周心智 张云贵

摘   要   江津种植柑橘历史悠久，甜橙品种极为丰富。1954年，群众性柑橘选种时，选定114个优良株系。1972年以后又连续选种，提纯复壮、优中选优，经过分析、鉴定，发现有40多个株系品质较佳。本文择其26个品种（系）简介之，并对前人的相关工作进行概括总结和简要评述，期望为甜橙的深入研究及生产发展提供参考。

关键词   江津;甜橙;品种

中图分类号：S666.4    文献标志码：C    DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2018.34.006

江津种植柑橘历史悠久，清乾隆本《江津县志》载：“今邑属颇出柑橘。”光绪32年（1906年）《江津乡土志》中，首次记述“广柑，形质圆，大如杯，色黄，味甜，汁多。”

江津甜橙品种极为丰富。1954年，群众性柑橘选种时，选定114个优良株系。1972年以后又连续选种，提纯复壮、优中选优，经过分析、鉴定，发现有40多个株系品质较佳。本文择其26个品种（系）简介之，并对前人的相关工作进行概括总结和简要评述，期望为甜橙的深入研究及生产提供参考。

1 主要甜橙品种（系）

1.1 锦橙

原名鹅蛋柑，金陵大学甜橙品系26号（S26），中国农民银行江津园艺推广示范场甜橙品系第一号（简称中农一号）。属于长椭圆形中熟良种甜橙。原产綦江河、笋溪河两岸。

民国25年（1936年，以下皆略去对应的公元纪年），四川省建设厅杨定伦在《四川柑橘调查》一文中，首次介绍了江津特产鹅蛋柑：“江津蜜柑（鹅蛋柑），树冠密生，半圆直立性，果皮色泽橙黄，厚薄中等。油胞凹入，囊瓣11，砂囊排列整齐，大小中等，形状纺锤，色泽红黄，浆液多，风味极甜，肉瓣疏。种子形尖圆，熟期十二月初，评语佳。”次年，郭益進在江津调查后，在《江津之柑橘》中，称此柑为“薄皮长圆形甜橙（异名鹅蛋形广柑），此种甜橙品质似较普通者为优。仁沱场青龙湾袁鸿志氏园中及庙基场附近林宪之氏果园有数株之栽培。”民国28年，章文才教授率领金陵大学师生再次来江津选种时，派助教吴乾纪前往林宪之果园选此单株。经章文才鉴定，编为S-26。中国农民银行江津园艺推广示范场建立后，章文才又将其改名为“中农一号”（F-101），并在场内繁殖推广。

1963年，欲将此种甜橙出口，创四川广柑品牌，拟用“鹅蛋柑”原名。负责经营四川柑橘的湖北粮油食品进出口公司认为，香港是个商埠，人们想到一本万利，鹅蛋柑形式像个大零蛋，会以为不吉利。经重庆市商检局唐文定（后任四川省商检局第一处处长，高级工程师）与四川、湖北外贸部门的同志提出多种名称商议，最后选中“锦橙”。因四川省会成都古有“锦官城”之称，可代表四川。

1973年，四川省农业科学院园艺试验站（今重庆市农业科学院果树研究所）在茂县（原茂汶县）召开《四川果树良种图谱》审稿会，中国农业科学院柑桔研究所周开隆（后为副所长、副研究员）等共同提议，将S-26命名为“锦橙”，与会者一致同意，同时参会的还有章文才、李大福、李育农、苏静娟、余书琴等专家、技术人员80余人。

S-26现蕾期2月下旬，初花期4月上中旬，盛花期4月中旬，果实着色10月上旬，成熟期11月下旬至12月中旬[1]。平均纵横径7.5 cm×7.3 cm，单果重175 g，最大果重375 g。可食率74.4%，果汁率58.3%。每100 mL果汁含糖8.8～9.9 g，含酸0.86～0.94 g。TSS10～12，平均每果种子6.5粒。品质上等。树势健壮，树冠圆头形，叶片长卵形、基部锲形，4月上旬开花。幼树春、夏、秋梢都是良好的结果枝，以有叶顶生单花枝结果率最高。嫁接苗定植3～4年后开始结果，10年生树单产50 kg左右。12月成熟。果实耐贮藏，贮至翌年四五月风味仍佳[2]。

原四川各地和湖南、湖北、云南、贵州、江西、广西等省均有引种栽培。前苏联、美国、越南、柬埔寨、波兰、阿尔巴尼亚、巴基斯坦、摩洛哥、日本等国也有引种栽培。时油溪农场、孝顺滩农场、慈云农场、牛奶场、支坪金山农场、白溪农场、金刚果园均建有锦橙基地[1]。

