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渔家小院

2018-03-18■宫

北方作家 2018年6期
关键词:渔家海产品铁锅

■宫 佳

小院漂浮着淡淡的鱼腥味,有点咸。这股腥气从这家小院流窜到那家,穿街走巷,熨帖着渔家人的心肺。他们并不觉得这气味的腥有多特别,于他们而言,这属于寻常。反倒是闻不到腥味就寝食难安,这气味是渔家小院的最鲜明的主题。

小院座落在近海,依地势而建,随意而洒脱,像极了渔民闯荡大海那宽广的胸怀。方方正正的山石是小院的脊梁,山石坚固耐蚀,再潮湿的海风也奈何不了它们,久经风雨的侵蚀,它们容颜不老。

小院的门通常是竹篱笆围成,竹篱笆柔韧好客,无需落锁。渔民们在一条船上讨生活,一口大铁锅里吃海鲜,一起拉网,共同面对大海的喜怒哀乐,海产品也是均摊的,小院落不落锁有什么关系呢?

他们不是亲人,却胜似亲人。豪迈是他们的品格特征。

异乡人轻轻地推开篱笆门,就传来大黄狗的吼叫声,紧接着,就有女人的嗔怪声,大黄狗摇摇尾巴,就安静地趴在地上,吐着鲜红的舌头。渔家女人都很好客。赶上饭点,贴一锅沿的玉米饼子,炖上一大锅海杂拌,白色的蒸汽从大铁锅里争先恐后地透露着鲜味。女人擦吧擦吧手,掀开大铁锅盖,一锅蒸汽腾空而起,大铁锅里裸露出一锅海鲜的真容。

锅沿贴的玉米饼子圆圆的,薄薄的透着金黄,它们大小均等,围着锅沿转圈儿。饼子高高在上,并不寂寞,锅里的海杂拌与它们遥相呼应。锅底的余薪威力未减,海杂拌里翻腾着水花,螃蟹霞红着占据高地,两只大钳子张牙舞爪地诉说着曾经的威严。八爪鱼的触角紧紧缠绕在蛤蜊上,蛤蜊张开壳儿,乳白色的肉一览无余。海螺最安静,躺在一隅,关门闭户,等你的银针来挑破壳里的秘密。对虾弓着腰与八爪鱼的触角纠缠不清。女人麻利地用铁铲铲出一边已是焦黄的饼子,海杂拌也进了小铝盆,在异乡人的眼里,这种款待简直就是海鲜盛宴,可这在渔家,仅仅是日常。女人会一脸歉意地说,也没有什么特别的饭菜,只有粗茶淡饭,外加一瓶二锅头。女人说得很诚恳,但被款待的人内心已是心花怒放,这是从海边运回来的口味纯正的海鲜,八爪鱼还略带甜味。女人并不上桌,而是由家里的老人陪桌,老人热情好客,与客人聊着海事。女人会适时地提醒着来客,吃海鲜是不能喝啤酒的,容易得痛风,那一种很痛苦的疾病。

渔家小院一角挂着渔网,渔网一端收紧,挂在钩子上,白色的渔网蓬松着随风摆动,灰白色的浮子若隐若现。渔网是小院的装饰品,也是生存的必需品。方形的蟹笼,生了锈的长矛,长筒雨靴,成套的雨衣,也是渔家小院的特色,家家如此,并无不同。渔具像小院里的一块苔藓,看着不起眼,却与小院的命运息息相关。而女人摆放有序的操持,也让这些冷冰冰的渔具有了色彩。

渔民随潮汐而动。他们的皮肤被太阳晒得黝黑发亮,一咧嘴,露出雪白的牙齿,有点像非洲人。渔家小院的女人不喜爱奶油小生,麦芽色恰恰是历经海上漂泊所锤炼的勇士身上的光泽,那是胆魄和坚韧的凭证。渔民出海时,身上穿着破破烂烂,有点像拾荒人的装束,只不过他们是在大海里捕捞,艰苦的环境,繁重的体力劳动让他们暂时收敛了爱美之心,把责任扛在肩上,练就一身的健美。再随便的装束也掩盖不了被海风海浪锤炼出来的诱人的渔民气质。

渔民们在船长的带领下出海,女人就留守小院。拿起竹制的梭子织网,纤细的尼龙线在女人的手里欢腾着,尖尖的梭子在穿梭,不一会儿,尼龙线就变身成渔网,一扣环着一扣,女人把勤劳和爱揉进渔网里,想象着男人在海里撒网捕鱼,夫妻海陆分离,但是渔网会捎去亲人的万般柔情,渔网上跳跃着女人的牵挂的心。海上作业的渔民在碧波万顷的海面上撒网,拉网,刚柔并进,捕捞着一家人的希望。

海上风雨变换,海事是渔家小院女人的最深沉的挂念。天气预报是每天的必修课。风调雨顺之时,小院里处处流淌着安适;风云变幻之时,小院充斥着不安。女人的心悬着,在小院里站成望夫潮,脉搏里的血液随着渔讯潮起潮落。

岸边的渔家小院是渔民的根,无论历经多少风险,扬起的风帆始终记着回家的路。

每当渔民们满载而归时,家家小院洋溢着欢乐。渔民把海鲜一筐筐地带回家。卖相好的海产品成了小贩子们的最爱,他们肯高价收购,鲜活的海产品在清澈的海水中吸着氧气,享受着贵宾待遇,被运往各地的海产品市场。渔民们手里捏着一摞红票子,脸上掩饰不住喜悦,还没到家,就合计着给女人添置新衣,给孩子买玩具。女人老早就得到消息,烫起了老烧,把到手的鱼开膛破肚去腮,锅里又响起了海鲜大合唱。男人脱下一身海的鲜味旧衣,洗漱一番,换上干爽的新衣,坐在桌子旁,滋溜滋溜地喝着白酒,脸渐渐地就红了,话也多了,女人一脸崇拜地瞅着男人,所有的等待和担忧都化为云彩飘到远方,此刻的相依是渔家小院最为生动的一幕。

不知从何时起,渔家小院的腥味渐渐地淡了。城镇化改变了渔家小院,墙角的渔网成了真正的装饰品,只有观赏价值,没有了实用价值。小院不再是简单纯朴的模样,贴上了大白瓷砖,瓷砖上有花有喜鹊,安上了气派的大铁门,门栓上一把笨重的铁将军把门。渔家小院改造一新,却少了往日的热情。然而,渔家小院的腥味一直绵延到岁月深处,那是过去时代的一个标签,风会记得,海会记得,院里的男女老少更会记得。

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