西红柿栽培技术研究

2018-12-07

新商务周刊 2018年14期

西红柿的吃法有很多种，既可以生吃，也可以搭配其余蔬菜，或者作为炒菜的辅助菜品，总之，其营养含量丰富，既可以补充维生素，也可以补铁，但是这些营养因素的获得多数是基于有一个好的生长环境和一个优良的栽培技术，那么，究竟什么样的生长环境适合西红柿生长，比较好的栽培技术又有哪些呢？

1 生育周期

发芽期：从播种到第一片真叶出现（破心）。在正常温度条件下这一时期为7～9d；幼苗期是指从第一片真叶出现至第一花序现蕾。此期适宜昼温为25～28℃，夜温为13～17℃。此期地温对幼苗生育有较大的影响，适宜的地温应保持在22～23℃；始花座果期是指从第一花序现蕾至座果。这个阶段是番茄从以营养生长为主过渡到生殖生长与营养生长同等发展的转折时期，直接关系到产品器官的形成及产量；结果期：从第一花序着果到采收结束（拉秧）。这一时期果、秧同时生长，解决好营养生长与生殖生长的矛盾，是这一时期的关键要务。

2 西红柿栽培技术

2.1 培育技术

这一个环节有五个需要注意的技术层面的问题，即选种、发芽前、发芽、种植。以及分苗。首先，选种是一个关键环节，对于山西的地形气候来说，抗旱能力强，抗病能力强，能高产，而且品质又好的种子是最佳的选择，比如大红一号和北京粉皇后等，另外还有一些杂交的品种也属于优良种子。第二，选好种子后要进行前期培育，让其发芽，但是在发芽前也要做一定量的准备工作，例如先给种子消毒，这样可以让种子在生长过程中少受或者不受病菌的侵害，具体的消毒手段就是用温热的汤水浸泡，或者用磷酸三钠代替，这两种方式均可保证种子顺利并且安全发芽。第三，种子发芽要选择合适的温度下进行，一般是在20摄氏度到25摄氏度之间，这种环境下进行催芽，还需要保证给种子提供足够的湿度，要经常浇水，还要实时观察，进行跟踪记录。第四，催芽之后的西红柿种子需要进行种植，但是在这之前要选择好适宜的适合种子生长的苗床，将发过芽的种子均匀地洒在选择好的苗床上，这个苗床要事先经过浇水处理，再将土壤覆盖于其上，将种子洒在土壤上之后，如果担心低温影响，可以覆盖塑料薄膜，保持其温度的适宜性，这样可以进一步保证种子的出苗率。最后是分苗，等到幼苗发出两片叶子之后，将幼苗分成每一株之间十厘米的距离，然后用泥土盖稳，这一时期需要注意的营养物的补给必须充分，这样才能保证幼苗的存活几率。

2.2 幼苗生长过程中的技术细节

幼苗生长过程中，温度是最为基本的也是最为重要的一项注意细节，山西地区的昼夜温差相对较大，因此要保证幼苗每天的早晚温度管控，防止因忽冷忽热导致幼苗死亡。另外，还需注意的就是光照，幼苗是需要进行有氧呼吸的，所以要保证充足的光照。种植员每天还要注意观察幼苗生长的土壤湿度是否合适，水分不足要及时浇水，不能太干。幼苗成长期对营养物质需求量很大，就像哺乳期的婴儿一样，因此要不吝给它提供营养。

2.3 植株生长期的管理技术

这一时期的技术要点包括缓苗、环境、防御病虫害、施肥除草、授粉、结果，以及期间修剪六个方面。缓苗期，如果菜农用的是温室大棚，那就要保证有三到五天的时间是密闭的，这样对缓苗的顺利进行有利。生长期的西红柿植株每天的生长温度应该控制在10摄氏度到15摄氏度之间，保证湿度和光照。这一时期，病虫害的滋生也比较严重，对于那些常见的，如灰霉病、根腐病、蚜虫并等要提前防御，用相应的杀虫剂加以消除，还要定期给西红柿植株施肥，田间的野生杂草要及时去除，因为这些野生的长在西红柿周围的在杂草会吸收掉西红柿本来的养分，使得其生长速度变慢，植株的根茎叶也变小，甚至滋生病虫害，所以要及时清理。西红柿授粉环节必不可少，有的情况下会采取人工授粉，其中就包括有的菜农会释放自家的蜜蜂来帮助西红柿完成这一重要的环节，这样才能有效保证植株的生长环境和果肉的质量以及营养成分不至于丢失。最后是修剪环节，这一技术也是十分重要的，修剪的原则就是每一株的西红柿只要留下三到四个穗果就可以，否则太多的话会使得每一个西红柿的养分都不充足，而且口感也不好，有一种酸涩的感觉。