吕延荣

摘要：自1999年5月杜辉在我国传播美国哈佛“价值链管理”概念以来，我国一些企事业单位不断偿试价值链管理在实践中的应用，有很好的经验予以总结。江苏中洋集团股份有限公司以中洋渔业发展为重任，在企业价值链管理方面有三大突破：一是把生态价值放在渔业发展工作的首位；二是注重渔业价值链的延伸；三是拓展人才价值链的实力。这些突破应成为价值链管理发展的创新内容。

Abstract： Since Du Hui's concept of Harvard's "value chain management" was disseminated in China in May 1999， some enterprises and institutions in China have continuously tried to apply the value chain management in practice and have a good experience to summarize. Jiangsu Zhongyang Group Co.， Ltd. takes the development of Zhongyang Fishery as its important task， and has three major breakthroughs in enterprise value chain management： one is to put ecological value at the top of the fishery development work； the second is to focus on the extension of the fishery value chain； the third is to expand the strength of the talent value chain. These breakthroughs should be an innovative part of the development of value chain management.

关键词：价值链管理；生态价值链；产业价值链；人才价值链；中洋集团

Key words： value chain management；ecological value chain；industrial value chain；talent value chain；Zhongyang Group

中图分类号：F284 文献标识码：A 文章编号：1006-4311（2018）33-0090-03

1 价值链管理的应用情况

1985年，美国哈佛商学院教授迈克尔·波特就企业资源分析提出了一个新的理论框架——价值链分析法。此后，“价值链”概念开始在我国传播。就中国知网（CNKI）搜索，最早传播“价值链管理”概念的文章是杜辉在《航天工业管理》1999年第5期上发表的文章“哈佛经典——‘价值链管理”[1]。与此同时，价值链理论也扎根于会计学科[2]，并得以深化和发展。我国一些企事业单位也偿试价值链管理思想的应用，典型的应用情况如下：

陈伟（2009）将价值链管理用于中小企業，以其中装备制造业为例进行绩效评价[3]；祁晓英（2011）将价值链会计用于制造类集群企业成本管理[4]；陈凌（2012）将价值链绩效评价方法用于商业银行个人业务[5]；刘桂桥（2013）将价值链绩效评价体系用于食品企业[6]；于兆河（2015）将价值链分析方法用于评价房地产企业的绩效[7]；朱学义等（2016）将价值链增值管理用于淮海控股集团（民营企业）[8]；朱杰（2016）将价值链会计用于高校绩效管理[9]；金千（2016）将价值链会计用于医院[10]；黄娜娜（2017）将价值链成本核算方法用于饲料企业[11]；张丹（2017）将价值链管理信息用于茶业企业[12]；黄诚亮（2018）、王彬（2018）将价值链会计用于售电企业[13]、旅游企业[14]……

以上应用价值链管理的企事业业单位的共同点有三：

一是应用范围主要是企事业单位内部；

二是紧紧围绕价值链活动展开；

三是突出价值增值的绩效评价。

其不足主要有四点[15]：

一是未能突破西方传统价值管理的框框，对价值链联盟的研究涉及较少，更不要谈市场价值链、网络价值链等时尚内容；

二是对价值链管理下企业组织形式、价值创造体系、价值信息实时监控研究不足；

三是价值链管理的应用研究还比较零散，没有形成完整的体系；

四是重视价值链管理中的价值信息运用，忽视价值创造。

带着企业价值链管理中存在的问题，笔者于2018年7月8日走访调查了地处江苏南通市海安县滨海新区的“中洋现代渔业科技产业园”（以下简称“中洋渔业”），发现他们在价值链管理上有新招，应成为价值链管理的重要内容。

2 中洋渔业价值链管理内容的创新

2.1 突出“生态价值链”的应用

中洋现代渔业科技产业园是由中洋集团股份有限公司创办。中洋集团的前身是海安水产供销公司，1988年开始从事水产养殖，首打产品是鳗鱼养殖。在鳗鱼经营红火时及时调整产品结构，瞄准长江珍稀鱼类物种，将长江暗纹东方鲀作为主打产品。当长江珍稀鱼类繁养殖基地初具规模时，于1993年启动河豚鱼等长江珍稀物种开发性人工养殖，1995年组建江苏中洋集团股份有限公司。

