许梅玲 王小萍 （上海市嘉定区农业技术推广服务中心 201800）

上海市嘉定区草莓主栽品种“红颜”由于繁苗困难，易感炭疽病，生产管理要求高，特别是大棚移栽后极易感炭疽病而导致死苗，造成种植成本高、产量低。为解决此问题，筛选出综合性状较好的草莓品种作为“红颜”草莓的补充品种，并为草莓新品种的推广应用做准备[1]，在2017—2018年草莓生产中，笔者引进了在国内有一定种植面积的“圣诞红”“天仙醉”等7个草莓品种，对其抗病性、抗逆性、品质、果形、丰产性等特征特性进行观察比较。现将相关试验结果报道如下。

1 材料与方法

1.1 供试品种

共引进7个草莓品种，分别为“圣诞红”“天仙醉”“宁丰”“雪妹”“隋珠”“白雪公主”“京郊小白”，以嘉定区当地主栽草莓品种“红颜”“嘉宝”为对照。

各草莓品种定植时间在9月中旬，定植最早的是“隋珠”（9月9日），最晚的是“圣诞红”（9月20日），其余草莓品种在9月12日—15日种植。各草莓品种的肥料管理措施均相同：基肥每667 m2施饼肥200 kg+复合肥40 kg，追肥每667 m2施水溶性肥（20∶20∶20）5 kg+复合肥20 kg，膨大肥每667 m2施水溶性肥（15∶6∶30）20 kg。

1.2 试验设计

试验设在嘉定工业区上海颀望草莓专业合作社内进行。试验设1个品种为1个处理，不设重复，“圣诞红”“天仙醉”“白雪公主”“红颜”每个品种种植1个大棚，其余草莓品种由于苗数少，每个品种种植半个大棚，大棚面积均为400 m2。

1.3 测定方法

1.3.1 糖 度

采用FG-113手持式糖度计，对冬果、春果进行糖度测定，冬果于12月26日测定，春果于2月27日测定。

1.3.2 风 味

采用品尝方式对各草莓品种进行风味测定。

1.3.3 单果重、产量

在草莓采收盛期随机选取20个草莓果实测定其单果重，取平均值，同时根椐农户采收记录，折算每667 m2产量。

1.3.4 抗逆性、株型、叶色

依据田间观察，判断各草莓品种抗逆性、株型、叶色。

2 结果与分析

2.1 各草莓品种的特征特性（见表1）

2.1.1 圣诞红

该品种植株大、株型较直立，叶色为深绿色，长势旺，开花连续性好，丰产性好（在相同栽培条件下，比“红颜”高产、稳产）；对灰霉病、白粉病的抗性好，较抗红蜘蛛；果实呈长锥形，果形整齐，畸形果较少；果肉硬质，果实糖度在15.0%左右，与“红颜”差异不大，但风味更酸甜，种子凸出果皮；果实重量与“红颜”相当，最大单果重达58 g，平均单果重为24.7 g。

2.1.2 天仙醉

该品种植株大、株型较直立，叶色为深绿色，开花连续性好，丰产性优于“红颜”；对病虫害的抗性好，病虫害发生普遍较轻；果实呈长圆锥形，果肉较糯，果实糖度为14%左右，味酸甜，有芳香味，冬果、春果口感差异明显，种子凹于果皮；果实大，最大单果重可达62 g，平均单果重为29 g。

表1 各草莓品种的特征特性

2.1.3 宁 丰

该品种植株较大、株型展开，叶色为较深绿色，开花连续性好，长势旺，丰产性好；对病虫害的抗性较好，病虫害发生中等偏轻；果实呈长锥形，果肉较糯，果实糖度为11.3%～13.3%，酸度低，有芳香味；最大单果重达65 g，平均单果重为26.9 g。

2.1.4 雪 妹

该品种植株大、株型较直立，叶色为较深绿色，长势一般，开花连续好，丰产性较好，但低于“红颜”；病害发生严重，不抗炭疽病、易感灰霉病，红蜘蛛发生中等偏重；果实呈长锥形、较大，果实糖度为13.5%～13.8%，口感风味与“红颜”相仿，最大单果重达48 g，平均单果重为23.2 g。

2.1.5 隋 珠

该品种属于早熟品种，熟期比“红颜”早10 d左右，植株偏大、株型较直立，叶柄长，叶片大，叶色为浅绿色，花梗较长，开花连续性好，丰产性中等（产量较“红颜”低20%）；对病虫害的抗性中等，病虫害发生较轻；果实呈楔形、易中空，果实糖度为12.5%～13.8%、风味较甜，肉质脆嫩、香味浓郁，但口感不稳定；最大单果重达51 g，平均单果重为24.2 g。

2.1.6 白雪公主

该品种为白草莓，植株中等、株型较开展，叶色为淡绿色，对病虫害的抗病性好，病虫害发生普遍较轻，丰产性较好（产量比“嘉宝”略高），果实呈椭圆形，果面为白色、种子为红色、果肉为白色，果实甜糯、酸度不高、风味一般，糖度为13.8%～15.5%,最大单果重达58 g，平均单果重为20.9 g。

