阙劲松，白崇禄，付亚丽，倪凤萍，姜 明，普恩平

(云南省烟草公司红河州公司技术中心，云南 弥勒 652300)

【研究意义】烟叶是嗜好品，对质量要求很高，伴随吸烟与健康问题的提出，烟叶市场竞争更为激烈，只有充分利用自身资源优势，发挥地区特色，保证优质原料供应，才能在激烈的市场竞争中立于不败之地。烟叶质量具有多要素、多变化、难定量的特性，是由遗传因素、生态环境和栽培技术共同作用的结果[1]。【前人研究进展】在生产中，栽培技术可以人为控制，生态环境中有些因素可以通过栽培技术加以改变，但多数因素是难以改变的[2-4]。在影响烟叶内在化学成分和烟叶香气风格的诸多因素中，生态环境起着主导作用[5-9]，并影响烟叶种植、原料采购和工业配方的发展和研究方向。【本研究的切入点】文章选取红河烟区与烟草生长发育密切相关的气温、日照、降雨量、土壤养分状况等生态因子，分析红河烟叶质量风格形成的生态因素及质量特点，【拟解决的关键问题】旨在为红河烟区优质烤烟生产区域布局、生态平衡施肥和工业企业叶组配置提供参考依据。

表1 土壤肥力指标丰缺划分标准

表2 烟叶化学成分适宜范围划分标准

1 材料与方法

1.1 样品采集与数据检测

1.1.1 土样 2014年在红河烟区7个植烟县(市)选取具有代表性的植烟点，采集土壤样品209份，每个样品采集2 kg左右。样品在尚未施用底肥和移栽前采集，以反映地块的真实养分状况和供肥能力。主要检测pH值、有机质、碱解氮、速效磷、有效钾含量，检测工作由红河州农业综合测试中心完成。

1.1.2 气象数据 由红河州气象局提供，为红河烟区7个主要植烟县(市)气温、日照时数、降雨量等气候因子近30年的累计平均值。

1.1.3 烟样 选取红河烟区7个烤烟主栽县(市)2012-2014年所产烟叶样品各l套，品种均为K326，包括X2F、C3F、B2F 3个等级，每样品2 kg。烟样严格按照“GB 2635-92烤烟”标准进行分级，等级合格率85 %以上。烟叶化学成分检测由红河红云集团有限责任公司红河卷烟厂完成。主要检测总氮、烟碱、总糖、还原糖、淀粉、钾和总酚、石油醚提取物等含量。

根据国内外的研究结果，结合红河情况，制定了对植烟土壤肥力指标划分等级的评价标准[10-12]见表1。

按照卷烟工业对原料的暂行标准要求，对红河烟叶总氮、烟碱、总糖、还原糖、钾的含量按适宜、偏高、偏低3个档次的划分评价见表2。

1.2 统计分析

采用Excel和SPSS 19.0软件进行数据统计分析。

2 结果与分析

2.1 红河植烟区的生态因素分析

2.1.1 土壤成分分析 土壤pH值是生产优质烟叶的一个重要指标，它既影响根系吸收活性，又影响某些养分可被吸收的形态[13-14]。红河州土壤pH均值为6.29，变幅为4.49～8.37，变异系数不大，优质烟叶生长适宜的土壤pH值为5.5～7.5，红河烟区81.56 %的土壤pH都在烟株生长的适宜范围内(表3)。有6.9 %土壤pH<5.5，可以使用部分石灰进行调控，11.55 %的土壤pH>7.5，这部分地区要避免碱性肥料的使用。

表3 土壤pH变化状况

图1 pH值及误差条图Fig.1 pH and error bars

图2 有机质含量及误差条图Fig.2 Organic matter content and error bars

有机质是土壤肥力的重要指标，对烟叶质量、土壤供肥能力、土壤结构等都有重要的影响[15-16]。从表4可以看出，红河烟区有机质平均含量为2.58 %，中上含量水平比例较高，各植烟县(市)间土壤有机质含量差异不大，比较适中、均匀(图2)；各植烟点间土壤中速效钾、速效磷、碱解氮含量变化幅度较大，碱解氮中等含量比例达到65 %，4.6 %的地方较丰富，0.9 %的地方碱解氮含量缺乏；红河烟区32.7 %地区速效磷含量缺乏，29.5 %地区属中下水平，较高、丰富级仅占到10.1 %；大部分地区速效钾含量丰富，具有较高及丰富水平的达80.6 %，速效钾缺乏的有0.5 %。从图3～5可以看出，各县(市)几种养分差异不大，个旧、石屏碱解氮含量较高，石屏、泸西速效钾含量较高，建水、泸西、石屏速效磷含量较高。

2.1.2 气候因素分析 从图6可以看出，1982-2012年红河烟区各县(市)烟叶大田生长期(5-9月)气温大部分都在20 ℃以上，只有4月份温度稍低于20 ℃。各县市适宜温度持续时间长，差异不明显。说明红河地区有生产优质烟的热量保证。

光照充足是生产优质烟的必要条件，烤烟在生长期，每天光照时间以8～10 h最为合适，尤其在成熟期。图7为红河烟区1982-2012年30年的平均光照时数统计图。可以看出，红河烟区历年大田生长期每月日照时数均在150 h以上，7月份因为旺长期间雨水比较大，日照时数减少，在100～150 h。红河烟区日照充足，光质良好，极有利于烤烟干物质的积累和烟叶表面香气物质的形成。

