邢畅 杨雨薇

摘要：伴随着人们生活水平的不断提高，越来越多的城市朋友喜欢户外旅游这一休闲方式。远离了城市的喧嚣，放松工作中紧张的神经，呼吸着清新的空气，品尝着在户外亲手制作食物，绝对是一种享受，保证户外生活品质的首要前提是一日三餐，因此户外炊具的选择就显得尤为重要了。本次设计将户外炉具的形式与功能整合，在现有产品中我发现户外炉具虽有很多种类，但都过于机械化，款式老旧，功能单一，没有什么新鲜感，而且使用起来也不是很方便，携带也很成问题。本论文具体论述了户外炊具的现状，户外炊具的分类、品牌介绍及燃料种类。分析了炊具的附件零散不易于携带，操作性高的问题。明确了户外设计的定位，结合了户外炊具的形态设计与功能设计。目标于设计一款户外便携多功能炊具，让旅行伴着美味。

关键词：形式与功能整合;户外炊具;创新

中图分类号：TB472 文献标识码：A

文章编码：1672-7053（2018）05-0016-02

1 户外炊具现状概况

1.1 户外炊具定义及分类

什么是户外炊具呢？户外炊具顾名思义，就是人们可以在户外使用的用来烹饪食材的用具，包括燃料、炉头、餐具等等，具有安全、方便、易携带等适合户外使用的特点。

燃料：户外燃料除了碳类用于户外烧烤之外，大多数都与炉具成套出现，例如液化炉、瓦斯炉、煤油炉等等。用以提供野外烹调时所需要的全部热量。

餐具：方便人们户外进餐的用具，特点是方便携带、重量轻便、耐酸碱、耐热耐寒等等。

1.2 现有部分国内畅销户外炊具品牌概况

由于人们对户外产品的需求量日益增大，国内也出现了很多优秀的户外炊具品牌，例如爱路客，定位为国内高端户外品牌，一直致力打造高端户外炊餐用品。除此之外还有火枫等户外品牌也一直在为生产出更好的户外炊具而不断努力，虽然国内品牌已经取得了一些成就但是与一些国外品牌相比，在实用性，创新性，质量等方面还有一定差距，仍然有很大的发展上升空间，这也为本课题设计创造了可能性。

1.3 户外炊具燃料种类

燃料根据其化学成分可以分为三大类：

1）液态瓦斯包括甲院、乙院、丁院等等。

2）燃料用油包括煤油、白汽油等。

3）酒精包括各种醇类化合物。

其中主要以瓦斯炉和液化炉较为典型，应用最为广泛。瓦斯炉是各种各样的炉具中最方便，最容易操作的炉具，所以它的应用最为广泛，最受人们的青睐。用户容易点燃和控制火力，并能够在最短时间内提供最大火力，且维护修理方便，但是燃料相较于其他炉具成本更高，是它的一大缺点。而液化炉更为适用于户外活动经验丰富的使用者，根据其结构形式，可以分为冷式热式，这种炉具虽然操作起来比较困难，但是其优点在于燃料成本低，更为节省。

下图为各种燃料的基本物理特性参数对照表1。

2 在售户外炊具设计上存在的问题

随着使用频率的增加，人们对于户外炊具的要求越来越多，这就使传统的户外炊具暴露了很多问题，也为户外炊具系统的完善与发展创造了很大的空间。

2.1 附件零散不便于携带

现在户外炊具（图1、图2）结构普遍零散，不成整体，携带起来并不方便，应用寻找也比较困难，这正式本设计的思想灵感来源，为什么我们不能把户外炊具的各个部分融合在一起，就像瑞士军刀一样，这样就可以轻而易举的解决户外炊具附件零散的这一巨大的缺陷，使户外烹饪变得更加简单。

户外炊具的附件包含燃料（汽油、煤油、石油化工燃料、酒精等）、挡风板、液体气化阀、修理工具、炉子固定板。以及锅具和餐具，如何将这些大小不一形状各异的附件融合在一起，确实比较困难。