2.1.7 京郊小白

该品种为白草莓，植株大、株型较直立，叶色较深绿色，长势旺，开花连续性好；对病虫害的抗性差，灰霉病、红蜘蛛发生均较严重；丰产性较好，但产量比“红颜”低；果实为粉红色、呈长锥形，糖度为12.9%～13.2%，果肉风味甜、汁多、最大单果重达48 g，平均单果重为24.1 g。

2.1.8 红 颜

该品种植株大、株型较直立，叶色为深绿色，叶柄长，叶片大，长势旺，开花连续性好，丰产性好，每667 m2产量可达1 750 kg；易感炭疽病、灰霉病，不抗蚜虫、红蜘蛛；果实呈长锥形，为大果形果实，果肉品质稳定，口感好，酸度适中，果实糖度为14%，最大单果重达60 g，平均单果重为28.1 g。

2.1.9 嘉 宝

该品种植株中等、株型较开展，叶色为浅绿色，丰产性中等（每667 m2产量为1 500 kg）；易感灰霉病，较抗白粉病，抗红蜘蛛；果实呈楔形，果面呈深红色，果实硬质、货架期长，果实糖度为15.7%～16%，果肉风味酸甜、口感好、品质优，种子凸出果皮；最大单果重达50 g，平均单果重为19.9 g。

1) 舒适度。中国船级社(China Classification Society, CCS)在国际海事组织(International Maritime Organization, IMO)SOLAS修正案决议的基础上制定了“舒适度附加标志”的细则，包括COMF(NOISE N)噪声舒适性附加标志和COMF(VIB N)振动舒适性附加标志,N为舒适度等级1，2，3，其中：1表示舒适度最高等级；3表示可接受舒适度等级。由此可看出，船级社在随着航运发展的变革,逐步将客滚船舒适度要求标准化、具体化、规范化。

2.2 各草莓品种的性状比较与分析

2.2.1 品 质

综合9个草莓品种的口感、风味、糖度测定结果，各草莓品种的品质排序为：“嘉宝”〉“红颜”〉“圣诞红”〉“天仙醉”〉“隋珠”“雪妹”“京郊小白”〉“白雪公主”“宁丰”。

2.2.2 果 形

综合9个草莓品种的果实外观、色泽、果形整齐度测定结果，各草莓品种的果形排序为：“圣诞红”〉“天仙醉”〉“白雪公主”〉“红颜”“雪妹”“京郊小白”〉“嘉宝”“宁丰”“隋珠”。

2.2.3 丰产性

综合9个草莓品种的产量测定结果，各草莓品种的丰产性排序为：“宁丰”〉“圣诞红”“天仙醉”“红颜”〉“隋珠”“京郊小白”〉“嘉宝”“白雪公主”“雪妹”。

综合9个草莓品种的抗性表现结果，各草莓品种的抗性排序为：“圣诞红”“天仙醉”“白雪公主”〉“嘉宝”“宁丰”“隋珠”〉“红颜”“雪妹”〉“京郊小白”。

2.2.5 综合评估

在当前嘉定区草莓生产中，草莓品种选择上追求的是品质、丰产性，而“红颜”草莓品种相对其它草莓品种来说，兼具了这两个特性，仍是嘉定区主栽草莓品种的最佳选择。但“红颜”草莓品种易感炭疽病，不仅繁苗困难，且种植时容易引起草莓苗死亡，要有一定的生产水平才能种好该草莓品种[2]。

“圣诞红”“天仙醉”两个草莓品种丰产性好，抗病、抗逆性好，冬季果实糖度超过“红颜”，但适口性较“红颜”有所欠缺，春季果实糖度、风味下降，特别是“天仙醉”，果实糖度明显下降。这两个草莓品种在生产上可作为嘉定区主栽草莓品种的补充，特别是生产管理水平一般的种植企业，可将“圣诞红”草莓品种作为种植首选。

“白雪公主”“京郊小白”可作为特色草莓品种进行小面积种植，满足部分消费者的猎奇心理。“白雪公主”果实表皮和果肉均为白色，“京郊小白”果实表皮呈粉红色、果肉呈白色，两者品质、产量一般，但均不宜进行大面积种植。

“隋珠”属早熟草莓品种，能提早上市，获得较高的经济收益，但果实易中空，产量与“红颜”差异不大，不宜在嘉定区进行推广种植。

“宁丰”产量高、易管理，但后期不抗病，易感红蜘蛛，果实虽大但易中空，果肉口感相对较差，不宜在嘉定区进行推广种植。

“雪妹”果实品质、产量一般，抗性相对较差，不宜在嘉定区进行推广种植。

“嘉宝”果实品质优于“红颜”，果实硬质、货架期长，但产量较低，只有在优质优价销售模式下，可在嘉定区进行扩大种植。

3 小 结

试验结果表明，根据上海地区草莓生产和消费特点，“红颜”仍是嘉定区的主打草莓品种。“圣诞红”“天仙醉”果实品质优良、丰产性好、抗逆性强，可作为“红颜”的补充品种进行种植，适用于生产管理水平不高的种植户、种植企业。在优质优价销售模式下，可选择种植“嘉宝”草莓品种。“白雪公主”“京郊小白”可用于草莓种植企业依据客户需求进行草莓品种结构调整，但不宜大面积推广种植。