王新爱，牛源

（1.北京正大蛋业有限公司，北京 101200；2.北京昕大洋科技发展有限公司，北京 101200）

随着经济的发展，人民的生活也越来越好，需要的营养也越来越趋于全面，也提倡绿色生物食品安全。因此规模化蛋鸡养殖成为提供人类所需蛋营养的必然方式。随着规模化养殖场的出现，由于采用了自动化封闭式养殖，使养殖变得越来越简单，一个人就可以管理十几万只鸡。现在的养殖由于是密闭式管理，所以鸡群对外界的抵抗能力很低，一旦有特殊情况就会造成应激，引起损失。应激包括缺水、断料、噪音、停电等方面，本文从这几个方面进行叙述，以供参考。

1 缺水

水是生命之源，鸡胃不像哺乳动物那样有持水能力，养分的消化吸收、血液的循环、体温的调节、保持体液的平衡稳定、代谢产物的排泄以及各种器官形态等一系列的生理生化过程都需要水。雏鸡体内含水量大约70%，成年鸡体内含有55%，而鸡蛋中也有50%的水分。致使，水成为各种营养物质中最为重要的营养素。机体缺水会使各器官的正常功能受到影响，会给病原菌带来可乘之机，引发疾病，使得粪尿中的水分明显降低，致使动物机体脱水，体重下降，排泄量增加，脉搏加快，最后衰竭而死。当鸡缺水时，会出现体温升高、消化不良，循环障碍、代谢紊乱，生长和产蛋都会受到影响；严重失水时，可致死亡。有研究表明，当机体内的水分损失量占体重的1%～2%时，食欲就会明显下降，尤其不愿采食干饲料，进而采食量的下降使得鸡的生长发育受阻。随着缺水程度进一步加重，蛋鸡机体失水增多，可导致其完全停止进食，消化机能衰退以致完全丧失，机体免疫能力减弱，抗病能力也会降低。若长时间持续缺水，可导致机体内水分大幅度下降；若体内水分丧失8%～10%，就会引起生长代谢紊乱。有研究表明，失去全部体脂和50%的体蛋白，蛋鸡仍然可以存活，但是鸡若失去体内水分的10%，便会导致死亡。例如，一般说来，若在蛋鸡生长发育期，断料10d，只要供应充足的饮水，鸡只就不会引起死亡；若断水3d，即使保证饲料的供应量和饲料质量，鸡群依然会伤亡；缺水12h以上，对产蛋母鸡来说，产蛋会有不良影响：产蛋率下降，并且无壳蛋及软壳蛋的百分比增加；蛋鸡缺水24h，产蛋率下降30%，即使之后补充足够的饮水，要想恢复到之前的产蛋率仍需25～30d，生产性能的恢复时间要比缺水的时间长很多。缺水36h以上时，蛋鸡的死亡率明显升高。若在经过更长时期的缺水（36～40h）后恢复供水，可能会引起“酒醉综合征”或叫“水中毒”，并导致死亡。而在炎热季节断水48h，更会造成严重的死亡现象。除此之外，严重缺水，还会造成鸡体体温的下降。所以综上所述一定要保证鸡群充足新鲜的饮水。

2 断料

饲料是鸡群需要的各种营养物质的来源，营养全面的饲料是保证鸡群健康的重要前提，无论饲料中缺乏哪种营养物质都会影响其健康，会成为鸡群发病的导火索。一旦断料，鸡群采食不到丰富的营养，就会使体重不达标，产蛋率下降，死淘率升高。

3 噪音

现在的养殖环境都是自动化养殖，机器设备的运行少不了会产生一些噪音，由于鸡群从小就生活在这种环境中，小的噪音对其影响不是很大，但有时突然的声响会引起鸡群的炸群，受惊吓而导致肝脏破裂而死。

4 停电

停电的影响是最大的，由于现在的养殖完全是自动化，依靠电来完成，一旦停电就会导致光照、通风停止，水料都会停止供给。停电引起的损失是巨大的，因为是密闭鸡舍，通风完全靠风机来完成，停电后所有的机器都会停转，导致舍内氨气、二氧化碳等有害气体增多，不能及时排出这些有害气体，就会很容易引发鸡群爆发疾病；更有甚会引起中毒而死亡，增加经济损失。

5 小结

无论采用密封式养殖还是半封闭式养殖，最重要的还是要靠人的管理。再好的机器也要人来操作，这也体现了饲养员的重要性。要想减少这因素对鸡群的影响，要求饲养人员做到“三勤”：勤观察，勤发现，勤打扫。勤观察就是观察鸡群是否健康，精神状态是否良好，采食是否正常，蛋壳颜色是否正规；勤发现就是及时发现机器设备是否异常，以便及时维修，做好“人养设备，设备养殖”；勤打扫既是保持环境卫生良好，及时清理漏料漏水以及落地蛋。