野生河豚鱼是有“毒”之鱼，民间常有“拼死吃河豚”之说。中洋人工养殖河豚鱼最关键的技术是让河豚鱼有毒变无毒。他们的发展理念突出的是“生态价值”，在国内首提零毒素、零污染、零药残的“三零”质量控制标准，并取得成功。他们养殖销售的河豚鱼连续十五年被权威机构检测认证，超过4亿人次品尝他们的河豚无一例中毒。2016年，中洋集团成为农业部第一批公布的养殖河鲀鱼源基地；同年，中国水产流通与加工协会联合发文公布，江苏中洋生态鱼类股份公司（2015年5月27日成立）是第一批产品可上市的养殖河鲀鱼加工企业。至此，隶属中洋集团的“江苏中洋生态鱼类股份有限公司”成为河豚鱼养殖和加工双双都“合格”的企业，成为全国首家也是迄今唯一的“淡水河豚鱼加工企业”。

江苏中洋集团股份有限公司是一个集现代渔业、不动产业管理两大板块为一体的民营股份制集团企业。现代渔业是中洋集团的第一产业。中洋集团为了第一产业的更好发展创建了中洋现代渔业科技产业园（该产业园与中洋生态珍稀鱼类养殖总部基地、中洋河豚庄园合一，兼具科技引领、产业发展、主题旅游的功能）。

该产业园突出生态价值链有三大特征：

①创建现代化渔业工厂，做到无污染、无毒素、无药残养殖。将鱼类物种养殖在人工池中，避免在天然的河湖江海中养鱼因水源污染面鱼体污染影响人们食用健康。他们在江苏省南通市海安县滨海新区建设长江珍稀鱼类繁养殖基地，占地面积4000亩，工厂化养殖温室（鱼池）20万平方米，露天野化驯养池2400亩，集约化循环水养殖设施1万平方米，同时，企业有技术研发中心、苗种繁育中心、饲料及营养研制中心等，使现代化渔业工厂控毒与健康养殖技术达到了世界领先水平。

②突出生态“珍稀价值”。除了上述介绍的河豚鱼具有珍稀价值外，再以刀鱼为例予以说明。刀鱼，也称长江刀鲚，是生殖洄游性鱼类资源。近年来，由于长江水域生态环境退化，人们捕捞刀鱼过度，长江溯河生殖洄游刀鲚数量急剧下降，国家已将刀鱼列入重点保护的经济水生动植物资源名录。刀鱼有个特殊习性——出水即死，人工繁养殖刀鱼是一个世界性的难题。2004年，中洋集团开始对刀鱼进行人工驯养。经过四年努力，2008年第一批半人工繁殖的长江刀鱼苗出生。又经过四年努力，2012年刀鱼的人工繁殖技术取得突破性的成功，2015年，长江刀鲚的全人工繁养技术（包括刀鱼生活习性技术、饲料营养技术，温度、盐度、水流、光照、洄游特性技术，性腺发育、人工催熟、催产、产卵、受精、受精卵孵化、鱼苗开口鱼虫及饵料的投喂等繁殖技术，刀鱼疾病控制技术等）获得江苏省科技进步一等奖。这不仅为中洋渔业的刀鱼产业的全面崛起夯实了基础，也为世界挽救珍稀鱼类、濒危物种提供了可贵的经验和技术，它的“珍稀价值”是不言而喻的。

③在生态价值的前提下创造更多的经济价值。中洋生态鱼类股份有限公司年养殖各类长江珍稀鱼类5000多万尾，其中河豚鱼养殖年存池1000万尾以上，年产值10亿元。2017年，“中洋河豚”的品牌价值为79.48亿元，在全国区域品牌十强中排列第九位[16]，是国内唯一的渔业品牌和企业品牌。

2.2 注重“产业价值链”的延伸

中洋渔业产业价值链延伸的战略指导思想是：做强做大渔业产业；以渔业产业为核心进行扩张，不要偏离主业，拖累拖垮主业；以提高产品的附加值为目标；以经济效益、生态效益和社会效益相协调为主线。

