文│吴海燕 （山东省青岛市动物卫生监督所）

● 企业采风

“和谷佳”传奇—记发展中的青岛林宇养殖场

文│吴海燕 （山东省青岛市动物卫生监督所）

20多年来，青岛林宇养殖场从无到有，从小到大，发展成山东省最大的蛋鸡养殖企业——年存栏60万只，年产蛋7300吨，“和谷佳”牌鸡蛋通过“国家绿色无公害食品”认证。

20多年来，青岛林宇养殖场外闯市场，内抓质量，实现了由单纯的规模扩张向规模效益型发展、由传统的家庭企业向股份制现代企业发展的亮丽转身。

20多年来，青岛林宇养殖场声名鹊起，在业界产生了强大的影响力和良好的美誉度，先后获得山东省蛋鸡规模化标准化产业基地、青岛市规范化养殖基地等荣誉称号，吸引了上海鸿轩集团和青岛海尔集团等知名企业的青睐，与其结成了战略投资合作伙伴。

跨界经营 艰难起步

1996年3月，蓝村镇古城村55岁的皮鞋专业户高华林召开了家庭会议，做出了一个令人瞠目结舌的决定，转行养鸡！他是蓝村镇最早的皮鞋加工户，也是20世纪80年代最早的一批万元户。面对蜂拥而来的皮鞋加工户和日渐萎缩的皮鞋效益，他觉着转行势在必行。

听说附近的城阳区上马街道养蛋鸡效益很好，高华林多次前去考察，果然名不虚传。心动不如行动。他拿出3万块钱，准备先让三女婿刘振国试试看。“赔了算我的，赚了一块儿分红！”刘振国夫妻俩在贾戈庄村租了4间民房，进了500只蛋鸡。

没想到，产蛋期正赶上鸡蛋行情不好，俩人愁得整宿睡不好觉。高华林就挺身而出，推着小推车，沿街叫卖鸡蛋。“您那么大岁数了，别上街卖了！省得让别人笑话！”“这一偷，二不抢，怕啥笑话！你俩只管把鸡养好就行！”慢慢地，鸡蛋行情好起来了，刘振国夫妇的脸上露出了难得的笑容。功夫不负有心人，终于有回报了！

天有不测风云。转眼间来到了1997年。这一年夏天，周边养鸡场遭遇了传染病“新城疫”，刘振国的养鸡场也不例外。看着那些昨天还活蹦乱跳的精灵，一夜之间就奄奄一息，尸体堆成了小山，只好用小推车送出去，挖深坑掩埋了。夫妻俩心疼地满脸是泪，难受得好几天都吃不下饭。

“没有过不去的火焰山。有问题解决问题！”高华林来劝刘振国夫妻俩。“关键是防疫不过关！”“那就学习，请专家来指导！”刘振国夫妻又重整旗鼓，再次创业：东拼西凑地借了3万元，镇上的农村信用社又贷款支持5万元，新进了3000只鸡。他俩不再闷着头养鸡，还见缝插针加强学习、参加畜牧部门举办的培训班，邀请动监所的专家来养鸡场进行指导……渐渐地，他俩摸索出一套卓有成效的养鸡套路，养殖场的效益也好起来了。弟兄姐妹们听说蛋鸡养殖效益很好，纷纷入股，林宇养殖场完成了由私营企业向股份制企业的转变。

众人拾柴火焰高，历经坎坷的林宇养殖场，终于步入正轨，发展越来越红火！

规模扩张 突破重围

渡过难关之后，刘振国的养殖场迎来了又一个发展的春天！根据防疫专家的要求，养殖场应远离村庄，一是避免影响群众生活，二是切断传染渠道。1998年，刘振国果断把养鸡场搬到城后村。他租了7亩地，办理了养殖用地手续，先盖起 2排鸡舍，后来又不断扩张，在鸡舍还建起楼层式立体养殖模式，蛋鸡存栏量达到3万只，成为远近闻名的蛋鸡养殖户。