2.2 设计样式过于觀贬美感

现在人们对于户外炊具的要求并不止于实用性而已，所以一些传统的强调实用性的户外炊具就很难再充分满足消费者的需求了，现在外型新颖，或外形可爱，或结构奇特巧妙的户外炊具往往能吸引更多的人们的目光，这也有力的说明了人们对于户外炊具外观方面的需求，过于死板、机械化的外形，缺乏的设计感，美感已经没办法再满足人们的需求。只有迎合了大众需求，才是有价值的产品，这一点毋庸置疑。

3 户外炊具设计的新观念

3.1 明确户外产品的设计定位

通过对市场现有产品的调查与不同形式户外炊具的销售量的统计，我们可以初步确定人们比较青睐的产品形式与现有产品缺陷。小巧便携的炉具大多为操作复杂的极地炉具，而普通户外炉具笨重不便于携带。户外炊具附件零散，大小不一，不易统一收放保存，市场上单一附件作用也同样单一，并不能满足人们对户外炊具功能多元化，一体化的需求大方向。这就是本次设计的思想基础。

本次设计从便携、易取用收纳、易于组装的目的出发，力图设计出符合普通户外使用的户外炊具组合型产品。并将设计定位为能够满足多数普通户外炊事运动的携带需求，力求灵活、多元化。

3.2 进一步整合户外炊具的形式与功能

所谓功能整合，就是将多项功能变为功能组。使操作更简洁，更明朗。采用模块化、系统化设计的方式，将产品的多重功能进行分类，采用标准操作模式简化学习过程。将较为少用的功能隐藏，将常用功能置于显眼的位置。这样的设计改动一方面可以最大限度上满足人们的对于户外炊具需求，另一方面可以简化繁琐的户外炊具附件，做到最大程度上的方便快捷，一举两得。

下面我具体分析一个整合型的户外炊具产品（图3、4）。这个产品设计风格简单明了，给人一种清新的感觉，符合户外活动的理念，其优点就是功能多元化，将各个独立的模块进行整合，设计感十足，缺点就是难以克服户外多变的天气，不适合徒步旅行时携带，各个单元太过紧凑，无法单个取出使用，这使这个产品多了一些局限性，越是优秀的产品越是能实现人们的更多需求，我设计的理念是设计感与实用相并存，在保证设计感的同时，融合露营灯，水桶，炉灶，调料盒，收纳碗等各个功能为一身，虽然功能多样，但是整体通过巧妙设计使其并没有一丝笨重繁琐感，反而使各个功能的实现井井有条，虽然包容众多附件，但是无论是拿取还是收纳都显得异常容易，使使用者有更加方便快捷的户外烹饪体验。其外本设计产品极大的缩小了户外炊具的占有空间，一体化的设计，圆柱型的外观，都极大的满足了方便携带这一理念，使用者完全可以把设计产品系在旅行背包的背带上，随取随用，简单方便，一个产品就可以满足户外烹饪的各种基本需求，真正实现了功能上的多元化，产品上的整体化，携带上的便捷化，外观上的创新化。

设计是服务于人的，户外炊具的设计是为了是使热爱户外旅行的人们路途中带来便携和美好。现如今，人们需要的是及功能美与形式美一体的设计，既有实用的功能，又要有美好的形态。设计师在进行设计时，多运用产品语义学的设计原理，综合考虑户外炊具的功能、材料、结构、色彩等因素，设计出符合使用者不同环境、不同条件、不同需求的产品，从根本上满足消费者的需求。我在毕业创作中运用了这一点，是我的设计形态简洁大方，携带方便，功能齐全，如图5、6所示。

4 结论

随着生活节奏的不断加快，城市的喧嚣无时无刻的在叨扰着人们疲惫不堪的内心，人们不断追求着能让身体与心灵双重放松的庇护所，愈来愈多的人们在闲暇时光离开了城市，来到了户外，感受自然，驴友时代来临了。不论在哪里人们总是会更青睐于方便的处事方法，在户外自然也不例外，本设计希望从户外炊具这一方面入手使其能更好的为人们提供更加便捷、高效、轻松的休闲环境。户外炊具在人们的生活中已显得越来越重要。它与户外运动装备是一种重属关系，也在其中占据了主要的角色。

本文从分析市场角度入手，探讨市场现有炊具的功能、需求、以及不足。并通过对比现有案例提出形式美与功能美结合的设计思想，通过了解产品应有的外观与功能，对其进行了合理的整合设计。参考文献

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