周怡瑶

3～6岁是儿童生长发育的关键时期，也是良好饮食习惯培养的关键时期。我们提倡：规律就餐，自主进食不挑食，培养良好的饮食习惯；每天饮奶，足量饮水；合理选择零食，避免含糖饮料；食物合理烹饪以便易于消化，少调料少油炸；鼓励孩子参与食物的选择与制作，增进对食物的认知和喜爱；提倡孩子经常参与和外出活动，保障健康成长。同时随着孩子年龄的增长、咀嚼能力的增强，饮食可以逐步由软饭过渡到普通饭，各种食物都可以选择。

规律清淡饮食 高温天气，儿童饮食烹调方式及食材选择应以清淡、营养、易吸收为主，以提高儿童的胃口、促进儿童的消化和吸收。单纯高蛋白、高脂肪食物摄入过多，会让肠胃负担过重，引起食物堆积导致消化不良；而由于高温所致的胃口不佳，吃的过于清淡、一味以素食为主，及饮食内容单一，容易导致营养不良，同时造成儿童食欲下降，造成恶性循环。

所以我们应避免进食难以消化的油腻食物，保证每日适量摄入富含优质蛋白质的食物，如蛋、奶类、瘦肉、鱼肉及豆制品等。有些家庭会自制消暑饮料、饮品，如绿豆沙、百合粥等，非常适合儿童作为餐间点心食用，既可消暑也能为身体补充水分，但要注意食用量，避免摄入过多，影响正餐。

注意食物多样化 对于胃口不好的儿童，应注意食物的多样化，如主食除米饭和面食外，可以增加各种粗粮如燕麦、小米以及各种豆类为儿童做湯粥，也可选用红薯、山药、土豆、南瓜蒸熟给儿童吃，既可引起儿童进食的兴趣，还可补充维生素和膳食纤维等各类营养素。

多吃蔬菜，但水果要适量 新鲜的蔬菜和水果营养丰富，含有大量的水分、维生素及矿物质，能够弥补流失汗液中丢失的维生素和无机盐，补充身体需要的营养素。但水果因为含糖量较高，要适量食用。

补充充足的水分 天气虽然炎热，但傍晚凉爽的户外仍可以安排适宜的运动，不仅身体能得到锻炼，还可以让儿童吃饭有好胃口。此外，全天尤其是运动前后应该注意补充水分，全天饮水量（包括奶、汤等）应控制在1 300～1 600毫升，避免用含糖饮料解渴，身体因摄入大量糖分会引起饱腹感，从而影响正餐的食欲。减少食用冷饮、冰激凌降温，吃了过多的冰冷食物，可能会刺激肠胃，造成肠胃功能紊乱，影响食物的消化和吸收。长期食用还会造成肥胖。

注意餐食和环境温度 给儿童提供温度适宜的餐食，尽量减少导致宝宝不爱进食的原因；创造适宜的就餐环境，过热的环境会降低儿童的食欲，在最热的时候给儿童正确使用空调是最明智的选择，但要避免温度太低引起感冒。

一般饮食搭配原则

餐次安排 建议在早午晚三餐的基础上加餐两次，分别安排在上、下午各一次；如晚餐时间较早，可在睡前两小时安排一次加餐。主食以谷物为主，保证新鲜蔬菜摄入，选用富含优质蛋白的鱼、虾、禽、蛋及各种瘦肉类，搭配适量豆制品。

奶制品 3～6岁的孩子对钙的需求仍然较高，建议每天饮用2～3杯牛奶（300～400毫升）或进食与其相当的奶制品。但也要避免摄入过多的牛奶，这会导致儿童降低对其他食物的食欲。

零 食 建议选用天然、新鲜、易于消化的食物作为餐间点心，如牛奶、酸奶、水果、坚果及豆制品等。不选用膨化食品、糖果及面粉糕点等含糖和脂肪量过多的食品。每次进食量不宜过多，以免影响正餐，睡前30分钟不吃零食。

合理搭配饮食，在炎热季节也不忘加强运动，宝宝才能增强体质，健康成长！