但是随之而来的是，规模偏小、效益不高，成为制约养殖场发展的桎梏。寻找一方合适的土地，成为养殖场扩张的关键。2003年，一个偶然的机会，刘振国发现《青岛日报》上刊登了一则招租广告：店集镇有60亩鸡舍和30亩水面招租。当时，店集镇启动了民生工程，建起了16排鸡舍，分租给10多户养殖户。由于经营不善，养殖户相继退出，这里一片衰败。刘振国以独有的眼光，租下了整片养殖场，一包就是30年，盘活了“休克”的集体资产。说干就干，修缮鸡舍，消菌杀毒，整个养殖场焕然一新。到2009年，已发展到蛋鸡存栏10万只。

◎投资200万元建设的近3000平方米的恒温式鸡蛋储存库

鸡蛋是人民群众的生活必需品。食品安全，质量关天。刘振国也不再一个人包打天下，先后引进了26个工人，其中包括6个防疫员。特别是引进山东农业大学毕业的闫宏发博士担任技术员，从根本上扭转了防疫不利的局面。他把防疫员分成3组，每组两人，固定分管鸡舍，从小鸡进场到母鸡离场，实行全过程检疫，谁出问题，就处理谁。这样一来，谁也不敢刁猫捉老鼠，而且干得格外认真。其实，大家心里也算了一笔账：现在一只鸡防疫5分钱，但是50万只下来，就很客观了，每人的月收入稳赚三四千元，谁还愿意为此担风险呢？

为了缩短养殖周期，刘振国还同蛋鸡孵化场达成了协议：不再从育雏开始，而是从3个月的小鸡开始，引进林宇养殖场。到蛋鸡6、7个月时，就开始下蛋了。可以说，抛去育雏和衰老，蛋鸡在林宇养殖场奉献的是“黄金时代”。不但降低了养殖风险，还节约了养殖成本，缩短了养殖周期，何乐而不为？“舍小逐大”，这是刘振国赢利战略的一部分。

同时，刘振国还启动了“品牌强场”战略，在工商部门注册了“和谷佳”牌注册商标。这里面有什么学问？“和，就是和谐；谷，就是五谷杂粮；佳，就是好。合在一起，就是把五谷杂粮调和在一起，就会生产出品质好的鸡蛋，让老百姓吃得放心！”刘振国把传统的喂养习惯和现代的经营理念融合在一起，无论外界怎么推崇添加剂和抗生素，他也从未动摇过当初的承诺，也从未怀疑过自己的坚持。正是凭着这样的不懈努力和始终不渝，刘振国一直用品质和品牌不断占领市场、引导消费，“和谷佳”牌鸡蛋也从偏远乡村走进了上海大都市，获得了千家万户消费者的喜爱。

品质+规模，使林宇养殖场不断发展壮大。到2013年，林宇养殖场的蛋鸡存栏达到20万只，成为青岛市最大的蛋鸡养殖企业。

机器换人 转型升级

蛋鸡养殖是一项繁重的体力劳动，劳心劳力。随着养殖规模的扩大，用工也越来越多，不但增加了成本，而且给防疫带来了风险。看到国外自动化的养殖场，快捷方便的流水线、清洁整齐的环境、随时清除的粪便处理系统，刘振国有些动心了，养殖场转型升级迫在眉睫。否则，面对同行业的奋起直追和群雄逐鹿，林宇养殖场将是危机四伏。

