谢丹丹

一项最新研究显示，如果长期通过吃鱼摄入名为“欧米伽-3”的多元不饱和脂肪酸，可显著降低患类风湿关节炎的风险。其原因在于鱼类中所含的欧米伽-3脂肪酸对类风湿关节炎疾病的预防有显著的功效，能够有效地保护患者膝盖软骨，进而最大限度地避免残疾现象的出现。需要注意的是，最好选择淡水鱼，因为海鱼中含有尿酸，被人体吸收后，能在关节中形成尿酸盐结晶，进而会在一定程度上加重类风湿关节炎的症状，不利于治疗。

调查研究发现，鲤鱼、鲫鱼、乌鱼、鱔鱼等品种的鱼都有助于类风湿病的预防，因为这类食物中均含有蛋白质、脂肪、多种必需氨基酸（如胱氨酸、组氨酸、谷氨酸、甘氨酸、赖氨酸、精氨酸）、肌酸、烟酸、多种维生素及钙、磷、铁等成分。中医学认为，这些鱼类共同的特点是健脾除湿，其中尤以鳝鱼除风湿、强筋骨之效果为最佳。