APP下载

健康广场

2017-11-22

饮食科学 2017年12期
关键词:煎饼果子鸡蛋孩子

健康广场

衣服——消毒

假期回来应给衣服消毒吗?

YES

外出住宿,难免接触一些不干净的被褥,再加上消毒不彻底,一些疥疮病毒很容易在被褥中残留。疥疮通过密切接触传播,且传染性很强,这种疥虫离开人体后还能存活2天~3天。中国中医科学院望京医院皮肤科李广瑞提醒,外出归来最好给衣物消毒。可用开水热烫,也可用适量消毒液浸泡。

手机——花眼

手机看书增老花眼概率吗?

YES

每天长时间用平板电脑或手机看书,会让眼睛提前老化,加大日后患老花眼的概率。因为看东西主要靠黄斑区。黄斑区以外的视网膜只在暗环境下工作。但屏幕反射光会让这部分视网膜工作起来。加上手机的晃动、对比度、颜色等与纸质书籍很不同,更易引起视疲劳导致眼花。

春笋——烫

春笋吃前应烫5分钟吗?

YES

春笋上市,很多人吃出一身疹子。杭州市中医院耳鼻喉科陈志凌说,春笋中含有难溶性草酸,食用过多易诱发哮喘、过敏性鼻炎和皮炎等。老人、儿童每餐最好不要超过半根。为防出现过敏,炒笋片、笋丁时要先用开水烫5分钟~10分钟。另外,尽量不要和海鱼同吃。

更年期——雌激素

月经停了更年期开始吗?

NO

很多人觉得月经停了才是更年期,其实绝经只是更年期里的一个症状。雌激素水平是更年期的判断依据。40岁后,当出现两次月经不规律时,就要到医院去查一下,如果雌激素水平低,就要做好更年期保健了;如果出现两次甚至多次月经不规律,但雌激素水平不低,那就说明还不是更年期。

过敏药——更换

抗过敏药1个月就要换吗?

YES

任何一种抗过敏药都存在耐药性,使用同一种抗过敏药1个月后应适当更换其他类型的药物。如果一开始的过敏症状就比较严重,可以考虑同时使用两种抗过敏药,这样既能增强治疗效果,也可预防耐药现象发生。

奖励——错误

孩子的错误应该奖励吗?

NO

有些妈妈很怕孩子哭闹,孩子一哭,妈妈就觉得自己没做好,马上许诺买糖买玩具。这样强化了孩子的错误行为,让他发现哭闹能换来很多“好处”,以后会更多地采用这一“秘密武器”。其实,孩子的错误都是有原因的,他最需要的不是惩罚或奖励的手段,而是应该告诉他,怎样做是正确的。

心脏——过饱

宜让心脏“吃太饱”吗?

NO

人在吃完饭后,心脏输出的血流会大量聚集到胃肠部位来帮助消化食物,而供应心肌本身的血流减少,血液的重新分配导致冠状动脉血流减少,心肌供血不足,从而诱发心绞痛。有冠心病的人应特别注意饮食,不要吃得太饱,尤其少吃不好消化的食物,每餐只吃七八成饱,更不可暴饮暴食。

跑步——减肥

饭前跑步更减肥吗?

YES

如要减肥,晚饭前跑两小时、跑后40分钟吃晚饭,比晚饭结束一小时后跑两小时效果更好。因晚饭前经过一个下午的工作,身体内的糖原得到了较多的消耗,所以跑步较短时间后,肌体就会动员脂肪供能,所以能取得较好的减肥效果,而且饭前跑步不会增加胃的负担。

煎饼果子——薄脆

买煎饼果子宜要薄脆吗?

NO

煎饼果子是用杂粮面摊饼,加鸡蛋和菜叶再涂点黄豆酱做成,营养比较均衡。但其中夹的薄脆却降低了煎饼果子的营养。薄脆经油炸而成,商贩可能为降低成本而将油反复使用,从而产生有害健康的反式脂肪酸、过氧化物及苯并芘等物质。建议买煎饼果子时最好别要薄脆。

熬夜——果汁

熬夜后宜喝杯鲜榨浓果汁吗?

YES

不得不熬夜时,熬夜前晚餐不宜太丰盛,最好喝点杂豆粥,搭配新鲜蔬菜。第二天的午餐一定要吃好,建议选三种以上的新鲜水果榨一杯浓果汁,其维生素和矿物质含量丰富,能为身体补充营养。另外,还可以吃一些蔬菜沙拉,生蔬菜中维生素等损失较少。

粗粮——牙齿

吃点粗粮护牙齿吗?

