茶文化在赣南苏区旅游中的渗透与融合

2018-01-19刘燕

福建茶叶 2018年12期

刘燕

（江西环境工程职业学院，江西赣州 341000）

2012年，国务院发布《国务院关于支持赣南等原中央苏区振兴发展的若干意见》，为赣南苏区的旅游发展提供了重大机遇。赣南苏区是中央革命根据地，区域内革命遗迹和历史遗存丰富，是不可多得的红色旅游资源；赣南苏区还有着淳朴的客家文化，赣南是我国最大的客家人集散地和最大的群居地、发祥地和中转站，是热情好客的客家文化形成的摇篮；还有就是历史积淀厚重的茶文化，赣南是我国著名的产茶区，上犹、宁都、于都、崇义等地都是我国重点产茶县市，代表性茶叶有上犹绿茶、崇义高山茶等等。在赣南茶文化中，采茶舞和茶歌更是不可多得的文化瑰宝，在我国传统茶文化中占据着重要的地位。最近几年，赣南苏区的旅游业主打的是红色旅游牌，也取得了长足的发展，但与延安、韶山、井冈山等革命老区的旅游业相比，尚存一定差距。因此，重新定位旅游产品体系，融合各种旅游资源，打造全新旅游产品，是赣南旅游业发展的必然趋势。本文将从赣南苏区旅游业的概况说起，把脉赣南苏区旅游业发展过程中存在的问题，结合茶文化在旅游业中所发的作用，针对茶文化在赣南苏区旅游业中的渗透和融合，提出浅显的建议来。

1 赣南苏区旅游概况和存在的问题

1.1 赣南苏区旅游资源综述

上世纪90年代，随着我国人民生活水平的不断提高，国内旅游业开始飞速发展，并对地方经济的发展起到了重要作用。近十年来，赣南苏区的旅游业规模不断扩大，从业人员数量也在不断增加，经营环境也得以大幅改善。旅游业逐渐成为拉动赣南苏区经济发展，拓宽人员就业渠道的重要途径之一。

在自然资源上，赣南苏区有着丰富的旅游资源，自然风光秀丽，森林覆盖率达到76.2%。域内溪河众多，水资源丰富。生态民俗文化历史厚重，如：兴国三僚村被誉为“中国风水文化第一村”、再如久负盛名的“江南第一石窟”通天岩等等。

在红色旅游资源上，赣南苏区是革命老区，红色旅游资源久负盛名，这里是中华苏维埃共和国所在地，也是红军长征的始发地。在这片红色的土地上，毛泽东同志曾经成功的指挥了第三次和第四次反围剿战役，书写了解放战争史上最壮丽的诗篇。革命遗址众多，有“红色故都”瑞金，兴国“将军县”、“宁都起义”指挥部旧址等等，这些革命遗址都是不可多得的旅游资源，具备很强的垄断性和独特性，是赣南苏区开展旅游的主要突破口之一。在文化资源上，赣南苏区是我国最大的客家群居地，被誉为是“客家摇篮”，区域内建筑具有浓厚的地域特色，从建筑风格、饮食文化、民风民俗等方面，淋漓尽致的展示了客家的人文历史，因此，近些年来客家文化被逐渐打造成赣南旅游第二品牌。

在历史文化资源上，赣南苏区也有不俗的表现，历史上众多的文人雅士曾流连于此，留下了众多的历史传说和故事，如著名的思想家，军事家王明阳，曾在赣南一带游学讲道，著名词人辛弃疾的“青山留不住，毕竟东流去”，描绘的就是赣南一带的美景。文天祥、海瑞、苏东坡、王安石也曾驻足赣南，留下了许多经久传颂的诗词。而南宋著名将领岳飞、明代民族英雄戚继光、中国近代著名军事家石达开，都在赣南地区留下了诸多传奇故事。

