本刊记者｜曲东杰 程志鹏

为了明天！让婴幼儿食品更健康
——IOI洛德斯克罗科兰成就营养油脂品牌领导者

本刊记者｜曲东杰 程志鹏

IOI Making Infant Food More Healthy

全球领先的可持续特种油脂生产商IOI洛德斯克罗科兰，在中国乳制品工业协会年会暨乳品技术精品展示会期间举办了研讨会，率先发起对特殊结构油脂在婴儿和临床营养领域的创新应用的讨论。本刊记者对IOI的高层进行了采访，深入探究OPO油脂这一改变婴幼儿奶粉市场的创新产品及其未来的应用方向。

IOI洛德斯克罗科兰欧洲创新总监Renee Boerefijn

历经三十载，倍益宝终成大器

30多年前，IOI洛德斯克罗科兰在不使用化学试剂的情况下精确重排脂肪酸，并通过这一方法发明了OPO油脂，成就了倍益宝（Betapol®）的发展。倍益宝（Betapol®）通过提供与母乳脂肪酸成分相似的油酸-棕榈酸-油酸脂肪结构（OPO）来模仿母乳，使婴儿配方奶粉更接近天然母乳。这一发现彻底改变了婴儿配方奶粉市场。

经过多年的验证，含有倍益宝（Betapol®）OPO油脂的婴儿配方奶粉更容易被婴儿吸收，并帮助婴儿提高能量摄入、减少便秘及增强骨密度。

在欧洲，IOI洛德斯克罗科兰的科学团队正与世界级的婴儿营养专家一起，对倍益宝（Betapol®）进行临床研究，以验证其包括婴儿肠道健康、大脑功能发育、骨骼健康和成长在内的新的健康益处。

“OPO的发明是我们创新之路的重要里程碑，但绝不是我们创新的终点。现如今，我们仍在对母乳脂肪结构进行科学研究，希望将来能继续给中国的宝宝们提供更合适他们的OPO产品。”IOI洛德斯克罗科兰全球营养科学创新负责人Wiola W Mi（米博士）说。“我们希望凭借过去30多年在婴儿营养油脂领域的领先经验，继续给我们的客户以及终端消费者带来有科依据及临床数据支持的创新产品。”

IOI洛德斯克罗科兰也将积极扩展OPO的成人营养产品线。凭借其强大的集团运作，IOI洛德斯克罗科兰获得了来自IOI Oleo在医药和特殊膳食营养成分研究方面的大力支持。

IOI洛德斯克罗科兰高层访谈

受访者：

Virgilio P. Carnielli 医学博士，马尔凯理工大学新生儿教授，意大利安科纳G. Salesi医院新生儿医学主任

Renee Boerefijn IOI洛德斯克罗科兰欧洲创新总监

Dr. Wiola W Mi IOI洛德斯克罗科兰全球营养科学创新负责人

Manuel Laborde IOI洛德斯克罗科兰亚首席业务拓展官

记者：中国政府对于婴幼儿奶粉的监管非常严格，并针对配方出台了新的政策，倍益宝产品如何保证安全性？面对不断更新的政策，倍益宝如何帮助企业实现创新和赢得市场？

Manuel Laborde： IOI公司有近130年的创新发展历史，在这一百多年的历程中公司DNA的最主要特质就是创新。目前我们的宗旨就是服务于食品行业，特别是在乳品行业，我们能够提供完善的营养解决方案。倍益宝营养解决方案是我们的发展基石，帮助客户不断扩大市场影响力。倍益宝希望在中国能够更好地与客户以及政府监管机构合作，按照中国法定标准要求提供安全可靠的产品与服务。

Renee Boerefijn：倍益宝产品里最重要的就是类母乳OPO结构油脂，它对健康来讲非常重要。记者提到的配方制新政，在注册方面限制配方数,那么就这个行业的主要趋势而言，我们要做的是使功能性产品尽可能地跟母乳结构相似，通过我们已经掌握的专业知识，去更多地了解和引领行业。有很多科学家加入到我们团队中，努力使我们的配方产品更加完善，更加接近母乳的营养结构。

米博士：我补充两点，不管是国家层面的法规制定，还是从供应商的角度来说，婴配产品的安全性是第一的，所以对于我们而言，首要就是安全性，我们与客户一起合作，提供最具有安全性的产品；第二点，不管是在婴配厂家，还是我们原料供应商，我们希望找到的是在健康程度上有一定的功能性的营养成分。OPO这个产品有20-30年的临床数据作支持，一个是支持安全性，第二个是支持健康益处方面。所以不管是在法规层面还是在产品层面，应该没有太大的冲突。具体来说，添加了OPO产品线的客户，现在绝大多数已经通过配方注册了，所以在这个层面影响不是特别大。但是我觉得对创新来讲，不管是哪个层面，大家都希望提供安全、有功能性的产品，有健康益处的产品。记者：Virgilio P. Carnielli教授，作为儿童营养专家，您认为现代婴幼儿食品最应该注意哪些安全问题？倍益宝的膳食纤维和膳食脂肪对婴儿健康的发育以及配合母乳方面它起到哪些关键作用？

