伍丹　刘佳丽　张明玉

摘 要 本规划设计研究以西昌葡萄酒乡规划设计为例，围绕“葡萄酒”文化背景的主题氛围进行设计，通过规划布局，打造集农业观光旅游、餐饮休闲度假、绿色产品供给、传统农耕文化体验、葡萄酒酿造等多功能于一体的现代农业集汇地，从而实现新的产业增长，构建文化旅游目的地。

关键词 葡萄酒乡；现代农业；文化旅游

中图分类号：F327 文献标志码：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2018.27.065

现代农业主要指以现代经营管理为指导，综合运用现代科学技术和现代生产工具，以提高土地产出率、资源利用率和劳动生产率为主要特征的发达农业[1]。近年来，国家陆续出台了相关政策文件推进现代农业的发展，加强农村生态建设、环境保护和综合整治，努力建设美丽乡村[2-3]。本次现代农业项目规划设计研究以西昌葡萄酒乡规划设计为例。

1 概况

1.1 基地概况

基地位于四川省西昌市安宁河谷村镇发展带，为西昌城市规划所提及“一心一带多点”中的“一带”，“两轴四片，雙心两区”中的“南北轴”，全境海拔1 500 m以上，日照充足，四季如春。该区域原规划性质主要为农业用地、田园生态景观区用地、田园休闲度假区用地。

1.2 设计范围

该地块总占地55 km2，包含5 333 hm2葡萄种植风情园、14个葡萄酒产业村镇。项目一期用地面积400 hm2，起步区面积67 hm2（含1.67 hm2风情小镇），紧邻G5京昆高速，对望青山机场，区位优势明显。

1.3 项目现状

该区域整体平坦，微呈北高南低；区域内乡村呈分散布局，建筑层高普遍不高；以基本农田、种植园为主；主要道路体系呈网格状；区域内靠东侧，高速公路一侧有水渠纵跨全境。

2 规划思路及定位

基于两养度假目的地、特色小镇、田园综合体、文化旅游胜地、私享酒庄集群等多种产品选择，将该项目定位为既有原乡风貌又有异国情调、建筑样式多元融合、大田风光与繁星下的度假胜地共存的旅游、居住、产业原乡混血风情小镇。风情小镇提供的旅游服务是多数游客都能享受到的高品质消费品，私享酒庄提供的豪华定制产品是少数精英圈层才能拥有的收藏品，原乡葡萄园提供的产业链是小镇可持续发展的必需品。

3 项目规划布局

3.1 确定设计主题

葡萄酒的辉煌成就于欧洲，欧洲的葡萄酒庄园更是人们的心之所往。本项目结合法国的优雅、德国的风度、瑞士的温柔、意大利的闲适、荷兰的含蓄和比利时的悠然，打造风情万种的欧洲小镇，建设葡萄酒乡梦想庄园，在西昌北安宁河畔，构筑一座巨型庄园博物馆。

3.2 确定规划框架

3.2.1 400 hm2用地区域设计策略

1）集约利用集中建设用地。2）合理利用文化旅游用地指标。3）利用现状水渠资源，营造景观水体。4）路网尊重大地肌理，划分主次，根据功能需求进行优化调整。4）入口、公服设施的设置考虑可持续发展的需要。

3.2.2 规划格局

通过中心起步区、南北两片区域、纵向水渠和景观水系形成的水网串起十大建筑风格片区，建筑风格片区内的20个主题庄园，诠释出最美风景的庄园代表作，也是全区所有酒庄品质生活的代表。

起步区设置有接待中心、体验中心、销售中心等建筑，各片区领衔建筑风格包括克罗地亚风情（销售中心在本区域）、法式风情（体验中心在本区域）、英伦风情（接待中心在本区域）、德式风情、奥地利风情、俄罗斯风情、北欧风情、意大利风情、葡萄牙风情和捷

