马长青，金 蓉，张春华，黄安全，冯 明，钟 越

（1.高邮市农业委员会，江苏 高邮 225600；2.扬州市林业生产技术指导站，江苏 扬州 225000）

草莓在植物学分类上属于蔷薇科草莓属，是世界上栽培面积最大的浆果之一，草莓的营养价值、药用价值、经济价值都非常高，被誉为水果皇后、抗癌妙果[1]。随着科学技术的发展和市场需求的增加，草莓生产规模日益扩大，连作复种现象越来越普遍，草莓连作引发的病害频发、质量下降、产量不稳等状况也越发严重。针对上述问题，高邮市农委以高邮市开发区金塘村黄四庄生态农业有限公司蔬菜基地为试验示范点，开展了水稻—毛豆—草莓高效复合种植模式的试验研究。该模式采取水旱轮作方式防控连作障碍，利用毛豆种植，以地养地，增加土壤有机质，接茬种植经济效益较高的草莓，提高复合种植的整体经济效益和生态效益。

1 水稻—毛豆—草莓复合种植模式

1.1 茬口安排

水稻通常5月下旬播种育秧，6月中旬栽插，11月份收获；毛豆2月中旬播种，4月底、5月初开始收获；草莓9月中下旬定植，11月底开始采收，第2年5月上旬结束。

1.2 经济效益

本模式一般每667 m2水稻单产650 kg，产值1 300元；毛豆单产700 kg，产值2 800元；草莓单产1 500 kg，产值20 000元。2年每667 m2产值共计24 000元，平均年产值12 000元。

1.3 生态效益

1.3.1 防控病虫草害

通过水旱轮作，可缓解草莓生产中的连作障碍，降低草莓生产基地的土传病害，还能减少草莓苗期蛴螬、蝼蛄等地下害虫对幼苗的危害，提高成苗率，有利于草莓安全高效栽培。在水稻—毛豆—草莓复种过程中，水旱轮作栽培也能对旱生和水生杂草形成一定的抑制作用。

1.3.2 提升土壤肥力

大豆残枝落叶和根瘤菌的固氮作用可增加土壤中有机质和氮素的积累，在水稻和草莓两茬之间种植毛豆，不但可以有效衔接茬口，而且有利于提升土壤有机质和全氮含量，为接茬草莓优质栽培奠定良好的基础。此外，水稻对氮和硅的吸收量较多，大豆生长过程中则吸收大量的钙，而草莓旺盛生长期需要更多的氮和钾，三者轮作能有效均衡地利用土壤养分。

1.3.3 有利于丰富产品供应

实施水稻—毛豆—草莓复种模式，不但能产生良好的经济、生态效益，还有利于优化种植结构，实现粮经菜绿色优质高效栽培，增强不同特色的农产品均衡供应能力，满足人们对不同膳食结构的需求。

2 水稻栽培技术

2.1 选用良种，培育壮秧

选用耐肥抗倒、抗病性强的优良品种，如南粳9108。一般在5月下旬播种，手栽秧每667 m2净秧板播种量30～35 kg，每667 m2大田用种量3～4 kg；机插秧每盘播芽谷150 g左右，播后保持土壤湿润。

2.2 适时移栽，合理密植

6月上中旬移栽。手栽秧秧龄控制在30 d以内，密度以14 cm×26 cm为宜，每667 m2基本苗5万～6万；机插秧秧龄控制在20 d以内，机栽密度以12 cm×30 cm为宜，每667 m2基本苗6万～7万。

2.3 肥水管理

水稻生产中为降低氮肥用量、提高氮肥效率、实现增产增效，需要选用对氮敏感和高效的品种，同时调整和改善稻田结构和地力，研发应用新型肥料和施肥方法，创新通气耕作、肥水一体化管理及合理密植等栽培技术[2]。栽培中每667 m2施纯氮18 kg，注意磷、钾肥要配比施用。肥料运筹宜施足基肥，早施分蘖肥，确保在有效分蘖临界期总茎蘖数达20万以上；穗肥施用以促为主，促保兼顾。水分管理上要做到薄水机栽，浅水促蘖，足苗搁田，后期湿润灌溉，确保活熟到老。

2.4 病虫草害防治

播种前用药剂浸种防治恶苗病和干尖线虫等种传病害，秧田期和大田期注意防治灰飞虱、稻蓟马，治虫防病，中后期要综合防治纹枯病、螟虫、稻飞虱等，抽穗扬花期综合防治穂颈瘟、稻曲病等穗部病害。

3 毛豆栽培技术

3.1 品种选择

选用对日照要求不严、容易结荚的早熟品种，适宜进行大棚早春栽培。

3.2 精细整地，施足基肥

大棚栽培毛豆产量高，植株需肥量大，应施足基肥。每667 m2施腐熟农家肥1 500 kg、45%三元复合肥（N、P2O5、K2O质量比为15∶15∶15）20～25 kg作基肥，旋耕作业，全层深施后开沟做畦[3]。