为此，中洋渔业主要在三大方面进行产业价值链延伸：

①以鱼类产品养殖为根基扩展其他海、淡水类产品的养殖。笔者在中洋现代渔业科技产业园景区观赏他们养殖的长江珍稀鱼类和其他海、淡水类产品，包括：河豚、鲥鱼、刀鱼、中华鲟、扬子鳄、娃娃鱼、胭脂鱼等长江珍稀鱼类产品；澳大利亚国鱼龙纹斑、乌兹别克斯坦名鱼银鳕鱼等国外名贵鱼类产品；牛蛙系列产品；小龙虾系列产品等。

②以鱼类产品营销为基础延伸鱼类产品的深加工。他们除了向客户销售鱼类产品（鲜活品、保鲜品、速冻品等）外，还加工制造了河豚系列加工产品（中洋河豚一品鲜、中洋河豚饺子、中洋河豚馄饨、中洋河豚烧卖、中洋河豚红烧、白汁中洋河豚等）、中洋鲟鱼鱼圆、中洋生态牛蛙、中洋生态龙虾、中洋龙斑纹等。这些加工产品的生产经营，大大提高了鱼类产品和其他水类产品的附加值。

③以渔业产业为核心发展其他相关产业。这些相关产业包括：

1）拓宽营销产业。开设中洋渔业示范店、直营店、加盟店；打入城乡超市；扩大酒店直供，进驻；全面进军都市大型农贸市场、高校、企业、军营团餐等。

2）发展餐饮业。建设高档酒店，让旅客品尝珍稀鱼类产品。例如，在海安县建设“中洋金砖酒店”——国内富有特色的五星级大酒店，以此为龙头建设精品酒店、奢华酒店、时尚酒店、餐饮酒店、会务酒店、度假酒店、生态酒店等。

3）发展珍稀鱼类休闲旅游业。按照国家5A级旅游景区、国家级生态旅游示范区、国家级旅游度假区的标准建设“中洋河豚庄园”，形成以中洋河豚为主题的、长江珍稀鱼类养殖为特色的，集生态化养殖与现代化养殖、农业现代示范与生态观光旅游及绿色休闲度假于一体的湿地生态旅游产业链。

4）发展其他辅助性产业或扩张性产业。包括：金融投资业、房地产业、现代农业等。

2.3 拓展“人才价值链”的实力

1985年，美国哈佛商学院教授迈克尔·波特提出了“价值链分析法”。其中，“价值”的概念是对某一事物的所有权给该事物的所有者带来的效用的衡量[17]。可见，波特的“价值”概念是“效用价值”，源于法国经济学家萨伊在1803年出版的《政治经济学概论》中阐述的“效用价值理论”。1867年，马克思在出版的《资本论》中创造了“劳动价值学说”，提出价值是商品中“无差别的人类劳动的单纯凝结”[18]。按照马克思的观点，商品的价值是由劳动创造的，则“价值链”应体现“劳动者的价值”，尤其是“人才的价值”。

回顾我国“价值链管理”的传播和发展的历程，我们一直注重的是“效用价值论”，不是“勞动价值论”。中洋渔业的人才理念是：“百年企业，关键在人。企业发展，关键在人。尊重人，培养人，成就人”。中洋渔业一贯的人才观是：“坚持以人为本，重视人才储备和人才培育”。

他们以“劳动价值论”为指针，重视人才价值的作用，突出表现在以下四方面：

①重奖科技人才。2014年2月16日，他们拿出百万元奖金首次重奖了在2013年作出科技贡献的创新人才，包括5项科技创新进步奖（成果类）的人才、11项科技创新进步奖（单项奖）的人才和8项优秀建议奖获奖的人才。

②奖励优秀群体和优秀个人。他们每年都要考核评选先进集体、先进团队、优秀管理者和优秀职员等，充分调动他们为中洋渔业作贡献的积极性。

③与企业经营管理人才签订目标责任状。明确生产经营的目标、管理责任、管理绩效和经济利益（薪酬待遇）。

④不断招聘优秀人才。包括：高级技术人才、经营管理人才和高校优秀人才，并给予与人才岗位相适应的不同薪酬，体现人才价值的趋动的实力。

3 中洋渔业创新价值链管理内容的启示

3.1 价值链管理要以生态价值为“布局”