1984年4月，日本筑波大学教授大垣智昭说，“锦橙是从实生变异中选出来的，变异大，进一步选择很有前途，将来在世界上这个品种是站得住脚的。”

1985年，“甜橙优良品种锦橙的选育、鉴定与推广”获国家科学技术进步二等奖，主要完成者有章文才、李学优、郭树民、钟俊麟、李仕鸿等[2]。

1.2 先锋橙

属于中熟良种。民国27年，章文才和四川省园艺试验场钟俊麟、郭益进从先锋乡水口村石鱼子（现先锋水口9队、先锋场石盂子）何梦亭的实生甜橙园中选出。章文才编为S20，钟俊麟编为S20号，钟俊麟编为丙11（何11）。

1973年，在茂县（原茂汶县）举行的《四川省果树良种图谱》审稿会上，章文才、李大富、周开隆等鉴于S-20号系从江津先锋选出，提议命名为先锋橙，与会者一致同意。

S-20果实短椭圆形或倒卵圆形，如沙罐状，纵横径6.6 cm×6.5 cm，单果重158 g。皮厚0.24 cm。每100 mL果汁中含单糖4.459 g，双糖4.086 g，全糖8.542 g，酸0.89 g，维生素C 60.33 mg，TSS11.2，可食率74.91%，果汁率55.51%。种子5～9粒[1]。

树势健壮，丰产性强，果实特别耐贮藏，果贮至翌年四五月风味仍佳。原四川各地和湖南、湖北、云南、贵州等省及美国、前苏联、越南、波兰等国有引种栽培。时油溪农场、孝顺滩农场、牛奶场、支坪金山农场、白溪农场、金刚果园均建有先锋橙基地。

1.3 冰糖柑

别名冰糖甜橙，属早熟甜橙。原产江津仁沱、真武、马宗及青泊。原四川省果树所1953年从墨斗乡和青泊乡实生树选出[1]，另江津开展群众性选种，从仁沱袁泽凡、庙基郑清云、廖光玉、和平朱炳清、龙山曹换如等果园中选出5个冰糖柑品系，以袁泽凡、廖光玉的风味为最佳。还在龙山李友贤果园中发现1株100多年生的冰糖柑，依然枝叶茂盛，结果较多，风味浓甜、清香。

果实10月中旬至下旬着色，11月中旬全黄，有扁圆和圆球形两种[1]。果实橙黄色，单果重154～194 g，可食率72.1%～77.3%，果汁率47.5%～52.7%。每100 mL果汁含糖8.3～9.9 g，酸0.75～0.85 g。每果种子19～22粒。风味浓甜，嫩脆，化渣，余味浓甜而带有清香。成熟期11月上旬。重庆、成都、旺苍、奉节等地有引种栽培。时江津油溪农场、先锋华丰村均建有冰糖柑基地[2]。

1.4 桐子柑

又名白皮柑、香广柑，属早熟品种。民国27年，章文才来江津时发现。母树位于江津先锋大树村吴家湾吴振华园中，编号S11。果实淡黄色，内囊及果汁淡黄色。由于果实形似桐子（果），加之果实成熟于油桐开始采收之时（约在阴历9月），此树果实果皮稍现黄色之际，已较它种广柑味酸为少，勉强可食，故名。1953年，全县柑橘选种时，以龙山曹焕如、贾嗣樊正昌等果园选出的风味较好。

桐子柑树高3.1 m，冠径3.1 m×3.1 m，干周27 cm，幼树单株产量15 kg，成年大树产量50～100 kg。蕾期2月中旬至3月中旬，始花盛花期3月下旬至4月中旬，果实着色期10月上旬，比中熟种提早半个月，全黄10月下旬，比中熟种早1个月[1]。

本品种有红皮、黄皮和脆肉3个品系，以橙黄色为最好。黄皮桐子柑别名川园4号，果实短椭圆形，纵横径5.77 cm×6.45 cm。单果重124.8 g，果皮厚0.250～0.311 cm，囊瓣10～12，可食率61%，果汁率48%，每100 mL果汁中含单糖5.024 g，双糖4.514 g，全糖9.533 g，酸1.105 g。每果种子16.2粒[1]。风味浓甜，细嫩化渣。贮藏2～3月后食，其味甘甜可口。