但是，如果对店集镇的养殖场进行拆迁改造，成本太高，还不如重新建一处新的养殖场。于是，他把养殖根据地不断向北拓展，几经考察，选中了莱西市东三都河村。这里是青岛市乃至山东省著名的蔬菜种植基地，不但环境优美，而且水土肥沃，特别是水质含有硒等人体必需的微量元素。这对于蛋鸡养殖来说，简直是一方风水宝地。经过多轮融资，投资5000万元，建起了占地80亩的现代化养殖场。引进了意大利鸡笼和荷兰MOBA捡蛋设备，实现了上料、上水自动化，捡蛋、排污自动化……建起了8排鸡舍，每排鸡舍养鸡6万多只，存栏50多万只，每天产蛋20吨，合理有效地利用了土地的面积。据了解，普通生产模式的50万只蛋鸡养殖场，将占地500亩，而这个50万产蛋鸡场仅占地80亩，节约土地超过80%。在现场，只见一枚枚鸡蛋从车间的鸡蛋传输带中徐徐传出，几位女工不停地将传输带上的鸡蛋分拣装箱，她们每天要捡40多万枚鸡蛋。鸡舍里产生的粪便等排泄物，无需人工收拾，全部通过高速运转的传送带，自动运到鸡舍外，集中到封闭的运输车上，不但减轻了工人的劳动强度，还改善了鸡舍内的卫生条件，始终保持良好的空气流通。特别是在鸡舍内安装了全方位、24小时不间断监控设备后，刘振国坐在办公室内，就可全面掌握、遥控指挥养殖场……不仅如此，他还配备了进料、供水、排风、温度控制等自动化设备，不断推动养殖场转型升级。这些智能化自动化设备的广泛运用，可以使这个养殖场劳动力节约90%以上，而且随着厂房内用的工人少，可以有效控制病源的传播途径，减少传染病的发生。

◎投资250万元从意大利进口的MEZA立体养殖设备

面对巨大的产蛋量，销路成了大问题。刘振国与上海一家大企业鸿轩集团结成了战略合作伙伴，刘振国负责按订单生产，对方负责营销。这样，销路问题解决了，而且还给养殖场撑起了保护伞：无论市场繁荣还是萧条，始终按保护价收购。不少同行得知后，都说刘振国有远见！特别是去年以来，饲料价格上涨，但鸡蛋市场行情不佳，结果不少养殖户入不敷出、欲哭无泪。“任尔东西南北风，我自岿然不动。”刘振国的养殖场受市场行情波动的影响很小，还小有赚头！但是，薄利多销、积少成多，效益不可小觑！

攀上了大客户，也不能高枕无忧。质量如同利剑悬在头上，一不留神，后果不堪设想。上海方面在合同中明确提出，鸡蛋不能含有抗生素，也不能添加剂超标，否则会追究法律责任。刘振国没有畏难发愁，是因为他心中早有一个成熟的想法。要做到这一点，除了按畜牧部门的要求，继续做好防疫工作外，关键是要从饲料源头上把好质量关。于是，经多方对比，他选择了正大饲料，由正大公司按上海方面的要求配方配料。一旦鸡蛋产品例行飞检不合格，将连带追溯饲料供应方的责任。正因如此，正大公司也不敢掉以轻心，每天进行专门配料，严格检测，合格后才准许出厂。刘振国也加强了饲料运输管理，防止二次污染饲料。他让五妹夫买了两部密封罐运输车，每天往返位于胶州的正大公司两趟，确保母鸡都能吃上当天的新鲜饲料。

质量和规模上去了，林宇养殖场的鸡蛋受到了上海消费者的追捧。当天的鸡蛋，连夜发往上海，第二天一早就出现在上海的易初莲花、大润发等知名连锁超市。

说起下一步的打算，刘振国充满了信心：瞄准国内一流的资源节约型环境友好型现代化养殖场，决定投资476万元，建设鸡粪发酵罐，在鸡舍外，接上传送带上的鸡粪，并在密封的发酵罐内进行加热、发酵、杀菌、烘干，生产有机肥。仅此一项，每500克鸡粪的价格能翻一番，达到0.5元。一年以来，有机肥收入达到500万元。

更为喜人的是，墙内开花墙外香。经多方考察，海尔金控看中了林宇养殖场，决定进军蛋鸡养殖业：双方计划投资上亿元，在莱阳市建设占地200亩的蛋鸡养殖场。计划用3年时间，再造一个林宇，存栏规模和鸡蛋产量翻一番……那时的林宇，在即墨、莱西、莱阳建立的蛋鸡养殖根据地，渐呈三足鼎立之势，将继续引领山东蛋鸡养殖业发展。

从昨天到今天，林宇养殖场完成了漂亮的“三级跳”，实现了实体产业转型。明天，还会演绎出怎样的产业传奇呢？我们拭目以待，也祝愿林宇明天会更好！