜第一乡——宜昌长阳火烧坪，进入火烧坪高山蔬菜基地的冷链物流公司，观看在冷链物流企业——大自然冷库所进行的蔬菜分级包装、刷标志、拴标签等一系列的流通加工活动，学生通过观看实例，一下明白，原来我们物流公司真能进行相应的流通加工活动呀！这不仅更进一步加深了同学们对流通加工的理解、拓宽了认识，还拓展了思维。

学生实际操作练习法：（按座位将全班同学分成4组，每组设置一名组长，每组预先准备一件衣服、一个标签、一个塑料袋）

操作练习内容：

①衣服挂标签作业（挂哪里、怎么挂）

②衣服包装作业（怎么包装美观、防褶皱）

活动结束时，评出做得最好的一组，并请该组代表做总结发言。随之设问：将一段布匹加工成一件成品的衣服属于流通加工活动还是生产加工活动？由此引出今天学习的第二个问题：流通加工与生产加工的区别。

2）流通加工与生产加工的区别——课堂面授、讨论归纳法。由全体同学一起讨论填写流通加工与生产加工区别表，加深对知识的理解、掌握。

3）流通加工的目的——课堂面授、学生举例法。在讲流通加工的目的时，这时的课堂由学生唱主角，由学生试着总结出流通加工的目的，并能举例说明，然后我们一起进行归纳总结。

4）流通加工的类型——课堂面授、学生举例法。针对每一类型的流通加工，请学生进行现场举例说明。

5）流通加工合理化——课堂面授、提问法。首先与同学们一起找出流通加工中仍存在的一些不合理形式，然后，针对这些不合理的形式提出改进的建议和措施，从而实现流通加工的合理化。

4.3 归纳总结、布置作业。（5分钟）

小结课堂教学重难点知识，并对课堂中表现积极者进行鼓励、表扬、加分。

作业：