李兰青+邓鹏+李志森

摘要 分析了玉林市糯玉米的生产现状，指出以选育优质、高产、高抗、多样性的糯玉米品种为育种目标，以期为玉林市糯玉米生产提供参考。

关键词 糯玉米；生产现状；育种目标；广西玉林

中图分类号 S513 文献标识码 A 文章编号 1007-5739（2017）10-0038-01

玉林市位于广西桂东南，属于亚热带季风气候区，日照充沛，热量丰富，雨量适宜[1]，雨热同期，光、热、水资源均属广西高值地区和全国相对丰富地区。地貌属丘陵盆地，土地肥沃，农业基础条件丰厚，传统的种植模式为种植双季稻，一年两熟，在一些灌溉条件不好的地块出现大面积丢荒的情况，大大浪费了农业资源。近年来，通过玉林市农业科学院玉米综合试验站的引种试验、示范推广，玉林市的鲜食糯玉米种植面积逐年扩大，冬种糯玉米已逐步形成规模，慢慢发展成为广西玉米产业的一个新亮点。

1 玉林市糯玉米生产现状

1.1 普通玉米种植范围小、产量低

普通玉米主要集中种植在山地、坡地等灌溉条件较差的地块，玉米单产低，产值低，农民种植普通玉米的积极性不高，一般以粗放管理为主，生产投入较少，多以农户零散种植为主，少有大面积种植地块。与水稻、甘蔗等优势作物相比，玉林市的普通玉米种植相对薄弱。

1.2 鲜食糯玉米种植面积逐年扩大

近年来，玉林市种植鲜食糯玉米面积逐年扩大，这是因为在农村产业结构调整的带动下，根据市场需要，糯玉米的需求量上升，价格可观，种植糯玉米的经济效益较高，农民种植糯玉米的积极性大大提高，特别是冬种糯玉米已逐渐形成规模。每年晚稻收获后的10月至翌年3月，全市有大量的冬闲田可以发挥冬季温光资源优势发展糯玉米冬种生产，这是玉林市得天独厚的地理优势。冬种糯玉米不但可以增加作物复种指数，提高农业附加值，而且和其他作物的种植季节相互错开，在用工、用水、用肥的同时不影响其他粮食作物，深受广大农民朋友的欢迎。近几年来，玉林市冬种糯玉米的面积不断扩大，在陆川县马坡、良田，博白县龙潭、大坳和北流市南部的隆盛、平政等许多乡镇都有冬种糯玉米的习惯。这些地方糯玉米冬种面积大、产量高、经济效益好，是当地政府重点扶持发展的特色产业。近几年兴业、容县、玉州、福绵等地的糯玉米冬种发展也很迅速。

由于冬种一般在11月下旬播种，在翌年2月底或3月初收获，玉米收获时春耕刚刚开始，这个季节市场的农副产品非常紧缺，上市的糯玉米普遍销售价格较高，一般售价约4.0元/kg，平均产值达3.75万元/hm2，经济效益非常显著。在广西玉米创新团队玉林综合试验站的示范带动下，农民种植糯玉米获得了丰厚的回报，种植热情大大提高。

1.3 玉林市农业科学院开启糯玉米品种选育工作

近年来，广西糯玉米区试品种不断增加，区域试验水平也得到较大提高。据统计，2006—2012年，有43个鲜食糯玉米品种在广西通过审定，其中区内育成品种32个，区外育成品种11个，表明糯玉米育种在区域上占一定优势；43个糯玉米品种中，科研院所育成的品种13个[2]，可见通过审定的品种大部分来源于企业或其他部门，亟需加强科研院所的育种力度。玉林市农业科学院自建立玉米综合试验站以来，在贵港市港北区、博白县、兴业县、福绵区等多点建立高产栽培技术集成示范片及新品种展示点，为社会推荐新品种新技术的同时，也开始了玉米新品种的选育工作。结合玉林市当地种植玉米的习惯，以种植糯玉米为主，加上有科研经费的扶持，玉林市农业科学院于2014年开启玉米种质资源的收集和糯玉米品种的选育工作，目前已选育出一批表现较好的自交系待进行测配。这不仅填补了玉林市玉米育种技术方面的空白，也为选育出高品质糯玉米品种打下夯实基础，促进了玉林市玉米育种事业的发展。