1.5 长叶橙

属早熟甜橙品系“甜柑子”一类。1953年，江津柑橘选种时，曾选出一些“甜柑子”品系。次年，原江津县农业科科长张延昌安排孝顺滩农场王天元、油溪农场陈少云采枝嫁接，他们在庙基场构生岗（今青泊更生村）斑竹林对面张家湾采回枝条，分别嫁接在孝顺滩农场和油溪农场苗圃。1975年，四川省柑橘选育种协作组叶乃华、黄俊良、任如筠等根据孝顺滩农场职工“甜柑子”的报种线索，编号75圆-1至75圆-3，共选3株;同年12月，在德阳召开的四川省柑橘选种鉴评会上，西南农学院副教授陈世儒，中国农业科学院柑研所陈竹生，四川省农业厅李仕鸿、蒲天清，江津县农业局彭卫明等根据其春梢叶片最长22 cm的特征，建议命名为长叶橙，与会同志一致赞同，遂用此名。1977年，江津地区农业局叶乃华等为克服其果实不太整齐的缺陷，请李市蚕种场刁江树作60Co辐射育种，辐射枝条嫁接在孝顺滩农场。同年孝顺滩农场以脐橙大树155株做中间砧，以长叶橙（包括辐射枝条）进行高接换种，表现较丰产，果較大，品质仍佳。1983年春，江津县农业局果树站在双龙乡（今圣泉）柏树村，以脐橙大树为中间砧高接换种长叶橙，亦表现良好。

长叶橙果实圆球形至短椭圆形，橙黄色，果实纵横径6.00 cm×6.68 cm，单果重110～150 g。种子少，3～8粒，平均5.4粒，11月上旬成熟。每100 mL果汁含单糖6.061 g，双糖3.218 g，全糖9.27 g，酸0.619 g，维生素C 53.65 g。TSS11.3～12.8。皮薄肉嫩，风味浓甜，微具芳香，品质上等[2]。

1.6 津华橙

别名无核13号，真武无核13号。中熟种。1951年10月，川东园艺试验场李学优（一说黄俊良、刘其智）在庙基场构生岗（今青泊更生村）选出。果实圆球形或扁圆形，12月中旬成熟，少核或无核，细嫩化渣，浓甜微酸，汁多，有香气，耐贮藏。惟雄蕊发育不健全，花粉少，发芽力低，在栽培技术上须采取保花保果措施，方能高产。

津华橙果实圆球或近扁圆形，果大，单果重176 g。可食率69.7%，果汁率54.4%。每100 mL果汁含糖9.0～11.5 g，酸0.80～1.15 g。TSS10～13。耐贮藏，贮至翌年4—5月，品质仍佳[2]。

1.7 春橙

别名晚锦橙、晚熟鹅蛋柑，属晚熟甜橙。1951年，川东园艺试验场李光海（一说四川省园艺试验场黄俊良、刘其智）等在庙基场构生岗选出。

蕾期4月2—7日，初花期4月5—11日，盛花期4月8—14日，谢花期4月16—25日。果实次年3月下旬成熟。

春橙果实椭圆形，似鹅蛋。果实纵横径6.3 cm×

6.3 cm，单果重127 g。果皮橙黄至橙色，细薄而光滑，果皮厚0.3 cm，囊瓣9～11。若迟采常引起蒂部回青，不易剥离。果肉细嫩化渣，味酸甜，汁液多，清香。

8.42 g，酸1.01 g。TSS10.1。每果种子10粒。耐贮性强[1]。

1.8 五月红

别名江津晚熟甜橙，五月红晚熟甜橙，51-13晚熟甜橙，五月橙。为优良晚熟甜橙品种。1951年，川东园艺试验场周开隆、万有才等（一说四川省园艺试验场黄俊良、刘其智）在永丰场杨（羊）坝溪王家庄选出，编号51-13、51-14两个单株。时在江津、原重庆郊县、西充、开县有成片栽植，威远、渡口、万县、云阳、永川、南充有栽植。

果实近圆球形，近顶部略宽。果实中大，平均纵横径5.93 cm×7.07 cm，单果重140～155 g。囊瓣10～11。果皮橙红色，薄而光滑，果实细嫩化渣，酸甜味浓，汁多芳香。可食率75.35%，果汁率55.93%。每100 mL果汁含糖11.8 g，酸1.12 g，维生素C 51.6 mg。TSS13。每果种子6.5粒。品质上等。果实着色期11月中旬，于次年4月下旬至5月上旬成熟，故名[1]。

1.9 橙红鹅蛋柑

代号S5，属中熟甜橙。民国27年，章文才教授从江津先锋汤家湾汤锡成果园选出。

果实鹅蛋形，橙黄色，十分美观。纵横径5.67 cm×5.69 cm，果重102 g。果皮厚0.573 cm。民国28年，四川农业改进所园艺试验场品质检定结果：可食率49.3%，含糖8.76%，酸2.178%。味香而耐贮藏。

