李晓红 汤姿

摘 要：酒店低碳发展离不开酒店顾客的参与和支持，顾客低碳消费需求在很大程度上决定了酒店的低碳发展。本文通过文献梳理总结出旅游企业低碳管理、顾客低碳消费认知意愿、社会低碳消费氛围是影响酒店顾客低碳消费行为的主要影响因素。

关键词：酒店 顾客 低碳消费行为 影响因素 研究进展

中图分类号：F126.1 文献标识码：A 文章编号：2096-0298（2018）10（b）-069-02

随着人类环保意识的不断提高，旅游业已不再是真正意义上的“无烟产业”，在旅游业发展的过程中，旅游资源开发的过度化、无序化及商业化等，已经对生态环境和气候变化产生了越来越大消极影响[1]。2008年，UNWTO-UNEP-WMO联合发布了《气候变化与旅游：应对全球性的挑战》指出，2005年旅游业的二氧化碳排放量占在人类活动所有二氧化碳排放量中所占比例为4.9%。在旅游业碳排放中，旅游交通占75%，酒店占21%，旅游活动占4%[2]。可见酒店在旅游业中的碳排放影响不容忽视，而且在旅游业发展的过程中酒店是旅游业一个重要的组成部分，酒店的低碳发展除了酒店自身低碳发展外，还跟顾客低碳消费行为有很大的关系，所以探讨酒店顾客低碳消费行为影响因素是非常有必要的。

1 低碳消费行为影响因素相关文献

1.1 酒店低碳管理相关研究

1.1.1 国外研究

低碳发展长远来看会给企业带来巨大经济益处，S.KAPIKI（2012）的研究显示希腊的生态友好型酒店通过实施低碳可持续的经营方式为企业降低了运营成本，增加了预订数量（最高可达30%）以及客人的满意率[3]。Matrecia S.L.James等人的研究表明绿色管理实践正向影响消费者在酒店购买低碳产品的决策[4]。所以绿色管理实践对顾客选择低碳消费至关重要。

1.1.2 国内研究

酒店低碳管理是发展低碳旅游的重要组成部分，企业是以盈利为目的，没有利润无法吸引更多旅游企业大力发展低碳旅游。Yong Liu（2017）的研究显示，游客不希望对所消费的产品花费过多时间成本，低碳产品交付服务在增加客户数量方面起着关键作用[5]。

1.2 顾客低碳消费认知意愿相关研究

1.2.1 国外研究

Heesup Han等（2010）的研究显示态度、主观规范和感知行为控制对入住绿色酒店的意愿有正向影响。日常积极从事环保活动的顾客比在日常生活中不经常从事环保行为的顾客更易于选择绿色消费行为，这说明顾客日常低碳消费习惯对低碳消费的发展有很大的正面效用[6]。所以应大力宣传日常低碳生活习惯，让低碳生活习惯改变非惯常活动中的高碳消费行为。

1.2.2 国内研究

Yin Bai等人（2013）的研究表明顾客的低碳意识难以转化为低碳消费行为，主要因为低碳意识低，低碳认知不足等原因[7]。所以应从顾客低碳消费教育及促进其低碳消费意识和行动相关的技能方面努力，让顾客低碳消费意识跨越消费意识与低碳消费行为之间的鸿沟。Hong Chen等人（2014）在分析态度形成过程的基础上，从认知过程、情感过程和最终行为选择倾向三个方面对个体关键消费条件进行研究，结果表明将低碳消费理念通过认知过程及情感过程对顾客进行渗透可有效促成最终的低碳消费行为[8]。李超（2018）的研究表明低碳产品的可选择性、个人消费价值观是游客感知价值产生的主要影响因素；感知收益、感知成本、感知信任均对游客的酒店低碳消费意愿产生影响；个体特征对游客的低碳消费意愿具有显著的差异[9]。所以低碳产品应该让顾客感知到低碳产品的物有所值，政府及企业要注重引导顾客的低碳消费观，让低碳消费深入人心并逐步培养顾客低碳消费习惯，对不同的顾客群采取不同的引导方式。

1.3 社会低碳消费氛围相关研究

1.3.1 国外研究

实现低碳发展的未来需要消费者低碳消费行为的普遍改变，社会环境对人的消费行为影响是非常巨大的。Jayne M. Rogerson等人（2012）的研究显示在没有任何政府监管措施的情况下，酒店绿化倡议的进展范围有限，主要是因为酒店看不到近期企业利润和企业社会责任感不强[10]。政府监管部门应加强企业低碳发展的落实度，引导企业发展低碳，让低碳发展在旅游企业普遍执行，逐步完善规章制度，给低碳发展保驾护航。