在特色产业资源上，产茶业是赣南苏区一颗璀璨的明珠。赣南苏区产茶历史悠久，唐朝时期，饮茶的风尚开始在我国上流社会和一些寺院中流行，赣南一些名山寺庙就开始栽茶和生产茶叶，并且所产的茶叶在全国也颇负盛名。至北宋时期，饮茶风尚在全国得以普及，赣南的茶叶生产得到空前快速的发展，并成为当时中国十三大茶叶产区之首。如今，赣南苏区更是我国主要的产茶区之一，境内专业性茶园比比皆是，出产的茶叶品质优良，不仅在全国市场内享誉盛名，也逐渐开始走向国际市场。

1.2 赣南苏区旅游市场存在的问题

尽管在最近几年，赣南苏区的旅游业取得了长足的发展，但相对其他区域来说，赣南苏区的旅游资源尚存在一些问题，诸如资源整合不足，欠缺科学的管理体制，旅游产业化发展不足等问题。

首先表现在管理体制的不足上。如何发展赣南苏区的旅游，是近些年来上至国家层面，下至地方政府都很关注的问题。旅游资源丰富、政府关注度高，交通状况便利，地方群众诉求愿望高，是赣南苏区开展旅游业的有利条件。但是不可否认的是，在进行旅游开发的过程中，政府职能部门权限不明，部门多头管理、配套部门消极对待等现象还普遍存在。尤其是在对大的旅游项目开发进行协调时，因缺乏有效的调度导致进展缓慢的现象时有发生，在很大程度上制约了赣南苏区旅游业的开展。

其次是旅游定位缺乏明确的核心目标。前文提到，赣南苏区旅游资源丰富，即有着以教育功能为主的红色旅游资源，又有着以文化见长的客家文化，还有着以度假休闲为目的的茶乡生态旅游。乱花渐欲迷人眼，旅游资源丰富同时也容易产生的一个弊端，那就是旅游产品体系的定位模糊不清，进而影响到整体赣南苏区旅游品牌的树立。举例说明：在全国红色旅游的开发热潮中，赣南苏区的红色旅游开发的优势体现不明显，面临的同质化竞争激烈；在客家文化的深度挖掘和利用上，与广东梅州等地相比也尚存差距；在茶乡生态旅游的开发上，显然又落后于福建武夷、云南普洱等地区。因此，旅游定位的核心目标不明确，竞争力不强，也成为赣南苏区旅游业开展面临的一个问题。

还有就是来自资金投入和发展规划上的不足。赣南苏区属于革命老区，受地理条件和环境的限制，当地经济发展相对落后，在旅游业上资金投入不足的现象也普遍存在，缺少资金用于对战争遗址和历史遗存的维护和修缮，更缺少专项资金对旅游环境进行改善和提升，严重影响了旅游资源的可持续发展。因为赣南苏区旅游产业起步较晚，因此在旅游资源的规划上，与旅游业发达的地区相比也尚存差距，具体表现在交通网络欠发达，旅游项目不丰盛，旅游产业链尚未形成等等。

2 赣南苏区旅游业融合茶文化的优势

茶文化旅游是我国最近几年兴起的一种旅游方式，人们在休闲、放松的旅游过程中，感受中国传统文化，品味茶文化内涵、体验茶礼、茶道、茶风俗的一种旅游过程。自古以来，赣南苏区一带就是我国著名的产茶区，目前也是我国最具潜力的优良产茶区，因此无论是单纯的开展茶乡生态旅游，或是与红色旅游、客家文化游相结合，都有着巨大的潜力所在。具体来说，将传统茶文化融入到赣南苏区旅游市场存在以下几点优势。

2.1 区位优势

赣南地区地处长江流域的中游，自古以来就有着“承东启西，沟通南北”的区位优势，东南方向，与闽江三角洲和珠江三角洲等地接壤，西与江西的部分地区相连接。无论是横向方位发展，还是纵向方位扩展，都有着得天独厚的地理优势所在。正因为有着这样的优势所在，赣南苏区被列入国家海峡两岸经济开发区，中共苏区振兴发展计划等国家发展战略。赣南苏区的主要产茶区为上犹、崇义、于都、宁都等县市，这些产茶区大多分布在当地黄金旅游线路之上，因此将茶文化融入到旅游开发中的区位优势十分明细。

