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胃会越撑越大吗

2018-01-27刘冰

益寿宝典 2018年36期
关键词:肌间胃壁排空

文/刘冰

吃饭时,我们经常能听到有些克制饮食的姑娘说:“不能再吃了,不然胃要被撑大了!”

没错,很多人认为我们的胃就像一个劣质气球,经常往大了吹,就会越来越松,甚至有爆掉的危险;而如果总是不去吹它,橡胶会老化,胃也会渐渐萎缩。

我们的胃真的和气球一样吗?首先我们需要来了解一下胃的结构。

长期吃撑或饥饿会改变胃容量吗

我们的胃是一个肌性器官,意思就是它是由肌肉构成的腔,而且是好几层肌肉。

胃壁最内层是各种腺体细胞,能够分泌胃酸、蛋白酶原及一些胃肠激素。胃壁里的几层平滑肌之间存在肌间神经丛,一直在周期性地进行发放电冲动,维持胃壁的收缩,使胃在平时就处于一种轻度收缩的状态。胃在完全空虚时略呈管状,容量约为50毫升,在高度充盈时呈球囊状,容量可达2升。

胃从上到下分贲门部、胃底、胃体、幽门部,但其实我们进食的时候,即使吃再多的食物,大多也只是局限在胃体下部,其他部分主要起到缓解压力的作用。

当我们进食的时候,胃会出现容受性舒张,就是胃的容积变大,为容纳食物做好准备,同时胃内腺体分泌增加,排空延迟,蠕动增强,利于食物充分和胃液混合,将食物形成食糜,一定程度上消化蛋白质,为下一步在肠道的吸收做好准备。含碳水化合物多的食物在胃内停留的时间较短,而含蛋白质和脂肪多的食物停留时间较长,混合食物一般胃排空时间为4~5小时,这也就决定了我们三餐的时间间隔。

当食物排空后,胃又恢复了原来的形态,胃壁内的肌间神经丛不断地发放基础性的电冲动,维持胃处于一个轻微收缩的状态。

所以不管是经常吃撑或者饥饿,都不存在将胃容量撑大或者缩小的问题,因为胃的形态根据有没有食物、有多少食物,本来就是不同的,我们的胃具有非常良好的伸缩能力。

经常吃撑或饥饿很伤胃

即使无论吃撑或者饥饿,胃容量既不会被撑大,也不会饿到萎缩,但这并不意味着我们可以放任自己的饮食,想吃就吃,想饿就饿。

相对胃本身的形态,我们更应该关注的是胃黏膜的问题。长期吃撑或饥饿对胃黏膜和胃的功能是有明确不良影响的。

我们的胃分泌胃酸和胃蛋白酶原的一个主要刺激就是食物,长期饥饿,缺乏食物的刺激会导致胃酸分泌不足,影响食物的消化,同时黏膜腺体由于失用,可能出现萎缩的情况,注意这里是黏膜腺体的萎缩,而不是胃本身的萎缩。

同时长期饥饿,由于缺乏食物的刺激,胆汁长期滞留胆囊不排出,造成水分吸收增多,时间长了容易引发胆结石。

长期吃撑的时候,会明显影响胃的排空功能,出现腹胀,长此以往,导致慢性胃炎,引起消化功能下降。

另外,如果一次性吃得太撑,还有可能出现呕吐、急性胃扩张,甚至胃穿孔等问题。

总之,我们的胃并不会因为多吃或饥饿而导致容量的改变,但平时要尽量避免长期吃撑或饥饿,保持规律的三餐。你对胃好,胃才对你好。

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