杨惠玲　张杰　蒋敬

校内实训基地是学生实践学习的重要场所，良好的实训基地文化有利于特色实训基地的打造。本文拟在理解文化建设内涵的基础上，从强化精神文化建设、营造物质文化环境、促进制度文化建设等方面打造实训基地文化建设的基本内容，达到培养学生良好的专业素养、职业精神的目的，从而更深层次地提升目前旅游类专业学生职业自豪感，职业荣誉感和精神追求，以契合目前学院发展的指导思想，为旅游类专业在实训基地文化建设中指明方向，同时为深化旅游专业人才培养目标提供有力的支撑和保障。

旅游类专业实训基地是为教学实施而建设的提供实践操作、实训教学、学生职业素质培养为主要内容的教学场所，是实训教学展开的空间和物质载体，是专业教育体系重要的教学实践环节。2017年，四川工程职业技术学院党委确立了“建高水平国家示范，创双一流高职学院”的发展目标，坚持立德树人，用精益求精的工匠精神培养和塑造学生，培养高素质技术技能人才。在此背景下，学院旅游类专业积极开展校园文化建设的研究和实践，着力营造有品位的校园氛围，同时为深化旅游类专业人才培养方案，培育高素质、应用型、实践型、创新型旅游人才，积极探索旅游类实训基地文化建设的新方案。

一、高职旅游专业校内实训基地文化建设的特征

（一）校内实训基地文化具有“产学”结合的特征

高职旅游类专业以培养高素质技能型人才为目的，从“怎么教，教什么”的文化价值方面来看它具有了教学特征；作为职业教育，是以市场为导向，校内实训以能力培养为主旨，通过技能学习训练来锻炼职业能力的。因而，实训实践教学是以服务生产（就业岗位）为目的的。因此，实训基地文化是教学与生产活动相结合的产物。

（二）校内实训基地文化具有继承与创新的特征

校内实训是通过大量的技能训练提高学生职业能力，在实践中既要不断总结经验，又要有突破自我的创新精神，这样才能形成具有行业特色的良好的职业素养、职业精神和创新能力的复合型人才。在拥有实训场地，设备等资源优势的同时，开展应用研究、教学研究，通过自主创新，不断进步。并根据市场导向，做到校內实训基地跟踪岗位需要，制订新计划、增设新课程，要在原有的基础上创新。因此，继承和创新是实训基地文化发展的源泉。

二、高职旅游类专业校内实训基地的文化建设的总体思路

（一）精神文化建设层面

精神文化是实训基地建设的核心和灵魂，它凝聚着师生的价值取向、道德规范和精神追求。旅游类专业旨在提升学生的专业素养，培养既能胜任具体工作，又有较高综合素质和健全人格的可持续发展型人才，培养积极参与社会生活的、有社会责任感的全面发展的社会人和国家公民。旅游专业培养的学生，需要在举手投足间散发出浓厚的文化味道气息，彰显旅游专业特色，展现学校的实力，塑造学校的品牌。

在实训基地建设过程中，以立德树人为根本，坚持不懈地培育和弘扬社会主义核心价值观，以习近平主席在全国思想政治工作和十九大报告中的重要讲话为行动指南，以学院党委“扎根大学校园、塑造文化品牌”为总的指导方针。

（二）物质文化建设层面

物质文化建设是指旅游类专业实训基地的基础和载体。努力将实训基地按照“环境真实化，功能社会化，人员职业化”的原则，科学合理地制定建设规划，建设真实或仿真的实训环境，在学院原有的校内实训基地的基础上，进一步完善真实或仿真的校内实训环境建设，各实习实训场所的环境布置与设备配备按照行业企业标准执行，达到真实或仿真的职业环境要求。建设中始终明确实训基地建设的目的，就是为了营造更加优良的育人环境。

（三）制度文化建设层面

制度文化建设是旅游类专业实训基地高效运行的保障机制。制度文化主要包含两个方面：一是一般性制度，如学生实训（实验）规范、实训（实验）室管理规定等；二是具体的制度，如咖啡实训室制度及操作规范、茶艺实训室制度及操作规范等。

