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甜意悠悠清明粑

2017-12-05325604浙江乐清乐成寄宿中学屠一诺

作文中学版 2017年12期
关键词:菜叶纸鸢馅料

325604 浙江乐清乐成寄宿中学 屠一诺

甜意悠悠清明粑

325604 浙江乐清乐成寄宿中学 屠一诺

我在草地上停停走走,清爽的风儿携着葡萄酒般香甜的花香,在身边化开。当我俯身望向草地时,忽然望见一抹熟悉的羞答答的嫩芽儿,我赶忙惊喜地跑过去。

指尖轻轻抚过熟悉的叶片,毛茸茸软乎乎的小叶芽儿微笑着向我问好——又是一年新春时,棉菜叶又要上市了吧。

“三月三,放纸鸢,放罢纸鸢吃粑干。”从小,我便特别喜爱这句童谣,念着念着,仿佛就嗅到了棉菜叶的清香,嘴里也生出一丝香甜。在我们家,每年春天,清明粑都是必不可缺的美食。作为清明粑的忠诚粉丝,我当然要为它好好宣传宣传。

要做清明粑,首先得有棉菜叶。放假时,我们全家人会开车到山上四处游玩,走走停停,也没有目的地,望见好风景便停下看看。运气好的话,可以在山上遇见大片的棉菜叶。大人们拿着袋子半蹲在山间,两手不停地采摘,不一会儿便能收获大半袋。小孩子则有些笨手笨脚,小心翼翼地把棉菜叶的上半部分摘下来,轻轻放到手心里——棉菜万不可连根拔起,年年春天大人们都要这样嘱咐。要是连根拔了,来年就不能再摘了。对大自然的馈赠,不可过于贪心呀!

没过多久,两三个塑料袋里都装满了棉菜叶,大家便满载而归。我和表妹把手里少得可怜的棉菜叶丢进袋里,各自捧着一把野花——也算是收获不小吧!

既然棉菜叶准备好了,那么接下来便要大干一番了!心急的孩子们围在厨房里,眼巴巴地瞅着,直吧嗒嘴,好像立刻能吃上清明粑一样。但你可不能急,清明粑要慢慢地、细细地做,才能有好味道。先把棉菜叶洗净,绞碎了,再和着白白胖胖的面团一起揉。淡淡的嫩绿随即伴了清香在面团上渲染开来。一边是爸爸用力揉着面团,一边是姑姑们忙着准备馅料,芝麻、花生、红糖、肥肉……统统准备好,放到一口小小的锅里搅拌均匀。馅料亮晶晶的,闪着蜜色的光。

面团揉好了,放在一边的砧板上。姑姑们和奶奶便开始围着小锅包起清明粑来。只见她们手指头在面团上捏几下,一个小面团便落入手心。揉圆了,在中间按一个小孔,一手托着底,另一只手快速旋转面团,逐渐捏出一个圆鼓鼓的肚子来,随即将蜜馅填进去,再把口封实,放在手里团几下,清明粑便做好了。我在一旁看得眼花缭乱,试图和表妹一起学着做,结果团出来的清明粑不是漏了底就是坑坑洼洼的。奶奶便笑着在一旁教我们,一遍又一遍,从没有不耐烦。

清明粑终于蒸熟了,奶奶挑了两个最好看的让我和表妹先尝。一口咬下,清香的面团中渗出热乎乎、甜蜜蜜的馅来。再嚼上几口,香香脆脆的花生米又透出一股不同的可爱劲儿。吃完一个,仍是不满足,吵着嚷着还要吃,真是一发不可收了。

每年春天,是必定要与清明粑邂逅的,今年春天也不例外,回到家,奶奶又端出了熟悉的清明粑,知道我和表妹爱吃,她总会为我们留下一些。嚼着清明粑,熟悉的甜味又布满口腔,直涌入我的心田。这正是我痴迷的那股熟悉的、甜蜜的味道。我想,我对清明粑这份深深的喜爱,便是源于它所承载的那份美好的回忆与甜甜的亲情吧!我要把清明粑装进我的心里,永远永远!我愿意一辈子做清明粑最忠诚的粉丝。

(指导老师 黄 忠 王泽斌)

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