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花椒的特征特性及丰产栽培技术

2017-07-12杨丽丽郭海杨君芳

现代农业科技 2017年10期
关键词:丰产特征特性花椒

杨丽丽+郭海+杨君芳

摘要 分析了花椒的生物学特性及生态学习性,并从育苗、抚育管理、采收及干制等方面介绍了其丰产栽培技术,以期为花椒的丰产栽培提供参考。

关键词 花椒;特征特性;丰产;栽培技术

中图分类号 S573.04+.7 文献标识码 B 文章编号 1007-5739(2017)10-0082-01

1 生物学特性

花椒(Zanthoxylum bungeanum Maxim)别名檓、大椒、秦椒、蜀椒、川椒或山椒,属芸香科(Rutaceae)花椒属(Zant-hoxylum L.)落叶灌木或小乔木。高3~7 m,具香气。单数羽状复叶,互生,叶柄两侧常有1对扁平基部特宽的皮刺;叶对生,卵形或卵状矩圆形,长1.5~7.0 cm,宽1~3 cm,边缘有细钝锯齿,齿缝处有粗大透明的腺点。聚伞状圆锥花序顶生;花单性。蓇葖果球形,红色至紫红色[1]。

2 生态学习性

2.1 产地分布

在甘肅的陇南、临夏、天水、定西、平凉、甘南等地都有栽培。

2.2 生长习性

花椒具喜温、喜光、较耐旱、不耐寒、对土壤适应性强、萌芽力强、耐强度修剪的特点。经调查,在年均温10~15 ℃的地区栽培较多,年均温度11 ℃以上地区生长较好,光照充足的阳坡,结果繁茂;在年降雨量500 mm的地方生长良好,400 mm的地方也能生长和结实。怕涝、忌风,短期积水就会死亡;山顶、风口处极易受冻害枯梢;生长快,结果早,定植后2~3年即开始结果,4~5年大量结果。树体寿命一般为30~40年,最长达50~80年,经济寿命15~20年[1]。

2.3 主要用途

可孤植又可作防护刺篱;果实含有芳香油,是重要的食品调味原料,种子可榨油,处理后可食用,入药,也可加工制作肥皂;木材坚韧,能作手杖、伞柄等;栽培管理简便,适应性强,根系发达,既是保持水土树种,又是重要的香料、油料树种[1]。

3 丰产栽培技术

3.1 育苗

3.1.1 播种育苗。育苗时间可选在春、秋季,以秋季土壤封冻前播种为宜。选择排水良好、土层深厚肥沃的砂壤土或壤土地块作苗圃地。播前深翻整地,施入基肥,整平做床。开沟条播,行距20 cm,覆土1 cm厚,覆草,出苗后揭去覆草。播种量112.5 kg/hm2左右。

针对种子油脂多、种壳坚硬、不透水的情况,可在秋季播种前将种子放入碱水中浸泡2 d,进行脱脂处理。春季播种的使用开水烫种、碱水浸种、沙藏催芽、牛粪混合催芽等方法进行催芽[2]。

3.1.2 嫁接育苗。于6—8月在砧木离地面6~8 cm高处,除去周围皮刺;在接芽上方约4 cm处斜向下削,通过芽点,然后在芽下45°角斜削成楔形芽片;在砧木处理好的嫁接区,选光滑面,斜向下削约5 cm,上浅下深,略带木质部,最后在下部成45°角斜削,取下削片;将芽片嵌入砧木接口,对齐形成层,留芽扎紧。

接后及时进行除萌,10 d后及时补接;接芽萌发后即可解除绑扎条,并在接口上方约1 cm处剪砧;新梢长到约30 cm时,及时摘心;同时进行中耕锄草、施肥、防治病虫害等工作。

3.2 抚育管理

冬天花椒树的耐寒力弱,易遭冻害,必须注意以下几项措施。

3.2.1 涂白。用石灰粉加水搅拌成糊浆,刷在椒树干上,可防冷空气袭击。

3.2.2 施肥。花椒苗栽植后,要加强椒园抚育管理,及时施肥,秋季(落叶前1个月)或发芽前土壤施基肥,幼树一般施有机肥10~20 kg/株。春季芽萌动以后以及5—6月果实膨大期追肥[3]。施肥方法有集中穴施、沟施。早春展叶后及果实采收后至落叶前,叶面喷施速效肥,间隔5~7 d,喷施2~3次。在入冬前,将热性的牛、马、羊粪和油渣等肥料施在椒树根部,施肥时可刨树干周围15~25 cm表土,按树的大小和肥分种类,施肥5~10 kg/株,然后覆土。

3.2.3 浇水。施肥后给椒树浇1次过冬水,浇后随时铺上1层沙,注意只能采用单株浇水的方法,忌漫灌,严防水分过多,地温下降,使椒树受冻。

3.3 采收及干制

3.3.1 采收。采收时期因品种、立地条件的不同而不同。花椒成熟时,果皮呈紫红色或淡红色,果皮缝合线突起,少量开裂,种子黑色光亮,有浓郁麻香味,即为最佳采收期[4-5]。

3.3.2 干制。花椒采收后,应于当晚及时摊晾[6]。次日,均匀晾晒于水泥地面、竹席等之上。每隔3~4 h用木棍轻轻翻动1 次,以利均匀干燥。注意翻动时不要用手,以免影响成品色泽。

烘干可以用烤烟烘房、自制土烘房、热炕等。烘干时,将采摘的花椒装进烘筛送入烘房烘烤。烘烤过程中要注意排湿和翻筛。烘干后取出。

花椒晾晒或烘干后,用小木棍轻轻敲打,使果皮和种子充分分离[7-8]。然后,筛除籽粒及枝叶等杂物,按标准分级装袋即为成品。

4 参考文献

[1] 罗成荣,郑文,谷凉勇,等.花椒丰产栽培技术[J].四川林业科技,2006,27(3):27-28.

[2] 全金龙,李华帧,齐晓明,等.花椒丰产栽培技术[J].落叶果树,2002(2):43-44.

[3] 刘书晓.花椒育苗及丰产栽培技术[J].中国农村小康科技,2001(6):18.

[4] 周建强,程琳.花椒育苗及丰产栽培技术[J].农业科技与信息,1997(3):12.

[5] 韩胜华.花椒的采收与加工利用[J].农产品加工,2007(3):38-39.

[6] 杨建雷,杨双奎,林云,等.陇南山区花椒低产成因分析及改造技术集成[J].甘肃科技,2015(5):139-141.

[7] 白克军,凌岚,李洪,等.汉源花椒丰产栽培技术[J].四川林勘设计,2016(4):88-92.

[8] 杨忠文,易传辉.花椒丰产栽培技术探讨[J].现代农业科技,2010(18):109-110.

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