YES

很多孩子牙齿不好,影响孩子咀嚼和消化食物,建议家长适当给孩子吃些粗粮、牛肉等“有嚼头儿”的食物,可以锻炼颌骨肌肉。另外,鼓励孩子不挑食、少吃零食,适当吃些五谷杂粮、蔬菜以及坚果等对牙齿有利的食物。

指甲——肝脏

指甲是肝脏的“晴雨表”吗?

YES

如果指甲出现不正常条纹,比如棕红色的,说明肝脏可能有问题;如果指甲像毛玻璃一样没有光泽,肝脏可能存在比较严重的问题。指甲上有小的白斑点,这可能是体内有寄生虫或是缺钙、锌等微量元素的表现。而指甲发白则可能是贫血、营养不良,还可能是甲亢甚至动脉硬化等。

淡——浓

喝茶宜浓不宜淡吗?

NO

很多人认为,喝浓茶和咖啡才能提神。但其实,咖啡和浓茶只能带来一时的兴奋,但不能使你清醒地观察路面、做出正确的反应,而且短暂的兴奋之后反而会带来持续的抑制状态。要醒脑助神,不妨喝些清淡的绿茶或花草茶。

洗头——自信

常洗头可以增强自信吗?

YES

与同龄人相比,洗发频率高的人在职位、收入、影响力、受欢迎程度等方面更高,人生目标更为明确,成功度也更高。其实,这与人的积极“心理暗示”有关。头发干净会给自己以正面的暗示,如“我是干净的”,这些暗示会使自己进一步觉得“自己受欢迎,一定会成功”。

睡觉——吃饭

吃好饭比睡好觉更重要吗?

NO

人一天不吃饭没关系,但要是一天不睡觉,体力和免疫力都在下降。只有保证了睡眠,才能有好的免疫力。现在有的年轻人过劳死,都是因为长期熬夜,长期透支。最好的睡眠时间是晚上11点到第二天早上7点。

真——假

辨别真假蜂蜜有技巧吗?

YES

假蜂蜜营养价值低,而且添加了色素、香精等,会增加我们对食品添加剂的摄入,甚至加重龋齿。如何辨别假蜂蜜:1.假蜂蜜色泽鲜艳,呈浅黄或深黄色;2.假蜂蜜黏度小,挑起时呈滴状下落;3.假蜂蜜可能有刺鼻异味或水果糖味,尝起来有苦涩味,结晶块咀嚼如砂糖。

驾车——耸肩

驾车耸肩练身手吗?

YES

我们可以利用生活中的点滴时间进行一些简单的运动。驾车上下班,可以耸耸肩。在一般耸肩动作的基础上用点力,在肩每次耸起到最高点的时候,同时抬头静止1秒钟再放下。这不仅能缓解长时间驾车引起的肩背部疲劳,还对颈椎有益处。

鸡蛋——煮

鸡蛋也有健康煮法吗?

YES

“3分钟鸡蛋”是微熟鸡蛋,消化需1小时30分钟;“5分钟”鸡蛋是半熟鸡蛋,消化时间约2小时;煮沸时间过长的鸡蛋,消化要3小时15分。其中“5分钟鸡蛋”最有益健康。美国医学界曾发表研究报告,成人每日吃两个半熟蛋,6个星期后血脂没上升,有益的胆固醇增加10%。

肉馅——剁

肉馅不必自己剁吗?

NO

市售肉馅的原料肉很可能是碎肉、卖不掉的剩肉或不便出售的大块肉,甚至有一些不法商贩会在其中掺杂一些放置时间较长的肉。自己剁肉馅,不但安全卫生有保证,而且营养更好。如果嫌麻烦,可以买一块鲜肉,让销售人员切成肉丝,自己回家再剁成肉馅。

捂——散

感冒发烧一定要“捂”吗?

NO

中医治疗感冒发烧强调捂着出汗,但西医治疗则强调散热。到底是捂还是散?这主要看孩子的情况。如果孩子是寒气逼体,手脚冰冷而感冒,建议可以洗个热水澡,然后适当添加衣物“捂”一下,出一身汗。但如果孩子已经是高烧不退,全身发热,则不建议“捂”,而是要先散热退烧。

泡腾片——5天

维C泡腾片宜连用超过5天吗?

