剩饭剩菜别再吃了量胃做饭

事件一碗红烧肉吃了七天

“放假回家，看到父母一碗红烧肉吃了一个星期，我就直接把菜拿出去倒了，结果我父亲就和我吵了起来。”沈阳市民王女士有些委屈地说。

王女士的父母仍旧住在老家，平时她没有太多的时间，只在节假日才能够去探望。现在，让王女士最受不了的，就是父母经常吃剩饭剩菜。老人年龄大了，饭量也变小了，做了饭菜之后，常常吃不了。而王女士父母的选择是，这顿吃不了，下顿吃，今天吃不了，明天吃，啥时候吃完了，啥时候算完事。更让人受不了的是，即使当天做了新菜饭，也要首先解决剩下的饭菜，结果，造成了恶性循环，天天吃的都是剩饭剩菜。

老习惯新问题

打扫剩饭菜易得病

其实，王女士父母打扫剩饭剩菜的这种行为，是很多老年人都有的一个习惯。老年人从小就养成了节俭的习惯，对于餐桌上的浪费，是深恶痛绝的。特别是一些年轻时经历过饥饿的老年人，对每一粒粮食，都表现出了极大的珍惜。因此，剩饭剩菜在他们眼里，绝对不是垃圾。

科学试验已经证实，剩饭剩菜特别是隔夜饭隔夜菜，很容易产生亚硝酸盐，常吃这一类食物可能会导致疾病的产生。

相信很多老年人也应该知道这个科学常识，不过，也有部分老年人觉得，吃剩饭剩菜，都吃了一辈子了，而且老辈也是这样吃的，也没见到谁吃出病来，也没听说谁是因为吃剩饭剩菜死了。“看到年轻人常常将半盘子的剩菜，成碗的大米饭说倒就倒了，我这心里就常说造孽啊，这要是在挨饿那年，能吃到这样的饭菜吗？”一向节俭的王大妈这样说。

虽然说打扫剩饭剩菜的习惯并不健康，但是让老年人一下子改变，还真的有点难。这个老习惯，成为很多年轻人和老年人之间的代沟，甚至引发家庭矛盾。在这里要奉劝一下老年朋友们，不管您有多节省，剩饭剩菜可不要再吃了！剩饭菜不健康，是科学定论，您可别因为节省这点东西，而影响了自己的健康啊！

改起来并不难

尽量做到量胃做饭

改变这个老习惯虽然有点难，但也并不是没有办法。对于老年人来说，为什么不转变一下思路呢？很多老年人其实也知道吃剩饭剩菜可能引起疾病，但还是继续吃，主要还是因为怕浪费。如果我们做饭的时候，少做一点，矛盾就能解决了。有一些精明的老人，会根据自己每顿饭的饭量来做饭，这样一顿就能吃光，也就不用顿顿吃剩菜了。

如果家里来了客人，也要量力而行，不要做过多的饭菜，到时候使美味成为了负担。

当然了，还有一个最为关键的环节：如果出现剩饭剩菜，一定要及时处理，千万别吃了剩饭留新饭，新饭下顿变剩饭，要避免这种循环的产生。