贺泾渭 朱 琳 赵文峰 段馥梅 王世江

延安市自1992年引进日光温室生产蔬菜以来，在政府推动、市场拉动、效益驱动等多重因素作用下，设施蔬菜面积不断增加，蔬菜品种日趋丰富，蔬菜品质明显改善，效益连年提升。经过20多年的发展，以设施蔬菜为主的蔬菜产业已成为延安农业第二大主导产业，成为农民发家致富的重要途径。

1 发展现状

1）种植面积和区域。延安蔬菜经过多年的发展，已具备一定规模。到2016年，全市蔬菜种植面积39.6万亩，其中露地蔬菜13.54万亩，日光温室蔬菜13.82万亩，大棚蔬菜12.24万亩，形成了“三菜并举”的蔬菜产业化发展格局。初步建成了环延安城“菜篮子”产品生产核心区和延河、洛河、葫芦河、秀延河、汾川河流域5条主要蔬菜产业带。蔬菜产业发展呈现规模化和集约化态势。安塞形成了茄子生产基地。甘泉形成了黄瓜、螺丝辣椒生产基地。安塞形成了辣椒生产基地。延长形成了西瓜生产基地。延川形成了西瓜、薄皮甜瓜生产基地。吴起、宝塔形成了薄皮甜瓜生产基地。茄子、黄瓜和辣椒已销往外地市场。西瓜、甜瓜主要以本地销售为主。

2）主推技术。推广设施蔬菜棚型改良、保温增温、配方施肥、病虫防控、嫁接栽培和机械作业“六大关键技术”。大力推广无公害蔬菜生产集成技术。重点推广：“95式”日光温室（跨度9m、脊高5 m）、高透光抗老化持久消雾流滴棚膜、双帘双膜保温技术、秋冬春光照管理技术；增施腐熟有机肥、建造秸秆生物反应堆、利用太阳能石灰氮高温闷棚等土壤改良技术；以自动卷帘机为主的省力化技术；水肥一体化技术；新优品种集约化育苗技术；番茄黄化曲叶病毒病（TY）综合防控技术等。设施蔬菜亩均效益达到2万元以上。

发挥专项资金的撬动和拉动作用，加快新技术的推广和应用。针对秸秆生物反应堆技术，利用省市专项资金，自繁菌种，实施菌种物化支持。针对太阳能石灰氮高温闷棚技术和番茄黄化曲叶病毒病综合防控技术，利用中央专项资金，实行石灰氮、抗TY品种、防虫网和黄板物化支持。

在育苗环节推进工厂化（或集约化）育苗。2012年，安塞县引进瑞克斯旺（中国）种子有限公司，建立新品种展示和工厂化育苗基地，注册成立安塞百利农业有限公司。该公司是目前延安唯一的一家工厂化育苗公司，年培育各种蔬菜苗500多万株，为延安蔬菜发展起到了巨大的推动作用。延长县扶持培育西甜瓜集约化育苗农户8家，年培育嫁接西瓜苗、甜瓜苗120多万株，推动了延长西甜瓜的规模化发展。

3）主要品种。延安日光温室蔬菜主要是喜温性茄果类和瓜类。黄瓜品种主要是津优、博耐系列，有津优 30、津优 38、博耐 13B、博耐 39、德尔33、津正W1037等。水果黄瓜品种主要是454。礼品西瓜品种主要是新秀、早春红玉、京欣、安琪儿等。露地西瓜品种主要是西农八号、中华巨龙、农科大五号、农科大六号、红双喜、欣瑞、巨抗八号、抗病美特、双抗超霸、京欣系列、兰州P2等。薄皮甜瓜品种主要是永甜系列、泽甜系列、绿博特、青香脆玉、红籽小瓜、新陇甜8号、绿宝天王等。抗TY粉红番茄品种主要是金棚8号、金棚11号、爱吉107等。樱桃番茄品种主要是千禧。辣椒品种主要是37-82（远驰）、37-94、良椒2313等。茄子品种主要是布利塔、东方长茄等紫色长茄品种。