IOI洛德斯克罗科兰全球营养科学创新负责人Dr. Wiola W Mi

Virgilio P． Carnielli：随着人类物质生活水平的提高，通常情况下人们在最在意的就是产品的安全的问题，关注产品是否会给身体健康带来负面影响。谈到倍益宝的膳食纤维和油脂、脂肪带来的效果，因为它们都是生物形成的分子，能够很好地促进婴幼儿消化和吸收脂肪、钙质、磷。婴幼儿表现出的就是很舒适，所以婴幼儿就不会因缺素症经常在夜间哭闹，也不会便秘。倍益宝的系列产品能非常好地促进婴幼儿身体健康发育。

记者：某一种产品独立使用时非常安全，但是在复配的过程中可能就会出现问题，作为医学博士和教授，怎么去规避婴幼儿产品里的风险？

Virgilio P． Carnielli：关于安全和风险的问题在谈的时候是要和其他产品相较的。我们今天所谈的这个产品研发到现在这种程度，已经非常接近母乳的结构和成分了，我们已经对产品做了多种测试证明其安全性。在整个研发和临床实验过程中，我们对所有可能产生副作用的关键点都进行了测试、验证和排除。所以我很自信倍益宝产品同其他产品相比要安全得多。

另外我们也考虑到产品是否会含外来物质或者污染的问题，我们的产品在生产过程中是采用行业的最高生产标准来保障产品安全。谈及外来物质和污染，现在我们食用的哪一种食物是绝对没有安全风险的呢？即使是深海鱼油中不能保证其是绝对安全的。

记者：无论是设备的创新还是产品的创新，都离不开市场调研，作为全球创新负责人，如何保证所提供的产品的安全？如何保证产品从田园到终端整个供应链每个环节的安全？建立了哪些相应的追溯制度来保证每个环节的安全？

IOI洛德斯克罗科兰首席业务拓展官Manuel Laborde

Renee Boerefijn认为：为保证产品的安全性就必须建立非常完整的可追溯系统。我们集团的网络技术非常完善，这是保证产品安全和可靠的最重要基础。完善的可追溯系统可以对种植园里每一棵树进行追溯、监控，控制好田园阶段是产品安全最重要的环节。我们在130年的发展历程中，能够成为行业的领军企业，在研发方面投入了大量的人力、物力、财力，我们不断地引进先进技术、设备，利用现代科学技术、设备和其他技术措施来保证产品的安全性和功能性。

我们在研发方面不断持续投入。比如在欧洲我们有一个40多人的研发团队，专门研究脂肪的特性，怎么能把它做得更好。同样我们在马来西亚也有一个强大的研发团队，为了保证安全和产品的功能性。我们集团与其他的竞争对手相比有一个独特的优势，就是内部有一个团队是专门做分析和报告的。

利用先进的技术、设备，以保证我们的产品在安全方面能够达到最高标准，产品的每环节都要通过我们自己团队分析、检测达到相应的标准要求后，方可进入市场，利用全球最前沿的技术、分析、检测设备是我们支撑产品质量安全的基石。

记者：作为首席运营官和业务拓展官，在相应的职责范围内，全球营养、糖果配料及烘焙配料未来发展方向是什么？在中国市场拓展与贵司有关的业务与其他国家和地区有哪些不同？随着中国食品工业各个领域的高速现代化发展，会给贵公司带来哪些机遇和挑战？

Manuel Laborde：目前中国市场的增长速度是全球最快的，未来的增长率也将是最高的。我们也清楚地明白中国是全球最大的消费市场，特别是二孩政策的放开，每天都会有新的消费者成为我们潜在的客户。我们深深地感触到中国市场经济方面的政策、法规、技术方面都在日新月异的变化和完善。比如中国的一些糖果生产企业，所采用的生产设备的性能和先进程度已经大大地超过了欧洲的工厂。目前虽然在欧洲糖果、烘焙产品，显现出有机食品的趋势，但这是一个很小众的市场。另外在营养食品行业，不管是婴幼儿产品还是成人产品，我们也看到了中国市场巨大的增长和发展潜力。

关于我们在中国市场的发展同其他国家和地区有什么不同？几年前我们业务初始始只有80人，但到2018年预计员工至少会达到200人。另外公司在福建厦门海沧区投资了1亿美元建了一个新工厂，生产糖果、婴儿营养和烘焙类产品，全球其他市场拥有的品控、检测设备、创新模式在新工厂里一应俱全，我们全球拥有的全部技术都会在这个地方完全体现出来。

马尔凯理工大学新生儿教授，意大利安科纳G. Salesi医院新生儿医学主任Virgilio P. Carnielli博士

最后，IOI洛德斯克罗科兰首席业务拓展官Manuel Laborde表示：“倍益宝（Betapol®）在欧洲市场上已经积累了超过30年的经验，并于2008年进入中国市场，供应给中国市场领先的婴幼儿营养品牌生产商。我们整合的供应链使我们能够充分掌控从原材料到最终产品的每一个生产步骤。我们的油脂改性技术以及亚洲乃至欧洲最先进的制造和质量控制设备和工艺，确保我们能够为全世界的婴儿营养行业提供最安全最有效的功能性配料。今后，我们将继续把食品安全放在发展的首要位置，专注于兑现可持续发展的承诺，并继续建立可追溯体系，成为棕榈油可持续发展圆桌会议（RSPO）中的积极的一员。”