方连明 卜顺法 （上海市闵行区三农综合服务中心 201109）

汤桂钧* （上海市闵行区农业服务中心 201101）

黄雪龙 （云南省昆明市海盛种苗有限公司 650200）

菊花[Dendranthema morifolium（Ramat.）Tzvel.]是菊科、菊属多年生宿根草本植物，是世界著名花卉之一，也是我国大众化的“四大金刚花卉”（菊花、康乃馨、玫瑰、剑兰）之一。菊花适应性较强，栽培相对容易，有较强的抗寒性，有“斗霜傲雪”的风骨，与中华民族不屈不挠、勇敢坚强的性格相符，且菊花的品种和花色繁多，雅俗共赏，再加上价廉物美，故菊花是我国人民喜爱的大众花卉。菊花的种植面积、产量和消费量在世界范围内一直较大，据报道，全世界菊花生产量约为80亿支/年，其中日本的菊花生产量达20亿支/年，且日本每年还从中国进口1 000万枝菊花。但近年来，由于日本国内的菊花生产成本较高，这为发展中国家的菊花出口日本提供了广阔的价格优势和市场空间。

目前，国内种植的菊花以春菊和秋菊为主，而日本对夏菊的需求十分强烈，这为上海引种栽培生产和出口优质夏菊带来了契机；同时，夏秋季上海及国内市场对菊花的需求亦很强烈。此外，日本花卉育种家培育了抗高温、对短日照要求不是很严格的夏菊新品种，这些新品种能在5月—10月的夏秋季生长良好，这为夏菊生产提供了种源保障。鉴于此，引进日本夏菊品种进行驯化培育、研究上海地区出口优质夏菊栽培技术，对巩固和扩大夏菊的生产和供应、扩大出口、提高菊花生产的竞争力、增加企业和农民的种菊经济效益有着十分重要的意义。笔者近年来进行了相关研究，现将研究结果总结如下。

1 引种筛选与种苗繁育

1.1 引种筛选

根据上海市夏季气候条件，笔者引进了8个日本近年推出的夏菊新品种，花色有纯白、鲜黄和红色等，以期筛选出适合上海市郊栽培、能在5月—10月正常开花的优良品种。经比较试验，最终筛选出“精海”“精云”“神马”3个夏菊品种。这3个品种是日本花卉育种家培育的抗高温、对短日照要求不严格的夏菊新品种，它们在上海地区能于5月—10月的夏秋季生长良好，花色为纯白色和鲜黄色。

1.2 种苗繁育

对选出的夏菊品种采用全光喷雾扦插技术进行扦插育苗，确保繁育出的种苗生根率达99%以上，苗高12 cm左右，叶片5对，根系发达，无病虫害。主要措施为：从健康母株上采摘插穗枝条，插穗长度10 cm左右，插穗采摘后自枝条节间处削平基部，蘸上自制的生根粉（生根粉配方为滑石粉1 kg、NAA 1 200 mg/kg、IBA 100 mg/kg、IAA 50 mg/kg、KT 5 mg/kg、杀菌粉剂5 g），然后直插于扦插基质（珍珠岩∶砻糠灰=3∶1）中，深度2～3 cm，插后结合杀菌消毒和浇水，用百菌清600倍液浇透苗床。第2天开始进行全光照喷雾育苗，喷雾方式为自动顶喷，每隔30 min喷雾1次。插穗扦插后至起苗前3 d控制喷水，一般每天喷雾2～3次，起苗当天停止喷水，进行炼苗。扦插约7 d后，插穗下端切口部即可长出幼根，15 d左右根系完全长成。

2 田间生长控制

2.1 栽植方式与栽植密度

在连栋大棚内采用深沟高畦的方式进行栽植，采用独本的栽培方式（即1株苗产1枝花），不宜采用单株种植摘心处理的栽培方式，这是因为夏菊独本栽培生长快、开花早、营养集中，在高密度栽植下，只要加强管理就能充分利用时间和空间，达到早日开花的目的；而单株种植摘心处理，虽然每株菊花可产3～5枝切花，但由于促发4枝花后会推迟菊花茎秆的伸长，明显延迟花期，且一株多枝菊花会使花朵变小，花期也不能达到一致，质量更是参差不齐。整地前先施基肥再做畦，畦宽1.5 m，每畦种植6行，株距12 cm，平均每667 m2栽植22 000株，虽然栽植苗数较多，种苗成本较高，但每667 m2产量较高，且生长期短，开花整齐一致，花朵大（直径可达12～14 cm），满足夏菊出口的数量和质量要求，故经济效益反而提高。