4）主要茬口。延安日光温室结合喜温性蔬菜瓜果的生物学特性和12月及1月光照弱、温度低的特点，尽量将蔬菜的产品销售期或苗期安排在12月和翌年的1月。主要茬口有：紫色长茄一年一大茬（嫁接育苗，9—10月定植）；黄瓜一年一大茬（嫁接育苗，10月定植）；辣椒一年一大茬 （9月定植）；樱桃番茄一年一大茬（9—10月定植）；秋延番茄+早春辣椒或番茄（8—9月定植番茄，1—2月定植辣椒或番茄）；秋延番茄+早春西瓜或薄皮甜瓜 （8—9月定植番茄，1—2月定植嫁接西瓜或薄皮甜瓜）；早春西瓜或薄皮甜瓜（1—2月定植嫁接西瓜或薄皮甜瓜，拉秧后再定植嫁接西瓜或薄皮甜瓜）。

大棚蔬菜瓜果，结合3月份多年温度数据的统计、分析和生产实践，延安南部3月15日以后才可以考虑采用三膜覆盖定植，大多数在清明前后采用三膜覆盖定植。

露地蔬菜瓜果，大多4月下旬和5月上旬直播或定植。

2 优势条件

1）秋冬春光照充足。秋冬春温度和光照是制约日光温室蔬菜产量和效益的关键性环境因素。延安秋冬春光照充足，是延安日光温室喜温性蔬菜瓜果能够生产、春季能够提早上市的保证，是延安发展设施蔬菜产业的自然优势。

延安位于北纬 35°21′～37°31′，秋冬春光照充足，同于榆林，优于关中；外界温度高于榆林，低于 关中。

2015年冬季开始的光温测定表明：延安12月初至翌年2月初，全年光照最弱、温度最低。光照方面，每天早晨7:30和8:00，光照强度持续低于4 000 lx，平均光照强度分别为60 lx和1 320 lx；8:30，光照强度持续低于10 000 lx，平均光照强度10 620 lx；9:00，光照强度随天气变化而变化，大多高于10 000 lx，平均光照强度为29 580 lx。9:30至16:30平均光照强度40 000 lx以上；12:30平均光照强度最高，为81 240 lx。

每天9:00至16:00，外界日平均光照强度大于或等于40 000 lx的有71天、大于或等于50 000 lx的有69天，大于或等于60 000 lx的有65天，分别占总天数89天的79.78%、77.52%和73.03%。延安“95式”日光温室（跨度9 m、脊高5 m）每日9:00至16:00的平均透光率为65%～70%。

温度方面，早晨8:00，外界温度持续低于0℃，日平均温度-6.9℃，最低温度为-18℃。9:00，外界温度大多持续低于0℃，日平均温度-3.3℃，最低温度为-14.3℃。10:00，外界日平均温度-0.1℃，最低温度为-12.2℃。

2）市县强力扶持。延安各县区结合自身财力状况都制定了财政资金扶持设施蔬菜发展的政策，推动了延安设施蔬菜的发展。延安市委2011年4月印发《关于进一步促进蔬菜产业发展的意见》，制定了推动蔬菜产业持续稳定发展的主要政策，成为近年来指导全市蔬菜产业发展的重要依据。

2011—2015年，全市每年新建日光温室6 000亩、大棚14 000亩。市财政对新建日光温室，每亩在省上补助2 000元的基础上再补助1 500元；对新建大棚，每亩在省上补助750元的基础上再补助500元；为解决农民建棚资金短缺问题，对新建日光温室，每亩提供3万元的贷款，贴息2年，由市、县区财政各承担50%。

全市每年推广秸秆生物反应堆技术5 000亩以上，每亩给予菌种补贴100元；推广水肥一体化节水灌溉技术5 000亩以上，每亩补贴500元；列支100万元专项资金用于蔬菜生产智力引进和技术培训服务；安排900万元资金，用3年时间支持3个基地县建设县级育苗中心。

