基于文化视域分析茶叶英语名称习语翻译技巧

2018-01-18朱静娴

福建茶叶 2018年8期

朱静娴

（义乌工商职业技术学院外语外贸学院，浙江义乌 322000）

当我国茶叶开始走上国际市场时，在出口贸易中，茶叶在通用语中的翻译成为头等大事。当面对不同国家语言文化的国际市场，针对于茶叶的翻译，需完善翻译对策，并结合实际情况，致力于良好翻译效果的实现[1]。因此需了解来源语国家的历史文化背景，促使消费者可更直观的理解。因此在进行翻译的时候，需对消费者的语言习惯和情感行为进行全面了解，并促使他们对我国文化有一定认识度，调整翻译方法，从而消费者更深层次的认识我国文化底蕴和茶历史。

1 简述英语习语

1.1 含义

经漫长历史时期，不同文化背景产生于不同地理环境，一种英语语言渐渐积累下来，因此在英语语言中，习语是一项重要组成部分。其是一个民族提炼出的固定短句、词组和短语，均具备浓厚民族色彩和丰富的文化内涵，且包含鲜明的形象。在世界语言宝库中，习语有丰富的文化内涵，是其中的瑰宝，呈现出独特形式文化背景。

1.2 特点

不可替代性、整体性和结构性均是英语习语显著的特点。习语具有不可转换、替代，以及不可拆分和增添性，其是作为一个整体存在的，一丁点的改动均可能会造成原本上整个习语的意义。在语言中习语是一种修辞手法，很多语音押韵、韵律协调，前后对称。所以在学习的时候，翻译不能够望文生义，以及从表面理解其意思，需逐字进行文字或语言的转换，不然可能会闹出笑话，或者是带给语言理解上极大的障碍[2]。所以在翻译习语的时候，从事翻译工作的人员需注意特定语言环境中习语的寓意。

2 文化语境应用和茶叶名称英译间的关系

在应用任何语言的过程中，需对文化语境进行充分的考虑，因此当脱离了文化的内涵和属性，在语言应用的过程中，则难以实现语言的应用价值。且文化语境通过文化内涵进行表达和诠释，是一种特殊的氛围，因此造就出一系列特有的语言模式和思维习惯。所以开展翻译的时候，均需集合语言应用的环境和思维，在其名称翻译的前后，实现最佳的整个语言应用的效果。除此之外，需要结合语言转换前后的文化环境氛围和思维，在开展茶叶名称英语翻译活动中进行转化，但是针对于当前的茶叶名称翻译，从客观的程度上来说，缺乏实质性文化机制的融入，限制茶叶名称的内涵传递，且影响到其准确的转化。在整个翻译的过程中，茶叶名称作为专业性术语，需从应用型文本翻译思路出发，从而实现最佳语义的转化，合理展开对翻译技巧和规则的使用，必要时通过对语义注释的具体应用，实现对名称翻译活动中不足的补充。

3 具体开展茶叶名称英译中存在的问题

缺乏准确化对名称形成特点和背景的认知。相较于其他翻译素材，茶叶英语名称翻译的不同，就是有一定的背景和特点基于茶叶名称形成的过程中，因其是专项性词汇，所以具有一定的历史内涵和背景。例如：我国的“碧螺春”、“龙井”等等[3]。因此不能够在开展翻译活动时简单且盲目的按照有关技巧和方法，需要有完善和有效的注解，并结合具体的形成背景，提升人们对茶名称的了解和认知。

使用方法在开展英语茶叶名称翻译活动中较随意，且在整个的翻译活动中，实际应用的素材并未有效融入进去。应有的创新性在当前整个翻译活动的开展中是极度缺乏的，且也没有挖掘出翻译过程中的内涵，所以说更多的停留在表面上。针对于茶叶名称英语翻译活动，事实上是对有关文化内涵的融入，同时实现了语言上的转化。

现如今在整个开展英语翻译活动中，特别是在茶叶名称上，缺乏实质性完善和系统性创新，没有全面获得对其价值的认识，甚至在翻译的时候，一些人需借助于辅助性元素。而随着日益提升的茶叶产业经营发展成熟度，实现其良好发展价值非常关键。

4 茶叶英语名称习语的翻译技巧和思路

茶叶英语习语是人类文明和智慧的结晶，是英语语言重要的组成部分，承载着浓厚的民族文化。所以在翻译的时候，需最大限制保留习语本来的寓意，并忠于对其本义的表达，带来独特地方和民族文化特色，以及丰富联想和修辞效果，同时要尽可能的将翻译之后的名称做到通俗易懂、朗朗上口，并活泼有趣、形象生动。

4.1 翻译标准

中外学者和翻译理论专家，针对于翻译标准存在不同主张和意见。西方有“动态对等”、“功能对等”论，中国有瞿秋白的“等同概念”和严复的“信、达、雅”等[4]。存在的翻译理论思想主张均是不断完善改进，并相互影响和互为补充，尽管翻译的侧重点不同，但是在译文中，针对理论的中心思想需忠实准确表达原习语的意义，并对其语言面貌和风格进行保留，在翻译茶叶英语名称的词语时也应当如此。

4.2 翻译方法

因不同国家间宗教信仰、政治制度、风俗习惯、历史背景和地理环境等方面存在的差异性，必然引起词汇空缺现象。在进行翻译的时候，针对于承载着国家和民族丰富文化内涵和浓厚民族色彩的词语，需使用灵活的翻译方法。在翻译中，习语就是加入可被读者接受，或者是读者较熟悉的文化及语言成分。选择直译法，则其能够用汉语词语进行直接的表达，具备丰富的民族特色和文化内涵。而有茶叶英语名称的习语，基于西方独特的文化意象，需选择意译法，坚决不能够使用逐字翻译的方法和直接按照望文生义进行翻译表达，需真实的把隐含的寓意翻译出来。因此均有一定的界限存在于这两种翻译方法中，当过犹不及或者是超越界限，则意译会变为随意伸缩和发挥的胡译、乱译，直译会使习语变成不可卒读、令人不解的死译、硬译，影响商业贸易和文化交流[5]。所以需完美的结合起两种译法，在对茶叶英语名称习语的翻译中，正确把握其界限，从而促进商业贸易和文化交流的良好性，便于更好的翻译。下述将展开对几种翻译方法的介绍，以便减少失误而出现翻译误会，实现翻译方法的巧妙灵活的结合。

套用法。很多茶叶的汉语有共同意义的习语和英语名称习语，在英语语言中，其内容和形式均是完全符合的，两者的修辞色彩和意义均十分相同，同时有完全相同或者是十分接近的形象比喻，因此基于此情况能够直接套用汉语同义习语。

直译法。基于对翻译后不违背语言文化背景的前提，原本的茶叶英语名称词语，均在翻译之后词语中获得完整的保留，包含其修辞和民族、地方文化特色、本来的意义、形象象征。选择这样的方法，可极大丰富译文语言，并在中国语言文化中，将西方的茶叶名称习语有效的植入其中。

意译法。受到英语语言和翻译用语社会文化差异限制，需翻译者寻求本来英语语言和翻译用语功能相近或者是符合的习语，不能够直接依据字面意思表述。除此之外，要求翻译用语可真实的表达出原本的习语意义，但是可以不拘泥于翻译的形式。