包菜，又名卷心菜、结球甘蓝、包心菜，是一种常见的绿色蔬菜。在北方，一到冬天家家户户都会屯几大袋的包菜，放在家里慢慢吃，度过整个冬天。

包菜营养丰富、性甘平、无毒，中医认为经常食用有补髓，利关节，壮筋骨，利五脏，调六腑，清热止痛等功效。

包菜含有大量维生素A、钙和磷，能促进骨质的发育，对预防骨质疏松症有奇效，特别适合小孩和老人食用。而包菜中含有的氨基酸中的赖基酸和色基酸对小儿发育和预防老年痴呆症有非常好的作用。

包菜中所含的维生素C要比白菜的高出1倍左右，维C在体内会形成一种“透明质酸抑制物”，这种物质具有抗癌的作用，可使癌细胞丧失活力；此外，包菜中所含的粗纤维可促进大肠蠕动，增加大肠内的毒素排出，达到防癌抗癌的目的。

（据中国农业网）