为加大配套设施建设力度、提高“菜园子”物资装备水平，市上每年支持推广3 000套日光温室自动卷帘机，在中省农机具购置补贴的基础上增加补贴500元；并对气象预警系统建设给予适当资金支持。

3）中央、省级资金支持。2013—2016年，中央财政每年拿出100万元资金，支持示范和推广太阳能石灰氮高温闷棚技术，防控以根结线虫为主的土传性病虫害，全面解决日光温室土壤连作障碍问题；每年拿出100万元，支持抗番茄黄化曲叶病毒良种的示范和推广，支持以应用防虫网、黄色粘虫板等物理手段和喷施低毒农药为主要内容的番茄黄化曲叶病毒病综合防控技术推广。2015年中央财政拿出1 300万元资金，支持吴起、安塞、宝塔和甘泉4县区蔬菜生产园区生产道路、排水渠、供水系统、钢架、保温被等设施设备建设。省级资金支持秸秆生物反应堆技术的示范和推广。市级财政每年拿出20万元支持日光温室蔬菜品种试验示范。

3 制约因素

1）市场体系建设。市场体系建设严重滞后，蔬菜产业发展仍习惯沿用行政手段推动，重视生产基地建设而轻视市场体系建设，一手硬、一手软，生产基地建设与市场体系建设不同步，市场拉动力严重不足。

2）增光保温增温设备。双帘双膜保温效果十分明显，但由于草帘、薄膜一次性增加投入较高（每亩需增加投资7 500～12 000元），保温被一次性投入很高（每亩需投资11 000元），以双帘双膜保温为主要内容的增光保温增温技术推广应用缓慢。

3）土壤改良。改良土壤，解决日光温室连作障碍需要技术支撑和资金扶持。

4）集约化育苗（或嫁接育苗）。新优品种集约化育苗（或嫁接育苗）在培育壮苗、应用新品种和发展规模化蔬菜种植中作用显著。需要技术支撑和资金扶持。

5）劳动强度。日光温室蔬菜生产，旋耕、起垄、开沟和日复一日的卷帘劳动强度很大，需要大力推广应用减轻劳动强度的卷帘机和小型农业机械。近年来，中省日光温室卷帘机补贴由每套2 000元下降到500元，减缓了以日光温室为主的设施蔬菜产业的发展。减轻劳动强度需要技术支撑和资金扶持。

4 对策建议

充分利用延安秋冬春自然光照资源充足，土壤、空气、水污染小的自然优势生产无公害蔬菜，提高日光温室蔬菜质量、产量和效益，推动延安以日光温室为主的蔬菜产业持续稳定健康发展，是今后延安蔬菜产业发展的关键。为此，要在改善基础性生产因素（棚室、种苗、土壤）及合理调控环境因素（光照、温度、水分、气体、肥料和病虫）的前提下，下大力气做好以下五个方面：

一是针对生产规模小、种植分散、产品批量小的问题，采取推进土地流转集中、连片规划建设、种苗补贴政策引导、组建专业合作社等，扩大集中连片规模。二是在市场开发上，总结安塞、甘泉、吴起在市场开发中的有益经验，推动公司化运作，扶持和培育产销经营主体。三是在生产上，加大新优品种推广和壮苗培育，推广安塞引入百利育苗公司、延长和吴起扶持育苗合作社育苗户的经验，扶持和培育公司化、专业化、集约化育苗实体。四是针对设施土壤连作障碍的问题，通过推广增施腐熟有机肥、太阳能石灰氮消毒、秸秆生物反应堆、水肥一体化、配方施肥等技术措施改土、沃土，消除土传病害和连作障碍。五是针对秋冬春大棚温室低温弱光的问题，采取提高覆盖物保温性、多层覆盖、人工补光等技术措施，确保蔬菜安全健壮生长。