不同追肥与采摘次数对菜用黄麻产量的影响

2018-08-16赵艳红侯文焕唐兴富廖小芳李初英

西南农业学报 2018年7期

赵艳红，侯文焕，唐兴富，廖小芳，李初英

(广西农业科学院经济作物研究所，广西南宁 530007)

【研究意义】菜用黄麻为锻树科(Tiliaceae)黄麻属(Corchorus)一年生草本植物，属于可食用的黄麻品种类型，具有长果种和圆果种两个栽培种。菜用黄麻主食嫩茎和幼叶，嫩茎质地爽脆，幼叶软滑清香，风味独特，口感极佳，常食具有补钙、硒、微量元素及健脾胃、润肠通便、降血压、祛疲劳、抗癌等功效[1]。菜用黄麻品种“桂麻菜1号”和“桂麻菜2号”的100 g鲜样中硒含量分别达11.0和15.0 μg，达富硒蔬菜的上限要求，为普通蔬菜的7.97～45.45倍[2]；菜用黄麻作为富硒、长寿养生蔬菜市场潜力巨大。本研究开展不同追肥与采摘次数对菜用黄麻产量的影响，综合嫩梢产量和种子产量兼得的最高经济效益，探索菜用黄麻采摘期的最佳的追肥方案和采摘次数，为菜用黄麻高产栽培提供技术支撑。【前人研究进展】菜用黄麻作为新型的蔬菜已逐渐被人们认识和接受，邱国清[3]研究显示，菜用黄麻福农2号施氮量为185.5 kg/ hm2时，可获得最高的嫩茎叶的产量；而且每次采收后追施N-P-K复合肥300 kg/hm2；林培清[4]研究显示，菜用黄麻福农1号在每次采摘过后及时追施氮磷钾(含量16-16-16 或15-15-15)复合肥225 kg/hm2左右或尿素150～210 kg/hm2时，可获得嫩茎叶高产；卢劲梅等[5]研究显示，密度和肥量对菜用黄麻嫩叶梢产量的影响均达极显著差异水平。施用化肥对蔬菜增产方面也已有较多研究，如陆文龙等[6]研究显示甘蓝产量随着氮肥施用量的增加而增加，当氮肥用量超过525 kg/hm2，增产明显；张凤华等[7]研究显示当磷肥P2O5施用量为180～360 kg/hm2，大白菜、伏白菜、辣椒和豆角产量的增加达显著或极显著水平，增幅率分别为21.5 %、39.5 %、71.6 %和50.0 %；郭熙盛等[8]研究显示，露地黄瓜施用硫酸钾和氯化钾均对黄瓜有显著的增产作用，较对照增产且差异达显著水平。【本研究切入点】菜用黄麻采摘期长，可进行8～11次的嫩茎叶采摘，采摘后适当的追肥能促进植株腋芽分化，保证新发嫩梢的嫩质和翠绿。前人研究显示，每次采摘后的追肥能获得高产量的菜用黄麻嫩茎叶[4]。但追肥种类、施肥量以及采摘次数对菜用黄麻嫩茎叶产量等相关研究尚少见报道。【拟解决的关键问题】综合嫩梢产量和种子产量兼得的最高经济效益，探讨菜用黄麻采摘期的最佳的追肥方案和采摘次数。

1 材料与方法

1.1 试验材料

供试菜用黄麻品种为桂麻菜1号和桂麻菜2号，由广西农业科学院经济作物研究所提供。供试肥料为复合肥(17-17-17，山东金正大生态工程股份有限公司产)，尿素(N 46 %，中化化肥控股有限公司产)。

1.2 试验方法。

1.2.1 采摘期追肥试验方法于采摘期分别对桂麻菜1号和桂麻菜2号进行不同类型的追肥试验，试验设置“复合肥+尿素”、单独施用“复合肥”2种类型9个处理(表1)，每小区面积为10.07 m2，3次重复。分别于2016年6月23日、7月20日和8月19日进行3次追肥，分别于2016年7月4日、7月20日、8月5日和8月19日进行4次采摘，种子成熟期时收获种子。

1.2.2 不同采摘次数繁育种子试验通过打顶促分枝方法可以增加种子繁殖系数，设置不同的采摘次数进行种子繁育试验。于采摘期对桂麻菜1号和桂麻菜2号进行不同采摘次数试验，试验分别设采摘0(不采摘)、1、2、3、4和5次6个处理， 3次重复。2016年6月25日进行第1次采摘，此后每次采摘的时间间隔为7～10 d。

1.2.3 生育期菜用黄麻的嫩茎叶产量的动态规律研究以桂麻菜2号为试验材料，在生育期进行最大化次数采摘，从打顶期到初果期进行9次采摘，2016年6月25日进行第一次采摘，此后每次采摘的时间间隔为7～10 d，每小区面积为20 m2，3次重复。根据每次采摘的嫩茎叶产量绘制整个生育期嫩茎叶产量动态分布图。