1.10 梨形鹅蛋柑

编号金陵大学甜橙品系5号S5。民国27年，章文才在江津先锋汤家湾汤锡成果园发现。果实鹅蛋形，但似“洋梨”或“电灯泡”，故名。

果实纵横径5.67 cm×5.96 cm，果重102 g。果皮橙色，厚0.573 cm。果心直径0.75 cm。种子平均9.25粒。TSS14。含总酸2.02%，可食率48.7%，果汁率37.93%。味香而耐貯藏。1953年，高占三王村从该场购苗栽培。

1.11 薄皮细叶柑

代号S8，属早熟甜橙“甜柑子”一类。民国28年，郭益进、章文才、吴乾纪等先后在江津先锋杨伯常果园（今程家村）选出。章文才、吴乾纪编为金陵大学甜橙品系8号S8。1953年，甜橙选种时，又从石桥三村何元成、崇兴大石村周子华、龙山李友贤等果园选出若干品系。

叶片细长，皮薄柔嫩，风味浓甜，芳香可口，果农称之为“甜柑子”。果实圆球形，较桐子柑稍大。果重159～197 g，果皮薄而坚密，果皮厚0.29～0.31 cm。

油胞小而密，果面光滑。果心小而坚实，囊瓣9～11。每100 mL果汁含糖8.6 g，酸0.83 g。10月中旬成熟。

1.12 雪柑鹅蛋柑

民国27年，郭益进、章文才在江津先锋会龙岗许成章果园选出，四川农业改进所园艺试验场郭益进编号C2，金陵大学章文才编号S18。

果实鹅蛋形，橙红色，纵横径5.69 cm×5.88 cm。单果重101.76 g，皮厚0.55 cm，因油胞点与广东雪柑相似，故名。民国28年，四川农业改进所园艺试验场品质检定：可食率45.4%，含糖8.92%，酸1.51%。味香而耐贮藏。

1.13 扁圆鹅蛋柑

代号S28（一说S22）。民国28年，金陵大学园艺系助教吴乾纪在江津先锋许成章果园选出。果小，籽不多。果实纵横径5.76 cm×6.10 cm。果重107.41 g。果皮橙色，厚0.47 cm。囊瓣10.5。种子平均4.55粒。TSS12.33。含总酸1.8%，可食率44.14%，果汁率43.10%。

1.14 华丰72-1

属中熟甜橙。原种系从江津先锋石盂子何梦亭果园中引来（即先锋橙种子繁殖而来）。1954年，当地果农陈彬藩同四川省江津园艺试验站谢绍文、陈清亮在其采枝条高接换种于曹家屋基岚垭田边。1972年，四川省柑橘选育种协作组陈世儒（西南农学院副教授）、王大华（四川农学院讲师）、李继祥（中国农业科学院柑研所助理研究员）来江津和江津县农业局彭卫明、代安忠一道在先锋华丰村选出，编号华丰72-1。从那时起，在四川省柑橘选种鉴评会上连续3年入选，评为一级。

果实椭圆形，似鹅蛋。果实纵横径6.3 cm×6.12 cm，果重130 g。果皮橙黄色，果皮厚0.44 cm。每果种子数3.6～5.1粒。可食率74.08%，果汁率52.54%，每100 mL果汁含糖8.093 g，酸0.773 g，维生素C 56.367 mg。TSS10.8。时江津国营油溪农场建有母本园。

1.15 青泊夏橙

属晚熟甜橙。1964年冬，江津县农业局刘祖清、张延昌、彭卫明在青泊构生（今更生村）火烧坡果园选出。1965年，在四川省园艺学会夏橙选种鉴评会上，西南农学院教师李育农、秦煊南和与会人员认为该品种汁多味浓、细嫩化渣，微具香气，品质第一。

果实长圆形，中大，单果重123 g。果皮橙黄至橙红色，可食部分80.81 g，果汁含量61.43%。每100 mL果汁含单糖6.676 g，双糖5.106 g，酸1.225 g。TSS12.5。11月中旬开始着色，12月中旬转为黄色，次年4月上旬转为橙黄色，即告成熟。时国营油溪农场保种。

1.16 刘成平丰产橙

1953年，群众性柑橘选种时，从江津青泊墨斗沱刘成平果园选出。1954年，孝顺滩农场王天元采枝回场嫁接20多株。长势中庸，枝条粗短，是罕见的丰产形甜橙品种，年年丰产稳产，工人视为珍宝。

