林峰　傅江硕　陈莉

摘 要 云和雪梨套袋试验结果表明，套袋能有效提高果实的外观品质，降低果实病虫伤果率，而对单果重量和果实可溶性固形物含量影响并不明显。其中，选用外黄内白双层果袋效果最好。

关键词 云和雪梨；细花雪梨；套袋；品质

中图分类号：S661.2 文献标志码：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2018.27.019

云和雪梨又名细花雪梨，是丽水市传统历史名果，生长于特定区域，是民间世代选育的结果。云和雪梨以其果大皮薄，脆嫩汁多，香气宜人的独特风味深受消费者的欢迎，2016年经农业部认定为云和县地理标志农产品。云和雪梨在云和县为梨的主栽品种，栽培面积达800 hm2。

套袋技术可以提高果实外观品质，有效防止农药污染，是生产无公害果品的一条有效措施[1]。本试验通过云和雪梨套袋试验，筛选出适宜云和雪梨的果袋类型并探索出配套技术，为生产优质高档的云和雪梨提供依据。

1 材料与方法

1.1 试验地点及基本情况

试验地位于云和县元和街道沈岸村蓝余平家庭农场雪梨基地，海拔310 m，面积4 hm2。年平均气温17.6 ℃，年平均降水量1 717 mm，日照时间1 774.4 h。

试验园2002年冬定植，定植主栽品种为翠冠梨，2013年春高接换冠为細花雪梨，定植密度为3 m×4 m。基地按DB331125/T 23—2016《云和雪梨生产技术规程》标准进行管理，管理水平良好，植株长势良好且基本一致。

1.2 试验材料

供试验品种为细花雪梨。套袋材料：1）外黄内红双层果袋（山东鲁通）；2）外黄内黑双层果袋（山东鲁通）；3）外黄内白双层果袋（浙江绿珍）；4）白色单层果袋（山东源丰）。

1.3 试验方法

套袋时间为谢花后30 d，套袋时设4个处理、1个对照，共选12株树，每株树选果型、大小一致的25个果。套袋前做好疏花疏果工作，每个花序留1果，留整个花序中果柄侧斜生的大果，叶果比保持在（30～50）∶1。套袋前全园喷高效氯氰菊酯1 200倍液、吡虫啉2 000倍液和阿维菌素2 000倍液，药液干后立即套袋，套袋时用手指把果袋撑开，把果套在袋子中间，袋口要扎紧扎牢。果实于9月15日连袋一起采收，采后随即进行品质分析，测定果实单果重，调查果面颜色、果面光滑度、果点及果锈大小、可溶性固形物含量等。

2 结果与分析

2.1 套袋对果实大小的影响

经过套袋的果实比不套袋（对照）的果实小，从图1可以看出，套袋与对照平均单果重差异在1.3%～3.6%，其中套单层袋的果实略大于套双层袋的果实。可见是否套袋对果实大小影响不显著。

2.2 套袋对果实外观品质的影响

通过套袋可以显著改善果实的外观品质，提高果实的商品性能[2]。由表1可知，不套袋的果实（对照）果面颜色为黄绿色，果面粗糙，果点大，果锈面积在75%以上，而套袋的果实，其果面都比对照的光滑，果点都比对照的小，果锈面积在45%以下。纸袋种类对果实外观品质的影响存在较大差异。单层白色果袋处理效果较差，果面颜色为黄绿色，果面较光滑，果点较大，果锈面积较大。双层袋处理效果较好，但不同颜色果袋之间存在一定差异，1）外黄内红双层果袋处理的果实果面颜色为米黄色，果面粗糙，果点较小，果锈面积较少。2）外黄内黑双层果袋处理的果实果面颜色为黄白色，果面较光滑，果点较小，果锈面积较少。3）外黄内白双层果袋处理的果实果面颜色为绿色，果面光滑，果点小，果锈面积少。套外黄内白双层果袋的梨果外观品质最好。

2.3 套袋对果实内在品质的影响

套袋能改变梨果的内在品质。从图1可以看出，套袋果实可溶性固形物含量均低于不套袋果实（对照），套袋果口感稍淡，甜度稍低。套袋果实的可溶性固形物含量比对照低1.5%～8.4%，套袋对果实的内在品质有一定的影响，但影响有限。

2.4 套袋对果实病虫害的影响

套袋能减轻病虫害造成的损失，提高果实的质量。没有套袋的果实吸果夜蛾、梨小食心虫和梨木虱为害较为严重，特别是后期蜂、鸟为害严重，病虫伤果率达到52%。套双层袋的果实病虫伤果率比套单层袋的低，通过套袋是减轻病虫害的有效途径。

3 结论

根据实验结果，细花雪梨套袋能够有效减少果实病虫害，提高果面光滑度，减小果点，减少果面锈斑，套袋虽然对果实的可溶性固形物含量有所影响，但显著提高了果实的外观品质和商品果率。其中纸袋以外黄内白双层果袋为好。

果袋选择注意事项：1）细花雪梨套袋时间为6月上旬，采摘时间在9月中下旬，由于夏季雨水较多且果实挂果时间较长，在选择果袋时尽量选择纸质和蜡层厚的果袋。2）细花雪梨单果平均质量在650～1 000 g，使用的果袋尺寸长宽不宜小于27 cm×20 cm，否则易撑破果袋。

参考文献：

[1] 陈昌凤，廖聪学，吴纯清，等.翠冠梨套袋试验初报[J].西南园艺，2004（6）：6-8.

[2] 雷登红，周贤文，付世军，等.早熟梨套袋技术研究[J].中国园艺文摘，2013（11）：30-32.

（责任编辑：赵中正）