刘秀云 徐菲 杨红娟 朱丽华

摘要：研究了不同播期条件下4个结球生菜新品种‘碧玉1号‘碧玉2号‘碧玉3号和‘西斯科的生育期及主要商品性表现。结果表明，结球生菜属于喜冷凉忌高温气候栽培的蔬菜作物，适合上海及周边地区早春避雨栽培及大棚越冬栽培，但播期对其品质和产量影响较大。在上海及周边地区早春避雨栽培，最适播种育苗期在2月上中旬，而大棚覆盖越冬栽培，最适播种育苗期在12月上旬至翌年I月中旬。

关键词：结球生菜;播种期;农艺性状

结球生菜（Lactuca sative L.var.captitata DC.）又称结球莴苣，喜冷凉气候，忌高温，适宜生长温度为15～25℃，温度过高会导致叶球生长不良及先期抽薹，导致严重减产[1-3]。结球生菜因口感脆嫩清爽，鲜食熟食兼可，近年来己成为上海市民喜食的特色蔬菜和出口蔬菜品种之一，在上海郊区的栽培面积逐年增大[2]，市场迫切需要优质、丰产、耐低温性强、易栽培的新品种。

结球生菜是我国重要的绿叶菜，其评价标准包括耐寒性、耐热性、耐抽薹、产量、口感品质等。目前，上海及周边地区结球生菜生产的主栽品种主要是从国外引进，种子价格昂贵，生产成本较高，不利于生菜产业的可持续发展。因此，选用上海市本地育成的优质、高产结球生菜新品种，是满足市场需求和降低生产成本的最经济有效的途径。

笔者对上海市农业科学院园艺研究所育成的4个结球生菜新品种进行了5个不同播期条件下主要农艺性状的比较试验，以确定该系列结球新品种在上海及周边地区的最佳栽培季节和最佳播期，以满足上海市场对结球生菜产品周年供应的需求。

1 材料与方法

1.1 材料

参试的结球生菜品种分别是由上海市农业科学院育成的‘碧玉1号‘碧玉2号‘碧玉3号和日本TAKII公司育成的‘西斯科，各品种的品质性状见表1。

1.2 试验地点与方法

品种比较试验在上海市农业科学院庄行综合试验站进行。试验设5个播种期处理，分别为T1：2016年12月5日，T2：2016年12月22日，T3：2017年1月4日，T4：2017年2月13日，T5：2017年3月4日。起垄栽培，垄间距40cm，垄宽80cm，定植株距30cm，行距35cm，每行定植3株，每个品种定植60株，3次重复，采用随机区组设计。

采用50孔穴盘育苗，苗龄30～40d。定植前每667m²施腐熟有机肥2500～3500kg+过磷酸钙50kg做基肥;分别在定植后7、20、30d各追施氮磷钾三元复合肥10～12kg。栽培管理同常规生产。

于采收期每个品种随机抽样15株，分别对各品种在不同播期的结球性、产量及商品性等进行田间调查及室内考种鉴定，测定指标包括单球质量、内球质量、球高、球寬、心柱长度、裂球性、抽薹率等。

2 结果与分析

2.1 不同播期各品种的生育期表现

从表2可以看出，随着播期的推迟（即外界气温的升高），4个结球生菜品种的生育期均逐渐缩短。T1处理，4个品种的生育期在143～145d，其中‘碧玉1号的生育期最短，为143d;T2处理，‘碧玉1号的生育期也最短，为136d，其余3个品种为140d;T3处理，4个品种的生育期为128d;T4处理，4个品种的生育期约102d，且均出现先期抽薹现象;T5处理，4个品种全部先期抽薹，未收获商品叶球。‘碧玉1号的早熟性最好，其他3个品种的生育期相近。

由表2可知，4个品种的耐寒性表现均较强，可以在上海及周边地区大棚覆盖越冬栽培，最佳播期在12月上旬至翌年1月上中旬。但这些品种的耐热性较差，在上海地区春季大棚栽培最迟播期在2月上旬，整个生长期应控制棚温在25℃以下。