3.3 适时播种，合理密植

2月上旬播种毛豆，穴距20～25 cm，每穴播种2～3粒，每667 m2播种量5～7 kg。播种后覆盖地膜，增温保湿，促进出苗。子叶顶土时，破膜引苗。

3.4 合理控温

大棚栽培前期主要是防寒保温，后期主要加强通风换气。要求直播前1周扣好大棚棚膜，播后立即盖好地膜。出苗前棚内适宜温度为15～25 ℃，生长期适宜温度为20～25 ℃，开花期适宜温度为20～28 ℃，应根据各个时期的生长特性及时调控温度。

3.5 水肥管理

毛豆播种时浇足底水，出苗前可不再浇水。苗期十分干旱时可浇小水，以促进发根。在幼苗出现2片真叶时，进行第1次追肥，每667 m2施45%复合肥10 kg。开花结荚期需水量大，要经常浇水，保持土壤湿润。结荚期结合浇水进行第2次追肥，每667 m2追施45%复合肥15～20 kg。在结荚鼓粒期，每667 m2用200～300 g磷酸二氢钾和500 g尿素对水50 kg，根外追施2次，促进籽粒膨大。

3.6 适期采摘

棚栽毛豆自播种后80～90 d即可采摘青荚，4月底、5月初供应市场。豆荚充分长大、豆粒饱满鼓起、荚色由深绿变成浅黄绿色是籽粒成熟的标志，即可开始采摘。

4 草莓栽培技术

4.1 培育壮苗

8月上中旬，选择草莓匍匐茎上前期生长的健壮小苗，移植到露地苗床或塑料钵中进行育苗，要求育苗床土或钵土保水性、透气性好，草莓移植后需覆盖遮阳网降温。

4.2 合理定植

定植前对定植大棚内土壤进行耕翻，同时每667 m2施腐熟厩肥3 000～4 000 kg、复合肥50～60 kg作基肥，之后做畦，畦宽（连沟）1 m，6 m宽的标准大棚可作6畦，畦沟深25～30 cm。9月中下旬选择新叶正常开展、小叶对称、叶色浓绿、叶柄粗、叶片大、长势健壮、丰产性好的幼苗进行定植。

4.3 温湿度控制

一般白天温度控制在25～28 ℃，最高不应超过30 ℃，晚上以7 ℃为宜。初花期日间保持25 ℃，成花期掌握在23 ℃。12月下旬到翌年1月底之间，棚温低于5 ℃时，应在大棚内架设小拱棚并扣膜，极端低温时应加盖地膜，形成3膜保温。棚内湿度开花前控制在80%以下，开花至果实膨大期控制在60%为宜。为防止高温高湿诱发病害，可喷洒“新高脂膜”乳剂800倍液，隔10 d左右喷1次，共喷2次。至4月份，气温明显回升，可拆除大棚两边的围膜，加大通风量，起到降温除湿的作用，延长果实的采摘期。

4.4 肥水管理

根据草莓生长情况及时补充磷钾肥及多元微量元素。整个生长过程要供给充足的水分，开花期土壤水分可稍微降低一些，在草莓生长旺盛期和浆果膨大期需水较多。灌水可结合施肥共同进行，将肥料溶于水中配成1 000倍左右溶液施用。第2年开春后，随着气温回升，生长速度加快，为避免草莓果实酸化，应增施钾肥，每667 m2可施0.3%硫酸钾5 kg左右；另外，在开花前、幼果期、果实膨大期喷施“壮果蒂灵”、0.3%～0.5%尿素、0.3%磷酸二氢钾的混合肥液，每株施用100～200 g，以补充果实生长所需养分，提高灌浆质量。

4.5 辅助授粉

蜜蜂辅助授粉可提高草莓坐果率和商品果率。大棚内通风量小，昆虫少，不利于草莓授粉，故花期应放蜂辅助授粉，在开花前，每667 m2放入1～2箱蜜蜂，以提高草莓授粉受精率及坐果率，减少畸形果的发生。使用杀虫剂或烟熏剂杀虫防病之前，要关闭蜂箱口并将其暂时移到棚外[4]。

4.6 病虫害防治

主要病虫害有蚜虫、叶螨及灰霉病、白粉病和芽枯病等。对蚜虫、红蜘蛛可喷施10%吡虫啉4 000～6 000倍液、螨死净2 000～2 500倍液。灰霉病在高温高湿以及草莓生长旺盛期最易发生，可用50%速克灵800倍液喷施防治，效果较好。对芽枯病的防治可采用摘老叶、通风透光等栽培措施进行预防，病害发生时可每隔1周喷施1次1 000倍多氧霉素或600倍敌菌丹水溶液。