1.17 大型香广柑

属中熟甜橙。民国26年，四川省园艺试验场郭益进在江津先锋蒲草沟（今果园村三组）王聿修果园选出。民国29年，该场新任场长张文湘（四川大学教师）亦到王聿修果园复查，并取样检定。果实鲜红色，可食部分52.7%。含糖8.03%，果大而有异香。

1.18 大型红皮柑

民国26年，郭益进在先锋蒲草沟（今果园村三组）王聿修果园选出。果实大，色泽红，鲜艳美观。生长旺盛，丰产性强。时先锋、高牙有分布。

1.19 油溪5号甜橙

1945年，聂祖辉从自办祖辉农场实生甜橙中选出。果实圆球形，橙至橙红色。果实特别细嫩化渣，汁多味浓，具有香气。惟种子稍多是其缺点。时国营油溪农场有成片种植。

1.20 金黄大广柑

属中熟大圆球形甜橙。民国26年，四川省园艺试验场郭益进从江津夹滩野鸭滩代纯如果园选出。1951年，江津全县柑橘选种时又从真武大庄、土地、仁沱王家湾袁琢璋处，发现色泽金黄、果大如碗的大广柑。

枝叶生长强旺。果实纵横径7.8 cm×8.8 cm，单果重300 g，最大果重400 g。果面金黄色，油胞粗密。果皮厚0.7 cm。囊瓣12～13。果肉浅黄色，酸甜可口，品质中等。每果种子22～27粒。12月中旬至翌年1月成熟。

1.21 薄皮鹅蛋柑

属中熟甜橙。民国26年，四川省园艺试验场郭益进从江津仁沱青龙湾袁鸿志果园选出。

果实长圆形，似鹅蛋柑，纵横径6.9 cm×7.0 cm，单果重181 g。果面橙黄色，油胞密而细。果皮薄，0.32 cm。囊瓣10～12。果肉黄色，品质佳。每果种子15～20粒。成熟期12月中旬。

1.22 薄皮圆广柑

属中熟圆球形甜橙。民国26年，四川省園艺试验场郭益进从江津仁沱王家湾袁琢璋果园选出。

果实扁圆形，纵横径5.7 cm×7.0 cm。果重181 g。果面橙黄色，油胞密而细。果皮薄，坚韧不易剥离，厚0.4 cm。囊瓣9～12。果肉黄色，酸甜适口，品质佳。每果种子15～20粒。成熟期12月中旬。

1.23 红皮香广柑

属中熟甜橙。民国28年，四川省农业改进所园艺试验场钟俊麟、郭益进在先锋王华珍果园选出。

果实圆形，大，红皮，鲜艳美观，皮质细嫩，香味浓，故名。

1.24 香蜜柑

代号T7，属中熟甜橙。民国28年，四川农业改进所园艺试验场钟俊麟、郭益进在江津夹滩野鸭滩代纯如果园选出。据记载：“20年生大树，每年可产千枚（300斤）。果实圆至亚圆，果汁具有香气，故名。”

1.25 圆形红皮柑

民国26年，郭益进在先锋高石坎杨镜光果园发现，编号C5。果实橙黄色，可食率49.6%，每100 mL果汁含糖8.24 g，酸1.34 g[2]。

1.26 渝津橙

别名江津78-1。1978年，又从江津锦橙中选出“江津78-1”，后定名渝津橙，1995年获第二届中国农业博览会银奖，1999年获国际农博会名牌，2000年被评为重庆市五大名果之一，2001年被评为重庆市消费者喜爱产品。渝津橙的基本性状同普通锦橙，惟少核、无核是其特点。果实长圆形，果形整齐，单果重150～180 g，大果可达200 g以上，果色橙红，果皮薄，光滑。肉质细嫩化渣，汁多味浓，酸甜适度。

2 小结与展望

甜橙原产于我国已有定论，但至今无论在华南还是西南，均未找到原始种及其野生分布[1]。20世纪30、50及70年代，我国的柑橘育种家们在江津就通过实生（芽变）选种，选出了大量的柑橘优良品种，根据果实成熟期分为早、中、晚3类，又根据果形分为扁圆、圆球、椭圆形，尤以锦橙和先锋橙驰名中外，一度支撑了地方乃至全国的柑橘产业。距今已时隔三十多年，与以前相比，我国柑橘群体大到不可同日而语。笔者认为，除利用现代技术之外，群众性实生（芽变）选种对当今柑橘育种仍然有十分重要的现实意义。

参考文献：

[1] 四川柑桔誌编写小组.四川柑桔誌（初稿）[R].1982：1-63.

[2] 江津县柑桔办公室.江津柑橘誌[R].27-46.