图3 碱解氮含量及误差条图Fig.3 Alkaline nitrogen content and error bars

图4 速效钾含量及误差条图Fig.4 Available potassium content and error bars

图5 速效磷含量及误差条图Fig.5 Available phosphorus content and error bars

红河烟区旱季、雨季分明，各植烟县(市)降水量及分布与烟株对水分的需求基本吻合。从图8可以看出，5月团棵期降水量相对较少，有利于根系发育；7月为主要降水季，降雨基本在200 mm以上，有利于促进烟株生长，提高产量；8-9月为成熟采收期，降水量略有减少，有利于烟叶的正常落黄和香气物质的形成与积累。红河烟区适宜的温度、降水条件，较长的日照时数是烟叶区域所具有的最优越的生态因素。

表4 红河烟区土壤养分状况

图6 红河州烤烟大田生长期温度条件及误差条图Fig.6 Temperature conditions and error bars during the growth period in the field of flue-cured tobacco in Honghe prefecture

图7 红河州烤烟大田生长期光照条件及误差条图Fig.7 Light conditions and error bars during the growth period in the field of flue-cured tobacco in Honghe prefecture

图8 红河州烤烟大田生长期降雨条件及误差条图Fig.8 Rainfall conditions and error bars during the growth period in the field of flue-cured tobacco in Honghe prefecture

2.2 红河烟区烟叶内在质量分析

对2012-2014年红河烟区烟叶的常规化学成分分析测定表明(表5)，红河烟叶总氮含量变化范围为1.23 %～3.26 %，变异系数20.75 %；烟碱含量变化范围为0.69 %～6.04 %，变异系数为37.3 %；总糖含量变化范围为11.47 %～39.3 %，变异系数为16.5 %；还原糖含量变化范围为10.78 %～38.2 %，变异系数为15.9 %；钾含量变化范围为1.02 %～2.99 %；变异系数为16.7 %。

表5 2012-2014年红河烟区烟叶主要化学成分统计分析

表6 红河州烟叶化学成分分析

续表6 Continued table 6

注：同列不同小写字母表示差异达5 %显著水平。

Note: Different lowercase letters in the same column indicate significant difference at 5 % level.

各烟县(市)烟叶的总氮、烟碱含量基本都在适宜的范围内。总糖、还原糖含量偏高，钾含量偏低，生产中要注意调控钾肥补给，增加烟叶钾含量，提高烟叶品质。

由表6可以看出，红河烟区上、下部烟叶烟碱、总氮、钾、多酚含量年度间差异明显，中部烟叶差异不明显；总糖、还原糖、淀粉含量年度差异不明显；石油醚提取物年度间变化较大，3个部位烟叶都达到差异显著水平，从部位上来看，中部烟叶比上、下部烟叶稳定。这说明烟叶碳水化合物的年度积累要比含氮化合物的年度积累变化小，而且中部烟叶相对上、下部烟叶更稳定。烟叶致香成分年度间波动也比较明显。

3 讨 论

烤烟烟叶质量风格与气候、土壤等生态因素密切相关。生态因素在一定程度上决定了烟叶质量特色。文章分析结果表明红河烟区土壤pH多在中性至微酸性适宜范围内，有机质含量中等，热量条件好、日照时数较长、降雨充沛且分布合理，具有生产优质烟叶的气候优势和土壤条件。但是土壤主要养分空间变异大，生长上应注意不同区域的分类指导，并重视钾肥和镁、硼等中微量元素肥料的施用。红河大部分烟区虽然钾含量丰富，但是烟叶含钾量却不高，能够引起这种现象的原因很多，水土流失、有效钙离子的拮抗、粘土矿物对钾的固定以及干旱降低根际钾的有效性等。在红河烟区不同的生态环境下，应该进一步展开调查研究，找出钾利用率低的原因，制定适宜调控钾肥补给方案，增加烟叶钾含量，提高烟叶品质。红河州40 %的烟叶糖碱比例还不够协调，在栽培中应进一步提高烟叶成熟度、促进各种化合物之间的合理转化来协调其关系。

4 结 论

在本试验条件和取样范围内，红河烟区土壤pH多在中性至微酸性适宜范围内，有机质含量中等，各县(市)间差异不大，比较适中、均匀；碱解氮含量中等；速效磷含量较低，速效钾含量丰富，各县(市)间变化幅度较大；热量条件好、日照时数较长、降雨充沛且分布合理，各县(市)间气候因子差异不大。烟叶的总氮、烟碱含量基本都在适宜的范围内，上、下部烟叶年度间差异明显，中部烟叶差异不明显；总糖、还原糖含量偏高，年度差异不明显；上、下部烟叶烟碱、总氮、钾、多酚含量年度间差异明显，中部烟叶差异不明显；总糖、还原糖、淀粉含量年度差异不明显；石油醚提取物年度间变化较大，从部位上来看，中部烟叶比上、下部烟叶稳定。说明烟叶碳水化合物的年度积累要比含氮化合物的年度积累变化小，而且中部烟叶相对上、下部烟叶较稳定；产区生态条件差异是烟叶香型风格的决定性因素，年际间的气象条件变化是影响致香成分积累的重要因素。