1.2.4 数据分析方法采用SPSS 17.0和Excel 2010软件进行数据统计分析和图表绘制。

2 结果与分析

2.1 采摘期的不同追肥处理对菜用黄麻嫩梢产量的影响

从表2可见，追施“复合肥+尿素”处理中，桂麻菜1号和桂麻菜2号产量均以“复合肥225 kg/ hm2和尿素75 kg/hm2”处理下最高，其中嫩茎叶产量分别为11444.65、9873.85 kg/hm2，种子产量分别为683.56、504.06 kg/hm2，各处理间差异均不显著；单独施用复合肥处理中，桂麻菜1号和桂麻菜2号产量以“复合肥225 kg/hm2”处理下最高，其中嫩茎叶产量分别为11642.69、9062.46 kg/hm2，种子产量分别为811.40、526.91 kg/hm2，各处理间差异均不显著(表2)。在“复合肥+尿素”和单独施用“复合肥”两种类型追肥处理中，嫩茎叶产量以“复合肥225 kg/hm2+尿素75 kg/hm2”高于单独施用“复合肥225 kg/hm2”处理，而种子产量则以“复合肥75kg/hm2”处理最高。综合考虑嫩梢产量和种子产量以及降低农业成本，建议追肥采用单施复合肥75 kg/hm2；由于菜用黄麻的种子繁殖系数大、嫩茎叶产值高，若考虑最高经济效益，建议追肥采用“复合肥225 kg/hm2+尿素75 kg/hm2”。此外，在“复合肥+尿素”处理中，当复合肥为150 kg/hm2时，随着尿素的增加，桂麻菜1号和桂麻菜2号的嫩茎叶产量也随着增加，但桂麻菜1号的种子产量却随尿素的增加而降低，桂麻菜2号的种子产量是先降后略升；而当复合肥为225 kg/hm2时，随着尿素的增加，嫩茎叶产量和种子产量均没有相应增加。单独施用复合肥150、225、300 kg/hm23个处理中，桂麻菜1号和桂麻菜2号的嫩茎叶以及种子产量均呈现先升后降的趋势。

表1 菜用黄麻采摘期的追肥处理

2.2 不同采摘次数对菜用黄麻嫩茎叶和种子产量的影响

结果显示，对主茎打顶并采摘1次后，桂麻菜1号和桂麻菜2号收获的种子产量最高，分别为759.29、410.27 kg/hm2，其次为打顶后采摘5次收获的种子产量，分别达624.21、403.98 kg/hm2(表3)。菜用黄麻采摘期可以采摘嫩茎叶8～11次，打顶的次数越多，收获的嫩茎叶总产量越高。因此，综合嫩梢产量和种子产量及最高经济效益，以采摘5次后留种为最佳方案。

表3 不同采摘次数对菜用黄麻种子产量的影响

注:大写字母表示1 %水平显著；小写字母表示5 %水平显著。

Note：The 1 % significant difference was flagged with uppercase letter, the 5 % significant difference was flagged with lowercase letter.

2.3 菜用黄麻生育期单次采摘产量动态规律

在整个生育期对桂麻菜2号进行9次嫩茎采摘，结果显示，单次采摘的产量呈先增后减的趋势(图1)。第1次采摘的产量最低，为0.96 kg，处于峰底；第2～3次采摘，产量逐渐升高；第4～5次采摘，产量趋于平稳；第6次采摘的产量达到最高峰4.61 kg；随后的第7～9次采摘，产量开始逐渐下降(表4、图1)。

3 讨论

3.1 采摘期追肥对嫩茎叶和种子产量的影响

菜用黄麻是主食嫩茎叶的叶菜类蔬菜，生物量大，采摘期长，生产过程特别是采摘期需肥量较大，每次采摘结束后需适当追肥，促进新嫩梢的快速生长，保证嫩梢的嫩脆质地。本研究结果表明，在一定的施肥范围内，随着肥料的增加，嫩茎叶产量也逐渐增加；但超过一定范围，产量不仅降低，还产生一定的危害性。菜用黄麻在追施复合肥150 kg/hm2的基础上，尿素从75、120、180 kg/hm2逐渐增加时，菜用黄麻的嫩茎叶均相应增加，而种子产量却呈现不同的规律，桂麻菜1号的种子产量随着尿素的增加呈现下降的趋势，桂麻菜2号的种子产量以施用最少的尿素75 kg/hm2时获得最高产量；但在追施复合肥225 kg/hm2的基础上，尿素从75、120、180 kg/hm2逐渐增加时，菜用黄麻的嫩茎叶和种子产量均未相应增加；同样，单独追施复合肥150、225、300 kg/hm2复合肥时，随着肥料的增加，嫩茎叶和种子产量均先增后减，本研究结果与肖厚军等[9]、张剑等[10]、马跃[11]、李淑仪等[12]研究结论相似。当氮肥用量超过适量范围，大白菜、生菜的产量随施氮量的增加有减产趋势[9]；番茄产量与氮、磷、钾肥效应方程也呈抛物线状[11]；雪里蕻产量和磷肥用量表现为极显著的二次回归关系[10]。李淑仪等[12]研究显示，施肥量超过一定限值时，产量开始下降，当小白菜和茄子施禽畜粪肥超过22 500 kg/hm2、马铃薯超过24 000 kg/hm2时，其产量不再增加，而且成活率和维生素C含量下降，对产量和品质均产生不良影响。上述研究结果表明，随着肥料用量增加，增产效应增大，但当达到某一峰值时，增产作用就会逐渐减小。