1.3.2 国内研究

社会规范可一定程度对旅客的低碳消费行为起到约束和引导的作用，赵黎明等（2015）对社会规范与感知利益对一般和积极低碳旅游行为都具有显著影响，其研究提出了一个旨在引導公众积极参与低碳旅游行为，推动低碳旅游发展的政策框架[11]。低碳旅游宣传可大大促使消费者选择低碳消费，郑岩等（2011）的研究显示旅游行政管理部门应该加大宣传力度，鼓励引导、监督指导；旅游企业应该科学规划、合理开发、节能减排；旅游者应该树立健康、绿色、环保、理性的消费方式[12]。鉴于此相关部门要重视低碳消费行为社会规范的制定及宣传，使社会形成良好的低碳旅游文化氛围。

2 启示与展望

2.1 启示

通过对低碳消费行为相关文献梳理，总结出了低碳行为影响因素包括旅游企业低碳管理、顾客低碳消费认知意愿、社会低碳消费氛围三大方面。

（1）旅游企业低碳管理：企业为顾客提供的舒适的低碳消费体验环境、低碳宣传贯穿情况、低碳管理系统化等方面。舒适的低碳体验环境、低碳消费宣传贯穿的情况、低碳管理系统化对顾客低碳消费行为有正向影响作用。

（2）顾客低碳消费认知意愿：年龄、低碳感知成本、低碳体验经验、低碳生活习惯、环保责任影响顾客低碳消费认知意愿。年轻人更愿意尝试低碳消费，不过价格更能影响他们的低碳消费行为；低碳感知成本越高越不利于形成低碳消费行为；低碳体验经验、低碳生活习惯、环保责任对顾客低碳消费认知意愿有正向影响，从而正向影响低碳消费行为。

（3）社会低碳消费氛围：社会规范、法律规范、低碳旅游宣传力度等，社会低碳消费文化氛围正向影响顾客低碳消费行为。

2.2 展望

通过梳理文献可以发现顾客的低碳消费认知仍然不足且大多数人对低碳认知不清，低碳消费意愿不强，企业低碳发展仍不积极，未将低碳发展落到实处，发展低碳企业的数量仍为少数，旅游相关部门低碳主导力度不强。现阶段的低碳消费发展仍需加大低碳消费认知意愿的宣传与教育，加强低碳发展的执行力，普及低碳消费观，引导顾客低碳消费行为，培育低碳消费习惯，营造低碳消费文化。

参考文献

[1] 汤姿，毕克新.旅游业能源消耗与碳排放研究进展及启示[J].世界地理研究，2014，23（3）.

[2] UNWTO-UNEP-WMO.Climate Change and Tourism：Kesponding to Global Challenges[M]. Madrid：UNWTO，UNEP&WMO，2008.

[3] S.KAPIKI.IMPLEMENTING SUSTAINABLE P R A C T I C E S I N G R E E K E C O - F R I E N D L Y HOTELS[J].Journal of environmental protection and ecology，2012，2A（13）.

[4] Matrecia S.L.James，Angela K.Miles，Millicent F.Nelson，et al.Going green！ Exploring customer preference in the hotel industry[J].International journal of sustainable strategic management，2011，3（2）.

[5] Yong Liu，Dewei Yang，Hengzhou Xu.Factors Influencing Consumer Willingness to Pay for Low-carbon Products：A Simulation Study in China[J].Business Strategy and the Environment，2017（26）.

[6] Heesup Han， Li-tzang （Jane）Hsub，Chwen Sheu. Application of the Theory of Planned Behavior to green hotel choice：Testing the effect of environmental friendly activities[J].Tourism Management，2010（31）.

[7] Yin Bai，Yong Liu.An exploration of residentslowcarbon awareness and behavior in Tianjin，China[J]. Energy Policy，2013（61）.

[8] Hong Chen，Ruyin Long，Wenjing Niu，et al.How does individual low-carbon consumption behavior occur？An analysis based on attitude process[J].Applied Energy，2014（116）.

[9] 李超.旅游情境下游客酒店低碳消費感知及低碳消费意愿研究[D].浙江工商大学，2018.

[10] Jayne M. Rogerson，Scott R. Sims.The Greening of Urban Hotels in South Africa： Evidence from Gauteng[J].Urban forum，2012，23（3）.

[11] 赵黎明，张海波，孙健慧.旅游情境下公众低碳旅游行为影响因素研究——以三亚游客为例[J].资源科学，2015，37（1）.

[12] 郑岩，黄素华.国内游客低碳旅游感知与消费调查研究——以大连市为例[J].经济研究导刊，2011（3）.

①基金项目：国家自然科学基金项目（41801137）；中国博士后科学基金项目（2016M600257）；黑龙江省哲学社会科学规划项目（16JYE03）；黑龙江省政府博士后资助项目（LBH-Z16093）；哈尔滨商业大学博士及博士后科研项目（2016BS05，2017BSH014）。

作者简介：李晓红（1988-），女，汉族，河北邯郸人，硕士研究生，主要从事低碳旅游方面的研究；汤姿（1978-），女，汉族，吉林白城人副教授，博士，主要从事低碳旅游方面的研究。