2.2 温度、湿度调节控制

夏菊喜阳光充足和凉爽通风的环境，怕高温和积涝，但由于上海地区自3月入春至10月入秋的长达200余天，要经历春、夏、秋3季，尤其是需经历5月—9月的漫长夏季（上海地区夏季高温强光酷暑，且雨水集中），故合理调控夏菊植株生长和花芽分化、现蕾、开花等期间的温度和湿度显得非常重要。

2.2.1 温 度

温度对夏菊的花芽分化和开花极为重要，花芽分化的适宜温度一般为10～13 ℃，温度一旦超过30℃就会严重抑制花芽分化，灼伤叶片和花朵，且会增加病虫危害程度。同时，据试验观察，在温度为20～28 ℃时，最利于夏菊的生长和开花。因此，在5月—9月，白天若温度超过30 ℃，则应采用75%遮光率的黑色遮阳网进行遮光处理，同时应结合连栋大棚的喷雾系统进行降温增湿；夜间应开启通风系统，保持大棚内通风凉爽，降低菊花的暗呼吸，促进茎叶养分积累，促使花芽分化和花蕾生长。

2.2.2 湿 度

湿度包括土壤湿度和空气湿度两个方面，考虑到夏季大棚内易发生积涝，在灌溉方式上宜采用滴灌与顶喷相结合的方法。（1）滴灌。在夏菊种苗定植后，地面铺设塑料滴灌带，每畦铺6条，根据天气情况，一般每周滴灌2～3次，总灌水量为5 L/m2左右，如遇晴热高温天气，宜适当增加20%～50%的灌水量。（2）顶喷。将喷灌喷头架设在植株上方1.5 m左右处，每个喷头间隔1.2 m。在晴热无雨天气，如温度达30 ℃以上，且经遮阳网遮光后仍不能降至30 ℃以下时，则应开启喷灌喷雾设备，一般每天喷雾3～5次，使棚内空气相对湿度控制在60%～70%，空气湿度过高或过低均不利于夏菊的生长和开花。

2.3 肥料施用

菊花属需肥植物，宜根据夏菊的生长特性，合理制定各生育阶段的施肥计划。一般基肥每667 m2施发酵有机肥1 000 kg、复合肥15 kg。追肥采用滴灌营养液的配方施肥方法，滴灌营养液施肥的标准分为大量元素和微量元素2类，以EC值（电导率）作为溶液中养分数量的指标值。采用滴灌方式，能使植株均匀吸收营养，养分利用率比其他施肥方式明显提高，一般每月滴灌1～2次。除滴灌外，还可采取叶面喷施的方法进行追肥，尤其是在夏菊花芽分化期和孕蕾期，宜每月叶面喷施0.2%～0.5%磷酸二氢钾2～3次，可加速夏菊的花芽分化和花蕾生长，促进茎秆坚韧，叶色浓绿，叶片厚实，花色鲜艳富有光泽。在夏菊全部现蕾后逐步停止营养液施肥，防止植株生长过旺，营养过盛而影响开花。

2.4 生长调节剂施用

科学合理地使用生长调节剂能有效促进夏菊的营养生长和生殖生长，使夏菊既能平衡正常生长，又能早日开花，达到出口的高质量要求。宜根据夏菊的生长特性，合理制定生长调节剂（主要是GA3、B9）的使用时期、浓度。GA3，可采用上海十八制药厂生产的“三六”牌GA3，叶面喷雾2次，第1次于栽植后30 d喷施，浓度为25 mg/L；第2次于栽后50 d喷施，浓度为50 mg/L，可有效促进夏菊茎秆伸长和叶片生长。B9，共施用3次，浓度均为0.3%，分别于扦插后1周、定植后1周、定植后2周喷施，可使夏菊在幼苗期植株矮化、节间密、茎粗、叶片厚实。

2.5 尼龙网支架设置

在夏菊植株长至高20 cm以上时，需及时设置尼龙网支架，将苗固定在网格中，防止风吹、水淋后植株倒伏或茎秆弯曲，一般需设置2～3层尼龙网支架，每层间距25 cm左右。