克风情。

十大建筑风格片区内有20个私享酒庄。除了大面积专属的葡萄园，每个庄园都有专享泳池，靠水边的泳池则是无边界泳池；每个庄园都有专属直达道路；靠近航道的庄园，有太阳能小艇专用停靠点；部分庄园有自己专属的半岛。

4 园区规划

4.1 起步区功能分区

起步区67 hm2地的范围内，设置了12个区域，包括游客接待中心、小镇中心商业区、标志葡萄酒庄、红酒品鉴中心、星级服务中心、入口景观区、跑马场、葡萄风情种植区、双星湾别墅区、集中别墅区、滨水独栋庄园和原野独栋庄园。其中，游客接待区具有接待中心的功能又可进行交通转换，红酒品鉴中心包含酿造中心和高级品鉴会所，星级服务中心包含艺术中心和健身中心。

4.2 起步区入口

起步区主入口位于起步区的东北方，便于根据高差设置组织交通，设置航道和车行道入口。此处根据现状路网，保留现有开口以及原有干道，同时预留向西拓展联系后续片区的道路。起步区次入口位于起步区南侧，此口交通优势明显、非常便捷，但是离起步区有一段距离，设置为后续使用的入口。园区内的道路均保留，公共路网规划宽度为5～7 m；庄园私享道路根据实际情况可加以调整，宽度为4～6 m。南北方向暂时无入口，根据后期发展具体情况考虑是否设置入口。

4.3 水网系统

在起步区主入口的停车场交通换乘点设置游艇起始码头，在小镇中心商业区设置游艇重要停靠码头，在双星湾别墅区、集中别墅区设置起步区景观水系重点码头，同时预设拓展航线后的重要停靠码头和航线完成后次入口起点码头。本项目使用宽度为6 m以下的太阳能快艇。

4.4 公共服务配套设施

4.4.1 小镇主要中心

小镇主要中心包括了游客接待中心、集中商业、酒店民宿、交流中心、艺术中心、拍卖中心、物流中心、红酒品鉴中心、酿造体验中心、展示中心和服务配套（室内泳池、健身房、跑马场等）。

4.4.2 小镇副中心

为小镇主要中心补充配套设置，如医院、幼儿园、小学、邮局、补充商业等。

4.4.3 小镇次级中心

由于小镇主要中心和小镇副中心的辐射距离过远，次级中心设置为聚居点服务的必要公共服务设施。

4.5 植物设计

本项目植物分为三大类：原乡葡萄园区、疏林草地（缓坡）、重点区域精致花镜。花镜植物的搭配是本次设计的重要区域，根据花镜植物的特性、层次、花期色彩等形成花海景观，打造野趣自然的生态景观。搭配方式一为紫叶美女樱+常夏石竹+醉鱼草+百子莲+鹤望兰，搭配方式二为金叶过路黄+花叶蔓长春+黑心菊+小兔子狼牙草+海芋，搭配方式三为紫叶粗浆草+松果菊+鼠尾草+马缨丹+细茎叶茅+春羽。

5 结语

本规划为围绕“葡萄酒”文化背景的主题氛围进行设计，通过规划布局，打造集农业观光旅游、餐饮休闲度假、绿色产品供给、传统农耕文化体验、葡萄酒酿造、科研等多功能于一体的现代农业集汇地，从而实现新的产业增长，构建文化旅游目的地。

参考文献：

[1] 赵丽娟，黄泽颖.澳大利亚葡萄酒旅游业SWOT分析[J].世界农业，2016（8）：152-156.

[2] 林富强，李晶晶，于立芝.烟台葡萄酒文化旅游发展探析[J].酿酒科技，2018（3）：124-128.

[3] 张红梅，宋莉，沈杨.中国葡萄酒文化旅游发展战略研究——以宁夏贺兰山东麓为例[J].干旱区资源与环境，2014，28（5）：197-202.

（责任编辑：赵中正）