2007年10月15日，党的十七大提出“建设生态文明”的目标。2012年11月8日，党的十八大提出“五位一体”总体布局，明确把“生态文明建设”提升为中国特色社会主义事业总体布局的内容，融入社会建设、经济建设、文化建设、政治建设各个方面和全过程。过去，我们研究价值链管理，注重经济价值多，重视生态价值不足。就“环境管理”而言，至今仍停留在研究报告上或统计指标上，没有完全进入会计核算体系。中洋渔业在一切工作决策中，首先考虑的是生态价值：推出“无污染、无毒素、无药残”的鱼类产品进行人工养殖；建设现代化渔业工厂进行生态养殖；保护珍稀鱼类资源，拓展生态空间；等等。这些生态文明的做法必须成为新时期价值链管理的“布局”内容。

3.2 价值链管理要突破企业内部局限向外延伸价值

总结我国多年来价值链管理传播和发展的历程，没有做到位的工作之一是价值链联盟。这项工作涉及到企业外部的价值主体。中洋渔业的经验告诉我们，跟企业外部单位进行联盟不是依靠简单地几张协议（契约）的签订，而是根据企业本身价值链延伸发展的需要去搞“联盟”，这样的联盟是接地气的联盟，是提高企业产品附加值的联盟；是相关价值链主体利益共赢的联盟。

3.3 价值链管理要依靠“人才价值”的驱动实力

2015年3月13日，习近平主席在十二届全国人大四次会计解放军代表团会议上指出：“人才是创新的核心要素”。2018年5月28日，他在中国科学院第十九次院士大会中国工程第十四次院大会上说：“创新趋动实质是人才驱动”，“硬实力、软实力，归根到底要靠人才实力”。过去，我们研究价值链管理重视效用价值，忽略劳动价值。中洋渔业在实际工作中始终“以人为本”，发挥企业发展的“关键人才”作用，取得了良好的效果。这为研究价值链管理提供了新思想。因此，价值链管理应该增添“人才价值”的趋动内容。

参考文献：

[1]杜辉.哈佛经典——“价值链”管理[J].航天工业管理，1999（5）：2.

[2]张云亭.价值链理论在企业成本管理中的运用[J].经济导刊，1999（3）：5.

[3]陈伟.基于价值链管理的我国中小企业会计信息化研究[D].长沙：湖南大学，2009-10.

[4]祁晓英.制造类集群企业成本管理问题的研究——基于价值链会计的视角[D].天津：天津财经大学，2011-05.

[5]陈凌.基于价值链理论的商业银行个人业务绩效评价方法研究——以中国银行在SC省的个人业务绩效评价方法为例[D].成都：西南财经大学，2012-03.

[6]刘桂桥.基于价值链的食品企业绩效评价体系[D].济南：山东财经大学，2013-05.

[7]于兆河，褚翠云.价值链会计视角下的房地产企业绩效评价[J].财会月刊，2015（20）：47-49.

[8]朱学义，朱亮峰.企业价值增值的应用——基于民营企业淮海控股集团的视角[J].财务与会计，2016（4）：22-25.

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[11]黄娜娜.论基于价值链会计的成本核算在饲料企业中的应用[J].饲料工业，2017（7）：73-76.

[12]张丹.茶叶企业价值链会计管理信息化变革探究[J].福建茶叶，2017（6）：61-62.

[13]黄诚亮.新电改下售电公司价值链会计研究[J].会计师，2018（3）：20-21.

[14]王彬.旅游企业会计管理构架研究——以价值链理论为视角[J].财会通讯，2018（7）：76-79.

[15]赵艳.价值链会计研究发展述评[J].中國注册会计师，2016（12）：53-57，3.

[16]河海大学文天学院就业创业指导中心.江苏中洋集团股份有限公司简介[EB/OL].[2018-04-12].http：//jy.hhuwtian.edu.cn/s/33/t/10/5b/79/info23417.htm.

[17]Patrick H.Sullivan.价值驱动的智力资本[M].赵亮，译.北京：华夏出版社，2002-01.

[18]马克思.资本论（第一卷）[M].北京：人民出版社，1975-06：51.