2.2 资源优势

前文提到，赣南苏区的茶产业生产历史悠久，茶文化博大精深。北宋著名诗人苏东坡，曾写下“浮石正干霜后水，蕉溪闲试雨前茶”的佳千古句，就是赣南茶叶发展历史一个重要的佐证。不仅产茶区域广阔，茶叶品质久负盛名，与其他产茶区相比，赣南苏区还有客家擂茶和采茶戏两种特有的茶文化，是我国茶文化体系中的奇葩，并分别列为国家非物质文化遗产名录。不仅如此，赣南苏区的茶器造型也精美绝伦，其中著名的赣州七里镇窑，就是名扬中外的窑厂，出产的茶器具备很高的艺术价值，浓浓的民族风格和典型的中国审美风尚。

2.3 市场优势

随着传统文化的回归和人们旅游观点的转变，以放松心灵为目的休闲游和生态游，逐渐成为旅游市场的新宠。得天独厚的区位优势，为赣南苏区发展旅游市场提供了巨大的市场潜力。此外，赣南苏区是客家人的发祥地，最近几年，海内外客家纷纷来赣南地区寻亲问祖，这些都为赣南苏区开展旅游产业，将茶文化融入到旅游市场中提供了良好的契机和较大的市场。

3 茶文化在赣南苏区旅游中的渗透和融合路径

3.1 整合优势资源，突出地域特色

无论是红色文化，还是客家文化，还是传统茶产业和地域性茶文化，都是赣南苏区特有的旅游文化资源，尽管说不同文化之间，有着不同的特点，但只要找到其相同之处，将不同文化进行有机的融合，一定会实现文化和旅游的完美结合，并能够成为优势所在，在市场同质化竞争中脱颖而出。如在赣南苏区文化浓厚且地域性显著的地区，设计红色之都茶文化生态游、橙乡茶生态休闲游、客家风俗茶文化深度体验游等精品旅游线路，从而形成市场上的独特性竞争产品，在同质化的市场中打造差异性产品，从而实现旅游市场的垄断性、稳定性和效益性。

3.2 挖掘茶文化内涵，打造文化魅力

文化是旅游的灵魂，缺乏了文化内涵的旅游产品，不禁让人旅游过后觉得索然无味，也会对地方旅游市场的开展产生破坏性的后果。我国是茶的故乡，产茶区域广阔，与其他产茶区域不同的是，赣南苏区的客家擂茶和采茶舞，是最具代表性的地方性茶文化。开展茶文化与旅游的深度融合，相关部门应该深挖赣南苏区这种特有的差异性文化，以与其他产茶区的生态旅游产品有所区别。作为地方性经济支柱产业，各个茶园也应借力旅游市场，打造风格各异的茶文化生态基地，依托茶文化节、茶文化博览会等形式，让更多的外来游客了解茶文化知识和内涵，更好的感受到赣南茶乡的魅力所在。此外，还可以增强茶文化旅游商品的开发，通过质量过硬的、设计新颖的特色旅游产品，即形成了旅游效益附加值的提升，又有利于赣南苏区旅游品牌的打造。

3.3 增加互动性项目，突出趣味性

互动性体验项目，是游客通过旅游有所收获的重要途径。走马观花式的旅游方式，已经无法满足现代游客的旅游需求。茶文化在旅游产品中的渗透和融合，恰好弥补了赣南苏区旅游产品在互动性上的不足，即丰富了旅游的生动性和趣味性，又培育赣南苏区旅游体系的美誉度。在设计旅游产品和线路时，可以通过泡茶、采茶、制茶等体验式、互动式的旅游项目，来让游客更好的品味茶文化，通过自身的参与和互动性体验，对赣南苏区的旅游体验有了品质上的提升。采茶戏和采茶舞也是赣南苏区特有的茶文化，可以通过教唱采茶戏、学跳采茶舞等活动，让游客通过旅游，可获得自然和文化上的双重收获。