3 开花调节控制

通过控制光照进行开花调节，是夏菊栽培成功的重要技术措施。

3.1 长日照处理（补光）

为防止夏菊在栽后产生早花现象，影响植株的营养生长，需进行长日照处理，即人工补光。具体方法为：在定植后2～4周（3月定植的，宜在定植后4周；4月定植的宜在定植后3周；4月下旬至5月下旬定植的，宜在定植后2周），每天用150 W灯泡补光5 h，可明显促进夏菊苗体的营养生长，表现为茎秆伸长快，叶片增长多，叶色浓绿，无早花现象发生。

3.2 短日照处理

根据夏菊既是短日照植物，又具有对短日照不是十分敏感的生物学特性，在长日照处理后，宜适当进行短日照处理，以促进夏菊的花芽分化及开花整齐一致。根据上海地区的气候条件，每天可只给予10 h以下的光照，下午5时后即可用黑色塑料布遮光，次日7～8时揭开，连续或间隔处理40 d左右。

实践表明，短日照处理7 d后，夏菊的生长顶端即可转入生殖生长与营养生长并存阶段，苞片开始形成；短日照处理10 d后，夏菊花朵的苞片生长速度加快，生殖生长超过营养生长；短日照处理3周后，可观察到花芽；短日照处理5周后，花芽开始现蕾、上色；短日照处理7周后，开始开花；短日照处理8周后即可进行采摘。夏菊经短日照处理后，自定植至采收约需100 d，而未经短日照处理的，开花采摘期会推迟60 d以上，因此错过夏菊的最佳商品出口期和上市期。

4 病虫害防治

夏菊在上海地区种植主要病害有叶斑病、锈病、灰霉病、病毒病等，但以真菌性病害发生为主；主要虫害有蚜虫、螨类、潜叶蝇、蓟马等。宜根据主要病虫害的发生与危害特点，采用适宜的防治方法，以确保夏菊的正常生长和开花，尤其是要确保夏菊开花时的花朵质量及整个花枝不受病虫害侵染，避免因达不到出口标准而功亏一篑。

真菌性病害防治首先要采用农业防治，如控制温度和湿度、合理施肥等，以增强植株的免疫力；其次可喷施杀菌剂防治，如百菌清600倍液、多菌灵1 000倍液、甲基托布津1 000倍液等。

在上海地区夏菊的虫害发生中，以蚜虫和螨类的发生为最甚。其中，蚜虫是夏菊全生育期的防治重点，这是因为蚜虫在夏菊的整个种植期都可发生，且根据出口国的检疫要求，如发现蚜虫，则全部销毁。在防治蚜虫时，首先要创造适宜夏菊生长的小气候环境，重点是控制好大棚内的温度和湿度，并要经常通风保持凉爽，以抑制蚜虫的发生和发展。当有少量蚜虫发生时，可喷施氧化乐果、虫螨光等杀虫剂进行防治。螨类、潜叶蝇、蓟马等害虫的防治相对比较容易，一般每月喷洒虫螨光、杀虫双等低毒、生物类农药1～2次，即可取得良好的防治效果。值得注意的是，喷施杀虫剂时要避免将药液喷到花朵上，以防影响花朵的外观质量。

5 采收包装

5.1 适时采收

夏菊通常在清晨或傍晚进行采收，自距离地面10 cm以上处剪下即可。避免在中午、午后（即避开阳光、高温时段）进行采收，以保持花朵新鲜、水分充足。

5.2 采收标准

5月—6月采收，于花朵开放30%～40%时进行采收；7月—10月采收，于花朵开放20%～30%时进行采收。

5.3 分级包装

鲜切花以枝长75 cm作为标准长度，在包装机上每5枝扎成一束（在此之前宜先将粗细不同的切花做好分级、分类）。

5.4 冷库贮藏保鲜

分级包装好的鲜切花需直立在水桶中，先在水桶中加入多菌灵或甲基托布津杀菌剂1 000倍液，然后置于冷库中进行储藏保鲜，冷库温度为7～8 ℃。冷库贮藏时间不宜过长，以4～20 h为宜，可根据出口或国内市场物流的实际需要，灵活掌握贮藏时间。