严格实训操作规程；建立健全实习、实训环节中各项规章制度，督促学生遵规守纪、按章操作，特别强调培养学生与企业员工相同的行为规范。强化学生的日常生活行为规范；严格执行按时作息制度，从最基本的不迟到、不早退做起，增强学生对规则的认同感，使他们自觉养成严谨的工作生活习惯。让学生以“准职业人，准酒店人”的身份感受浓厚的行业文化熏陶，接受具有行业文化的校园文化教育，领悟到行业的严格管理，促进学生养成良好的职业意识和职业行为习惯。

三、四川工程职业技术学院旅游类专业实训基地文化建设实践与创新

近年来，四川工程职业技术学院先后新建和改扩建了包括旌湖尚品酒店、咖啡，茶艺、西餐及酒吧实训室等校内生产性实训基地和教学实训基地，总建筑面积约7 000平方米。其规模、质量以及涵盖类别均达到了省内一流水平，扎根职业教育，培养了一批又一批行业的中坚力量。

（一）加强文化建设，凸显以文化人

在前厅实训室，设置舒适温馨的学习讨论吧，学生通过阅读图书，能够丰富自己的知识面，拓展自己的思维逻辑。在实习酒店大堂，茶艺、咖啡实训室设置展示学生学习和策划活动的软布板；酒店会议室、客房的过道设置展示学参加校内外各级重大会议接待的学生风采、参加各种校园活动和专业学习的照片。这样的布置，让学生不知不觉间浸润于学院的育人氛围，也使后来的学生可以看到优秀的榜样，从而激励他们奋发向上。

（二）弘扬先进行业文化，培养学生职业精神

目前，旅游业对从业人员的综合职业能力的要求越来越高。除了较强的专业技能外，行业更加注重的是良好的职业素养、职业精神和创新能力。做得了，沉得住，起得来，有审美，能跨界的复合型人才，是旅游业对从业人员综合能力最大的诉求。

四川工程职业技术学院创新校内酒店跟岗实训方式，不再简单地让学生进行基础岗位技能的操作，把学生分成不同的学习小组，以职业岗位为基础向学生提供企业运作场景，汲取优秀行业的管理经验和文化内容，培养与行业接轨的旅游专业复合型人才。

（三）创新育人文化品牌，培养学生文化自信

创新能力，源于深厚的文化底蕴和高度综合化的知识、个性化的思想和崇高的精神境界。植根于优秀文化的主题产品，是培养学生创新精神最好的载体，为此，四川工程职业技术学院创新了4个文化品牌。

1.学生形象品牌

对学生定期开展礼仪和形象设计训练，教会学生形象的自我管理。实训基地随处可见的规范用语提示，时刻提醒学生重视语言的魅力。将中国传统礼仪作为一种文化和精神，渗入到实训基地的每一个角落，让学生时刻置身于知礼、讲礼、用礼的浓厚氛围中，耳濡目染，全面提升学生素质和修养。树立旅游专业学生“综合素养高，个人形象好”的学生品牌。

2.酒店主题客房品牌

针对不同的接待内容，学生小组自发创意，设计不同的主题客房，如婚房、校友会主题客房。按照行业标准培养学生，注重每个细节，培养学生精益求精的工匠精神。布置房间彰显文化品质、美感，增强学生文化归属感，热爱青春年华，爱班爱校爱家，热爱学院这个大家庭，以后毕业进入社会报效国家。

3.尚品咖啡厅

在文化建设中，四川工程职业技术学院坚持中西合璧的原则，结合优秀的西方文化和中国传统文化，综合提高学生对文化的感受和对文化的传递。

校园咖啡厅不单可以培养学生的专业技能，还作为校园生活的补充与丰富，是学校师生休闲娱乐及学习交流的场所。学生在老师的指导下学习咖啡文化，咖啡出品，同时定期组织英语角交流活动、学习沙龙等，从根本上升华学生对文化艺术的认识，也使教学实力得到了有力的证明。

4.尚品花会品牌——满腹书香，诗情花艺

学生在花艺师的引导下，精心完成专属于自己的作品；在实践中培养学生良好的求知态度和坚韧不拔的学习精神。培养学生审美能力，同时展示学生专业形象，增强文化自信，使学生对文化有更高的追求，对专业有更好的认同度。

（作者单位：四川工程职业技术学院）