NO

很多人把维C泡腾片当成日常营养补充剂或“感冒药”,稍感不适就冲服几片。虽然维C是水溶性的,即便过量也可随尿液排出,但长期大剂量维C在体内会被分解成草酸及二氧化碳,草酸在尿中生成的草酸盐易形成结石。市场上的维C泡腾片多是单片1克的片剂,连服最好不超过5天。

打盹——颈椎

车上打盹不伤身吗?

NO

如果按照汽车每小时100公里的速度行驶,当遇急刹车时,颈椎承受的力量会达30公斤以上,虽然看起来不大,却已经足够摧毁脆弱的颈椎了。清醒时肌肉是紧张状态,能马上反应。但睡得迷迷糊糊,肌肉完全松弛,遇到车厢晃动或急刹车,脖子与头部就像鞭子一样甩出去,很容易颈椎错位。

腰——背

腰酸背痛宜睡前滚一滚吗?

YES

做“滚动操”对缓解久坐导致的腰酸背痛很有效。仰卧在床上,屈膝屈髋,用双手交叉抱住膝盖,前后滚动10次~30次,然后用力屈伸下肢3次~5次。滚动次数从少到多,动作从轻到重。练习早期会出现腰部胀痛感,一般2天~3天消失。腰椎过分后凸或平直的人最好不要这样锻炼。

菠萝——清洗

路边泡菠萝宜多吃吗?

NO

卖菠萝的推车随处可见,但一般菠萝削皮后不清洗,直接放在水里浸泡,水也不能及时更换,可能造成细菌等微生物滋生,食用后出现胃肠不适。有些商贩将菠萝块包在塑料袋里售卖,温度一高,其新鲜程度不能保证。最好购买后让卖家削好,带回家洗净,用盐水浸泡30分钟,再冲洗食用。

喝茶——减肥

喝茶减肥正确吗?

NO

千万不要以为“消脂解腻”是减肥,喝茶改变的只是消化的过程和感受而不是消化的结果。你饮食吃下的能量不会因为喝茶而跑掉,“喝茶有助于分解脂肪”也是做梦,吃某种物质让身体脂肪平白无故地消失,且没副作用,这种梦吸引了很多人,也欺骗了很多人。

营养——癌症

隐形饥饿易诱发癌症吗?

YES

自带盒饭的危险性跟隐形饥饿(营养部分过剩、部分缺乏,机体隐蔽性需求营养的饥饿症状)相比差得远。约45%的癌症与营养因素有关,长期生活饮食不规律、用零食代替正餐、节食减肥等,都能诱发癌症。而盒饭储存在0~4℃不超20小时,变质可能性很小。

幸福——阅读

心灵幸福与阅读无关吗?

NO

无论是事业成功还是心灵幸福,决定因素之一是儿童少年时代能否养成爱读书的习惯,因为那是最富有持久活力的生命源泉。德国的研究表明,一个人在13岁最迟15岁前如果养不成阅读的习惯和对书的感情,那么他今后一生中,将很难再从阅读中找到乐趣。

电视——行为

5岁儿童每天看电视超3小时易养成反社会行为吗?

YES

据中新网,一项最新研究显示,5岁儿童如果每天看电视超过3小时,日后会比看电视时间短的孩子更易出现打架、撒谎、欺负同龄人等反社会行为,但看电视时长与心理和情感问题或多动症没有关联。

运动——身材

水中运动解救梨形身材吗?

YES

有的人上身看着很苗条,但“底盘”太大真是伤不起。在水中待着凉快,而且即使不动也能消耗很多热量。同等强度下在水中运动20分钟消耗的热量是陆地运动1个多小时。刚开始可以尝试在水中练习下肢移动和摆臂,然后在水中慢步走、倒走和跑步等。

豆浆——脂肪肝

豆浆能预防脂肪肝吗?

YES

豆浆预防脂肪肝不错,经常喝酒的人建议在豆浆里加上枸杞、燕麦。燕麦富含B族维生素,是改善肝功能不可缺少的维生素,而枸杞也是治疗脂肪肝的主要食疗食物,这三个食物组合,对肝脏的维护非常不错。

责任编辑/邹佳璇

猜你喜欢

煎饼果子鸡蛋孩子
煎饼果子的味道
煎饼果子
神奇的鸡蛋画
买煎饼果子宜要薄脆吗?
孩子的画
孩子的画
孩子的画
孩子的画
从鸡蛋开始
认识鸡和鸡蛋