“沧金红”是从河北沧州“金丝小枣”中选育出来的优良枣新品种。2017年12月通过河北省林木品种审定委员会审定。

该品种果实长圆形，平均纵径3.41 cm，横径2.62 cm，平均单果重10.8 g。成熟枣果为紫红色，果皮薄，肉厚质密，味甘甜微酸，品质上等，鲜果含可溶性固形物37.1%，维生素C 4.624 mg/g，苹果酸1.7%，可食率96.6%，制干率58%，适宜制干和鲜食。

早结丰产，抗浆烂，裂果轻。嫁接树开甲（即环剥）4年，株产鲜枣21 kg；开甲5年树，株产鲜枣23 kg；开甲6年树，株产鲜枣26 kg。在河北沧州地区，4月中旬萌芽，5月底始花，9月上旬开始着色，9月底成熟。果实生育期110天左右。□据《园艺学报》（2018 年第 7 期）《枣新品种‘沧金红’》，作者张立树等（河北省沧州市农林科学院，河北沧州，061001）；通信作者刘进余，E-mail:liujinyu8@126.com□