2 玉林市糯玉米育种目标

2.1 品质优，是糯玉米育种的首要目标

糯玉米主要以食用青果穗为主，对品质要求较高，是糯玉米育种的首要目标。首先要求口感好、糯性强、黏度高、黏软细腻、皮薄无渣，糯玉米鲜籽粒皮的厚薄直接影响和关联到玉米的适口性及柔嫩性，是鲜食品质的关键，要加强对薄皮性状材料的选育。其次要求营养价值高，其中支链淀粉占总淀粉的99%以上[3]，蛋白质含量不低于10%，赖氨酸含量0.3%以上，含糖量12%以上，粗脂肪含量5%以上[4]，同时还需包含丰富的维生素等物质。在口感好、营养价值高的基础上，外观品质要求也较高，具有较好的商品性，果穗需大小均匀、整齐一致，呈筒形或锥形，籽粒饱满，排列整齐紧密，结籽到顶基本无突尖，粒型一致，色澤光亮，苞叶包被完整，穗轴以白色为佳。

2.2 产量高，才能产生较高的经济效益

在品质好的基础上，追求高产始终是糯玉米育种的重要目标，只有产量高，才能提高种植的效益，同时也影响品种推广的力度及品种的利用周期。因此，是否高产是糯玉米品种能否通过品种审定的关键。目前，以大穗型的糯玉米品种商品性较好，要保证玉米穗粗大，需要较强的光合作用。因此，提高光能利用率很关键，选育过程中要求植株性状为株型紧凑、叶片上冲、叶片数多、叶色深、植株保绿时间长，以最大限度地利用植株光合作用。大穗品种要求穗长大于20 cm，行数为14～16行，穗轴细，籽粒深，穗粗4.5～5.5 cm。提高糯玉米单位面积产量，除培育大穗型品种外，也可以选育中、小穗型品种，这类品种外观上要求穗型基本一致，植株性状方面要求矮秆，适当提高种植密度来提高产量，或通过培育有效双穗率高的品种，以双穗创高产。

2.3 抗逆性强，品种才能大范围推广

抗逆性是育种过程中不容忽视的一个重要性状，包括对病虫害和不利环境因素的抗性。抗逆性不仅影响到糯玉米品种的开发和推广，同时也影响糯玉米的产量和外观品质，只有抗逆性强的品种才能适应不同区域生长，才能大面积推广应用。糯玉米是以采收青果穗为主，在育种中会出现不重视抗性的现象，而在广西鲜食甜、糯玉米区域性试验中，抗性是作为品种能否推荐自治区审定的一个重要指标[5]，必须加大对糯玉米抗性的选育力度。目前，糯玉米病害主要有大斑病、小斑病、纹枯病、锈病、青枯病、茎腐病、丝黑穗病、穗粒腐病等，主要虫害有玉米螟、粘虫、小地老虎、蚜虫等，而玉林市的天气以高温多雨为主，糯玉米的栽培过程中容易受纹枯病和茎腐病的侵染，对玉米产量和品质的影响较大，必须加强对这2种病害抗性材料的选择。在玉林市可以一年四季种植糯玉米，降雨多、季风多的特点，植株容易倒伏（倒折），因倒伏（倒折）会造成玉米缺苗或开花期授粉不良，严重影响玉米的产量和品质。因此，要注重选育抗倒性强的品种，同时加强对耐旱、耐涝、耐寒等综合性状抗性品种的选育，也是糯玉米选育过程中需要重视的方面。

2.4 多样性，满足市场的不同需求

培育不同生育期、不同粒色的糯玉米品种是市场的需求。生育期的长短可决定糯玉米的成熟期，满足其不同的上市时间，直接影响种植者的经济效益，也是糯玉米育种过程中应该注重的问题。目前，市场上有早熟、中熟、晚熟品种，不同生育期品种配合种植可满足市场供应需求。早熟品种上市早、价格高、效益较好，但不可一味追求早熟化，因早熟品种在生产中存在产量低、抗性较差等问题。因此，糯玉米的生育期须综合考虑产量与效益，不同生育期品种配套，均衡上市。糯玉米籽粒除白色外，可选育黄白、花粒、黑紫等不同粒色杂交种，糯质和甜质的结合类型，以满足市场需要。

3 参考文献

[1] 梁劲.玉林市露地蔬菜周年生产栽培技术[J].长江蔬菜，2015（1）：25.

[2] 时成俏，覃永嫒，王兵伟，等.从区域试验探讨广西糯玉米育种现状和发展思路[J].西南农业学报，2014（27）：505.

[3] 傅同良，刘先友.贵州糯玉米育种现状、种质创新及发展方向[J].种子，2008（27）：80.

[4] 孙祎振，张培忠，刘玉芬.糯玉米的育种目标及育种策略[J].作物研究，2004（1）：52.

[5] 梁燕听，时成俏，李体琛.广西鲜食糯玉米品种现状及发展方向探析[J].现代农业科技，2007（17）：142.