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新型叶用花菜红茎绿披风有机栽培技术

2017-06-09

农村百事通 2017年10期
关键词:花菜嫩叶风味

叶用花菜是十字花科芸薹属甘蓝种的一个变种,属两年生草本植物,原产于欧洲,现已被我国引进。叶用花菜主要以嫩株、嫩叶供食用,富含维生素及多种矿物质,粗蛋白含量高,热量小,凉拌、炒食、做汤皆可,口感柔嫩,味道鲜美清香,营养丰富,是营养保健的理想食品。

1.品种特性

红茎绿披风叶用花菜喜冷凉气候,极耐寒,耐热性强,耐盐碱;植株中等高度,生长旺盛,叶片嫩绿色、长椭圆形、无蜡粉,叶片深裂,叶脉浅红色,茎红色;维生素C含量较高,风味清鲜,口感柔嫩,品质极佳,外形美观,是上好的色拉或配菜蔬菜品种;从播种至始收需60天左右,抽薹晚,采收期长,每亩产量可达2000公斤。

2.有机栽培技术

育苗:按照蔬菜有机栽培的环境条件要求,选择3年内未种植十字花科作物、土壤肥沃、排灌方便、杂草少的地块育苗。春季栽培,1-2月在日光温室内育苗,播种后温度保持在20~25℃,苗期少浇水,适当中耕松土,防止幼苗徒长。播种后25天,幼苗长有2~3片叶时分苗,5~6片叶时定植。夏、秋季露地栽培育苗,应在育苗床上搭遮阴棚防雨。

适时定植:选择有机质含量丰富、疏松肥沃的沙壤土或壤土地块定植。最好选择通过严格的生态环境监测、近3年内未使用过农药和化肥等违禁物质,符合有机标准,排灌方便、保水保肥力强的地块定植。

秧苗长有5~6片叶时定植。剔除病株,大、小苗分块定植,以便管理。每畦栽两行,株行36~50厘米、行距36~45厘米,每亩栽3000株左右。

田间管理:定植后浇定根水,第二天补浇水,5~6天后浇缓苗水,地表稍干时进行中耕松土,以后要经常保持土壤湿润,夏季不积水。植株缓苗后至发棵期中耕除草1~2次,中耕深5~7厘米。结合中耕可向根部培土3~5厘米。

有机蔬菜生产中可使用有限的矿物质,但不允许使用化学肥料。红茎绿披风叶用花菜生长期應适当追施有机肥,每采收一次追一次肥。从定植到采收期利用生物、物理方法防治病虫害。如使用性引诱剂、黑光灯捕杀小蛾类害虫,利用黄板诱杀蚜虫等;还可使用部分矿物质和植物药剂,如用硫黄、石灰、石硫合剂、波尔多液等防治病虫。另外,可用于有机蔬菜生产防病虫提取液的植物有除虫菊、鱼腥草、大蒜、薄荷、苦楝等,如可用苦楝油2000~3000倍液防治潜叶蝇,使用艾菊30克/升(鲜重)防治蚜虫和螨虫等。

有机蔬菜生产一般采用人工除草,也可覆盖黑色地膜抑制杂草生长。使用的有机肥需完全腐熟。限制杂草生长发育的栽培技术有轮作、种植绿肥、休耕等,还可使用秸秆覆盖除草和采用机械、电热除草。禁止使用基因工程产品和化学除草剂除草。

采收:红茎绿披风从定植到采收需25~30天。外叶展开10~20片时即可采收嫩叶食用,每次每株可采嫩叶5~6片,保留心叶继续生长。陆续采收,一般每隔10~15天采收一次。晚春、夏季田问管理得当,又无菜青虫危害,可采收至初冬。早春、晚秋、冬季等冷凉季节采收的嫩叶品质风味更佳。夏季高温季节,叶片变得坚硬,纤维稍多,风味较差,应提早采摘。

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