2.2 不同播期各品种的商品性表现

由表3可以看出，随着播种期的延后，4个供试品种的单球质量和内球质量下降，心柱长增加，结球性状由紧实转变为松散，商品球品质呈现下降趋势。

T1处理，4个品种结球紧实，心柱较短，其中‘西斯科的单球质量和内球质量均最大，‘碧玉2号次之，‘碧玉1号的单球质量最小、产量最低，但其结球最紧，心柱最短。T2处理，除了‘碧玉1号结球紧实，‘碧玉2号变得较紧实，‘碧玉3号和‘西斯科转为松散。‘西斯科的单球质量最大，为1.07kg，其次是‘碧玉2号和‘碧玉3号，而‘碧玉1号的单球质量最轻、产量最低。T3处理，4个品种的叶球均变得松散，‘碧玉1号的单球质量最小，内球质量仅0.38kg，‘碧玉3号次之，但‘碧玉2号和‘西斯科减产较少，内球质量分别为0.56kg和0.58kg。T4处理，4个品种结球松散，心柱明显变长，出现先期抽薹，其中‘碧玉1号和‘碧玉2号的抽薹率约40%，‘碧玉3号和‘西斯科的抽薹率则分别高达53%和65%，商品产量明显降低。T5处理，4个品种均未能正常结球，全部先期抽薹。4个品种的耐裂球性均较强，T1、T2和T3处理的裂球率为0，且T4处理的裂球率均低于5%。

各品种的单球质量、内球质量、结球性状、裂球率和抗抽薹性等主要农艺性状综合评价结果表明（表3），‘碧玉1号和‘碧玉2号的综合性状最佳，外叶脆嫩，心叶紧实，无病斑。其中，‘碧玉1号的单球质量在0.6kg以上，内球质量达0.47kg，商品球率达到95%;‘碧玉2号的单球质量在0.9kg以上，内球质量0.55kg，商品率在90%以上，且‘碧玉2号的叶色翠绿，叶缘缺刻深，外叶少，心叶光滑，绿白色，包球紧实，品质佳。‘碧玉3号的叶球质量大于‘碧玉1号，但小于‘碧玉2号和‘西斯科，其外叶较绿，缺刻较小，包球比较紧实，品质较佳。‘西斯科的单球质量大，外叶少，叶缘缺刻较少，内球质量在0.5kg以上，但耐热性相对较差，易散球，但品质极佳，适合在秋冬季节栽培。

3 结论

本研究结果表明，不同播期的4个结球生菜品种的商品性、产量及抗寒性等表现出一定的差异，其中，‘碧玉1号的早熟性最好，结球紧实，但是产量较低;‘碧玉2号和‘西斯科的单球最重、产量最高，‘碧玉3号的产量则介于‘碧玉1号和‘西斯科之间。不同播期下‘碧玉2号的综合农艺性状最佳，单球质量在0.9kg以上，内球质量在0.55kg以上，商品率在90%以上，且叶色翠绿，包球紧实，品质佳，耐抽薹性也最强。随着播期的延迟，4个品种的球型逐渐松散，心柱明显增长，商品性大大降低。由此表明，在上海地区大棚越冬栽培条件下，4个结球生菜新品种的适宜播种期在12月上旬至翌年1月中下旬，最迟不要晚于2月上旬。春季避雨栽培，播期可适当推迟至2月下旬至3月上旬，初夏供应市场。

参考文献

[1]刘甜甜，陈青君，范双喜.结球莴苣品种比较试验研究[J].中国农学通报，2011，27（6）：138-142.

[2]钟爱东，陈红辉，朱卫平，等.适宜金山区春季栽培的结球生菜品种比较试验[J].上海蔬菜，2015（5）：25-26.

[3]曹之富，韦美嫚，朱青艳，等.不同播种期对秋季露地结球生菜抽薹和产量的影响[J].乡村科技，2016（23）：1-8.